La campaña de trigo 2026/27 comenzó a delinearse bajo una señal alentadora para el campo argentino: la excelente disponibilidad de agua en los perfiles del suelo en gran parte del área agrícola. A esto se suma la proyección de un posible episodio de “El Niño”, cuyas primeras manifestaciones podrían sentirse desde el invierno y consolidarse hacia la primavera. Este escenario climático, con perspectivas de lluvias superiores a lo normal en etapas clave del cultivo, genera expectativas de un “gran año triguero” si la humedad logra sostenerse durante el otoño, señala en su informe de pre-campaña de siembra de trigo, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA).

Pero el optimismo climático choca de frente con un contexto económico desafiante. Los elevados costos de producción, encabezados por el fuerte encarecimiento de la urea, ponen un freno a las decisiones de siembra. Hoy, más que la disponibilidad de agua —factor determinante en campañas anteriores—, la rentabilidad aparece como la variable central. La relación insumo-producto empeoró de manera significativa: para comprar una tonelada de urea se necesita un 55% más de trigo que un año atrás, mientras que también subieron con fuerza el gasoil, el fosfato diamónico y los herbicidas.El mapa triguero muestra contrastes marcados. En el NOA y el NEA, la intención de siembra crece impulsada por la abundante humedad acumulada tras las lluvias de marzo y abril. En localidades como Anta y Santa Rosa predomina la idea de ampliar el área sembrada si continúan las buenas condiciones. También en el centro-oeste agrícola hay expectativas de mantenimiento o leve crecimiento, aunque con planteos más cautelosos en materia tecnológica. En cambio, en la región núcleo, Santa Fe, Entre Ríos y el sur bonaerense crece la tendencia a reducir superficie y reemplazar trigo por cebada, colza, carinata o incluso soja de primera.

Pese a las dudas económicas, las proyecciones ubican la superficie nacional de trigo en 6,5 millones de hectáreas, apenas un 3% menos que en la campaña anterior, aunque todavía un 2,8% por encima del promedio de los últimos cinco ciclos. Los especialistas advierten que, de consolidarse “El Niño”, la primavera podría traer precipitaciones abundantes y temperaturas moderadas, condiciones ideales para el llenado de grano. En síntesis, el ciclo podría pasar de una implantación inicial ajustada a una fase crítica de definición de rendimiento con óptima disponibilidad hídrica, abriendo la puerta a una cosecha de alta productividad.En el plano internacional, el trigo enfrenta un mercado más holgado. El USDA proyecta una cosecha mundial récord de 844,15 millones de toneladas para 2025/26, con una recuperación de stocks globales que presiona sobre los precios. Sin embargo, persisten focos de incertidumbre por sequías en Estados Unidos, menores producciones previstas en Canadá, Rusia y Australia, y tensiones geopolíticas que mantienen alta volatilidad. A favor de la Argentina aparece Brasil, principal comprador del trigo nacional, que seguirá dependiendo del mercado externo con importaciones cercanas a 8 millones de toneladas debido a una menor producción interna.

Con un precio local del trigo a cosecha de 217 dólares por tonelada —levemente superior al año pasado, pero aún por debajo del promedio de los últimos cinco años—, el verdadero desafío será lograr que el potencial climático se traduzca en rentabilidad. El negocio dependerá de cómo evolucionen los costos, de posibles mejoras en los mercados internacionales y, sobre todo, de los rindes que puedan alcanzarse.

El experto Dionisio Gómez explicó que en ambientes de alto potencial se puede priorizar el rendimiento como único objetivo, pero en zonas marginales, los aspectos secundarios cobran mayor peso. “En esos ambientes tenemos que lograr hacer un trigo más económico, por lo que buscamos reducir el número de aplicaciones fúngicas y lograr una buena cobertura eligiendo materiales más altos, de mayor biomasa”, indicó.

Un aspecto fundamental en esta etapa es el diagnóstico del ambiente, definido principalmente por el contenido hídrico del suelo al momento de la siembra. Gómez remarcó que, en la región de Marcos Juárez, el cultivo es sumamente dependiente del agua disponible en el perfil para proyectar el éxito de la cosecha. “Es fundamental hacer ese diagnóstico para estimar cuál será el rendimiento potencial y realizar una fertilización acorde a ese potencial”.

