Frescura, elegancia y aromaticidad.

"La cosecha 2021 fue excelente en la mayoría de las regiones vitivinícolas de la Argentina, especialmente en el espectro de los vinos premium y alta gama; una temporada fresca, con vinos expresivos de gran fineza y potencia", señalaron desde Bemberg Estate Wines, bodega perteneciente a los propietarios de Grupo Peñaflor.

Según su Reporte de la cosecha 2021, se trató de "una cosecha que produjo uvas más alineadas que nunca con el giro actual hacia las cualidades de frescura, elegancia y aromaticidad, pero con niveles de alcohol en general más bajos, lo cual es esperable". Asimismo, indicó el trabajo, "los rendimientos se ubicaron por debajo del promedio debido a una nevada primaveral temprana que afectó a la mayoría de las variedades blancas de brotación temprana", a diferencia de otras regiones, menos afectadas gracias a las lluvias de principio de febrero previas a la cosecha.

Para Bemberg Estate Wines, la abundancia de nevadas en la cordillera de los Andes durante el invierno aseguró una "buena provisión de agua", lo cual significó "un gran alivio luego de una temporada 2020 muy seca y de bajo rendimiento".

"Este año ha sido único, en el sentido de que nos ha ofrecido una larga cosecha que permitió recoger cada variedad en el momento de su óptima madurez", destacaron Daniel Pi y Marcelo Belmonte, responsables de la viticultura del grupo, quienes agregaron: "La calidad en la alta gama es excepcional".

En ese sentido, desde la tradicional y familiar Bodegas López de Mendoza aseguraron que la cosecha 2021 resultó de "una calidad destacable, beneficiada por una primavera seca y estable".

"El efecto de las brisas frescas que atravesaron nuestros viñedos ubicados a la vera del río Mendoza favorecieron la sanidad de esta cosecha", con un buen equilibrio entre volumen y concentración, agregaron.

En tanto, desde la bodega Doña Paula, el viticultor Martín Kaiser afirmó que "en términos cualitativos se puede afirmar que fue un excelente año" para las uvas blancas y el Malbec dentro de las tintas; mientras que algunas variedades de ciclo largo como Cabernet Sauvignon y Bonarda tuvieron "resultados más desparejos".

"Después de lidiar con algunos obstáculos como las heladas de primavera y las abundantes lluvias de verano, la pausada madurez producto de un verano fresco permitió cosechar uvas que dieron lugar a vinos blancos y tintos muy expresivos de concentración media a alta; quizás para algunos varietales tintos de ciclo largo del Valle de Uco no sea un año inolvidable, pero sí que tendremos algunos Malbec que harán historia", indicó en su Reporte de Cosecha 2021.

Para Bodega Trivento, la vendimia 2021 fue una "gran y excelente cosecha", que se destacó por "su balance en sanidad, calidad y rendimiento por hectárea", tras superarse contingencias climáticas, contratiempos de madurez y un segundo año de restricciones por pandemia.

�SEstamos hablando de una excelente y gran cosecha; tomamos las decisiones precisas en los momentos correctos, y sumado a la bondad de la naturaleza que equilibró la madurez, podemos augurar grandes vinos", explicó el enólogo Germán Di Césare.

Tras señalar que se trató de "un año mucho más fresco", ya que en los meses clave de maduración y cosecha la temperatura media fue de hasta tres grados menos que en 2020, aseguró que la cosecha 2021 logró sobreponerse a fríos primaverales y a persistentes precipitaciones entre enero y marzo. "A pesar de las contingencias climáticas y de un segundo año de pandemia, las acertadas decisiones y la coordinación de los equipos agrícola, enológicos y de operaciones dan como resultado un nuevo ciclo de excelencia", completó.

El objetivo: brindar conocimientos sobre poda y sistemas de conducción en vid, destinado a productores y operarios rurales vinculados con la actividad vitivinícola.

Temáticas

Fundamentos y principios de poda de la vid - Dr. Ing. Agr. Jorge Alejandro Prieto

Sistemas de Conducción en vid - Mg. Ing. Agr. Gustavo Alberto Aliquo

Evento gratuito sin inscripción previa

Organiza: INTA Concordia

Informes: Guillermo Meier � meier.guillermo@inta.gob.ar

Alejo Peyret, nació en Francia (Baerne) a los pies de los pirineos, que supieron pertenecer al Reinado de Navarra, en el 1.826 y murió en Buenos Aires en el 1.902.

Este personaje de un tiempo tan lejano que tiene que ver con Concordia Entre Ríos, y la respuesta es mucho, pues yo de pibe recuerdo haber preguntado a Gregorio Santiago Chervo, con quien tuve el honor de haber compartido, muchas tardes de acompañarlo en sus investigaciones históricas, un historiador, investigador y museólogo, que le dedicaba, más de 15 horas por día a sus trabajos, y que vivió hasta casi los 100 años (esto último, lo digo a los jóvenes, para que vean que el trabajo no acelera el calendario de la vida), quien fue Don Alejo Peyret, y él con su claridad mental me dijo⬦ �SNene, fue uno de los por qué, tantos inmigrantes eligieron Argentina para venir, como tierra de oportunidades⬦⬝.

Peyret, fue un enorme escritor de lengua occitana, agrónomo, administrador colonial e historiador, que se radicó en Entre Ríos, provincia en la cual fue político en Colonia San José en donde desarrolló cultivos, introdujo innovaciones tecnológicas, instaló industrias y experimentó cultivos que no eran sudamericanos.

Alejo Peyret, llegó a Montevideo en 1.852 luego de una primera juventud en Francia, allí y en Concepción del Uruguay, se desarrolló como articulista y luego con algunas otras responsabilidades en Editoriales. En este punto creo que está la clave de su labor y gran servicio con Argentina, pues sus delicados artículos eran enviados a Europa y publicados en varios medios, y existe una recopilación de esas notas en traducción en francés, llamada dicha recopilación Emigration et Colonisation: La Colonie San José.

En 1.857 fue nombrado, bajo la Presidencia de Urquiza, como administrador introdujo en la producción de la zona maníes, papas, batatas, porotos, cebollas, remolachas azucareras, maíz y tabaco, por otro lado modificó técnicas para el trigo, impulsó a Urquiza a entregar nuevas tierras para cultivo, experimentó con algodón y gusanos de seda, construyó una máquina manufactura de aceite de maní, entre otras cosas.

Cuento todo esto pues es importante que la descripción que fue haciendo durante estos años, repercutió mucho en Europa y por tal motivo tantos determinaron venir a esta tierra de oportunidades.

En su trabajo de Una visita a las Colonias de la República Argentina, habla de los viñedos en Concordia de Don Pascual Harriague, quien había tomado la capacitación y la iniciativa de un Vasco Francés conocido como Lorda, cuyo nombre real fue Juan Jauregui, que ya por 1.885 tenía casi 80 años, pero una enorme vocación de enseñar todo lo que sabía de hacer buenos vinos.

Otros campos de vid que resalta es el de un Español llamado José Oriol, que resalta por su estilo y cuidado y en especial destaca la Viña de Ayuí, que por entonces era de Gregorio Soler, quien era pariente directo de Justo José de Urquiza, del cual destaca, además de la gran casona, ubicada en un lugar más que estratégico, que en ella observó cultivos de maní, plantas de naranjos, árboles frutales por doquier, robles, acacias, eucaliptus, casuarinas y hace una descripción, diciendo que son de no más de 3 o 4 años de plantados, describiendo su ubicación del lado del Ferrocarril del Este.

Una descripción que realiza con mucha admiración es la de Industrias Entrerrianas, que eran Bodegas cargadas de bordalesas cuyo número le impresionó de forma que se sintió abrumado y admirado. Esta sensación el articulista Alejo Peyret, lo hace cuando en barco se acerca por primera vez a Concordia, pues expresa su sorpresa, por la cantidad de vides que ve, y lo repite en un viaje en tren que realiza desde Concordia a Monte Caseros, con una parada en la que según describe, hermosa y pintoresca Federación, en todo el recorrido en tren dice este notable Francés, va viendo interminables campos con vides y maníes, en cantidades incalculables.

Motivo de impresión también fue la de un tal Bunge, que tenía un depósito de aceites, y otro emprendimiento que destacó en sus artículos fue de un paisano de él, otro francés que se había radicado con el fin de armar una empresa de carnes en conservas.

Esto que demuestra que nació de algunas cepas de Lorca, ese Vasco Francés, se fue superando hasta llegar a una primer etapa que Entre Ríos, llegó en el año 1.907 a tener, unas 4.400 hectáreas cultivadas de vides, según un censo Nacional, lo que colocaba a la Provincia Mediterránea en el cuarto lugar de los productores Nacionales.

Hubo un antecedente, que fue otro censo realizado en 1.895, en el cual se detectó, que Entre Ríos tenía 2.509 hectáreas cultivadas con vides, lo cual implica que el crecimiento, expuesto por el escritor Alejo Peyret, que había sido 10 años antes, más o menos, en 1.885, siempre tuvo un desarrollo sostenido, que llevó a reinar la ciudad, por sobre el resto de las Ciudades de la época.

Tenemos algunas cifras al respecto de este momento glorioso de Entre Ríos, como productor de vinos, y en especial de la Ciudad de Concordia. Por ejemplo en el año 1.890, Concordia tenía cultivadas unas 1.451 hectáreas de vides, en cada hectárea había unas cuatro mil plantas y en ese año Colón tenía cultivadas 338 hectáreas, y para el año 1.898, esta hermosa Colón ya había llegado a 840 hectáreas.

La gran pregunta a la distancia de estos hechos históricos, nos hacemos la gran pregunta, si esos vinos de entonces eran de buena o mediana calidad, y la respuesta la dan algunos hechos históricos de grandes logros de la época.

Por ejemplo, en el año 1.877 un paranaense, llamado Santiago Feliche, obtuvo una medalla de distinción especial en un concurso realizado en París, y que fue el primer logro internacional que se conoce de un vino americano en Europa.

Por el año 1.887, cuentan las crónicas de la época, se había impuesto en los altos comedores de las familias Patricias de Buenos Aires, y del resto de las grandes Ciudades y Estancias de Sud América, brindar con un champagne de alto costo, que se conocía como �SBlanco Victoria⬝, un champagne, elaborado con unas uvas delicadas, traídas desde Italia, por un inmigrante cercano a ser conocido como un mago en la elaboración, que se había afincado en el Pueblo de Victoria, Entre Ríos.

Esa zona de Entre Ríos, que va desde Victoria a Paraná, también se producía vinos de alta calidad, pero con cepas mayoritariamente traídas desde la bota Europea, esa Italia profunda, de la Lombardía, de Sicilia, de la Tosacana y de Cerdeña, en especial, pues uno podía encontrar elaborado en este País del fin del mundo, vinos exclusivos de aquella zona Mediterránea, como ser: a) Moscato, b) Grignolo, c) Nebiolo, d)Barbera, e) Bracheto.

Mientras tanto en el Entre Ríos del Río Uruguay, se distingue por una enorme influencia Francesa, y eso se conoce por las cepas adaptadas y las formas de hacer los vinos. Como ejemplo mencionamos que el honor a quien plantó la primer vid en Concordia, se desarrolló el Cabernet Lorda, que era lo más apetecible de la época, un vino rojo profundo, muy perfumado, que era inconfundible por su valor de origen.

Otros vinos de la costa del Río Uruguay de excelente calidad fueron en aquellos años, los Pinot Noir, elaborados no solo en Concordia, sino también en Concepción del Uruguay, y ya se conocía el Malbec, que era un tinto suave, que se plantaron cepas en Concordia y en Colón.

Concepción del Uruguay se hizo famoso por el Cabernet Sauvignon y un rosado Bayote Gamay, que es muy difícil de obtener fuera de Francia.

 En Concordia, otra vez, el rey de la vid, se producía un exquisito blanco frutado, conocido más tarde como una joya, a base de Semillón, el famoso Semillón Concordia, producido tiempo más recientes, por los Hermanos Robinson, que reinaron en el negocio del vino, hasta que el Gobierno del Golpe, entre los años 1.932 y 1.934, destruyeron esta actividad, para beneficiar a otras Provincias Argentinas.

Por esta historia, no es raro que Entre Ríos vuelva en los próximos años a ocupar el sitio de los buenos vinos del mundo, para deleite de los paladares, de esas raíces, que entre otras cosas, llegan a la profundidad de la tierra, en busca de minerales, entre ellos, de oro, que lo hacen única bebida, nombrada desde el amanecer de los tiempos, por todos los poetas, junto al agua y a la leche.