En este sentido, el especialista explicó que la fertilización dependerá de la disponibilidad de agua. “En aquellos casos donde las lluvias son más abundantes de lo normal, se recomienda realizar una refertilización”, indicó, y agregó: “La recomendación es que, en condiciones normales de disponibilidad de agua, el grueso de la fertilización se aplique previo a la siembra, dejando las aplicaciones al voleo o foliares como herramientas de corrección ante lluvias excepcionales”.

Otro aspecto para tener en cuenta es la calidad del ambiente donde se va a producir. “En ambientes con limitación de rendimiento, se podrían usar trigo de mejor calidad para buscar un mejor precio de la producción”.

Por otro lado, el especialista de INTA Gómez destacó el valor del trigo como mejorador del suelo. “Este cultivo es ideal para incorporarlo en una rotación por sus características como mejorador del suelo por el sistema radicular y la biomasa de lenta degradación que presenta”, destacó y agregó: “es un buen cultivo para ir incorporando cobertura a los suelos y de a poco ir mejorando los ambientes”.

En relación con la oferta genética, indicó que se encuentran disponibles más de 70 variedades en el mercado. “La clave reside en adaptar la genética a la realidad del lote: en sistemas bajo riego se prefieren materiales de menor estatura mientras que en ambientes con limitaciones productivas, la apuesta debe volcarse hacia trigos de mejor calidad comercial para asegurar la competitividad del cultivo”, concluyó. (Campo en Acción)

Según un informe de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, en el ciclo 2025/26, la superficie sembrada con maíz de primera en Entre Ríos alcanzó un total de 532.850 hectáreas (ha), lo que representa un incremento interanual del 86%. Este crecimiento equivale a una expansión de 245.650 hectáreas en comparación con la campaña previa, marcando una recuperación destacada luego de la fuerte retracción registrada en 2024/25.

Pérdidas por enfermedadesEl año anterior, el área sembrada con maíz de primera se redujo en 129.900 hectáreas, una caída significativa atribuida a las pérdidas económicas generadas por las enfermedades asociadas a la chicharrita del maíz, como el achaparramiento, que afectaron principalmente los lotes de siembras tardías y de segunda. Esta situación obligó a los productores a revisar sus estrategias de siembra, provocando una fuerte contracción en la superficie sembrada.

Recuperación tras la crisisEl repunte observado en la campaña 2025/26 se considera una recuperación significativa en la actividad agrícola de la provincial. Los productores, al tomar medidas correctivas frente a las dificultades del ciclo anterior, han optado por reforzar las siembras en áreas que se vieron menos afectadas por la enfermedad, lo que ha permitido la recuperación del terreno perdido. 

 El trigo argentino atraviesa una campaña histórica y consolida su liderazgo en el mercado internacional. Así lo analizan Franco Pennino, Matías Contardi y Emilce Terré, de la Bolsa de Comercio de Rosario, quienes señalan que las exportaciones acumulan 9,4 millones de toneladas en lo que va del ciclo 2025/26, con un nivel de competitividad FOB que alcanzó su punto más alto en los últimos seis años. “Enmarcados en una campaña que quedará para la historia, con un nivel productivo que superó hasta las proyecciones más optimistas, el trigo argentino es el más competitivo en el mercado global”, sostienen.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) elevó la producción argentina a 27,8 Mt, cifra en línea con las estimaciones de la BCR. Sumados los stocks iniciales, la oferta total asciende a 31,1 Mt, un 50% por encima del promedio de la última década. Este volumen “sin precedentes” actuó como ancla para los precios internacionales, en un contexto global ya caracterizado por abundante oferta. Desde fines de 2025, el trigo argentino se posiciona como el más competitivo del mercado FOB, ampliando la brecha frente a otros orígenes a máximos de seis años.La mejora en precios relativos se tradujo en una inédita diversificación de destinos. Vietnam, Indonesia y Bangladesh concentraron el 54% de los embarques en el primer trimestre comercial, con más de 5 Mt despachadas. Brasil se ubicó cuarto, mientras que China —un comprador esporádico en las últimas décadas— ya recibió 381.000 toneladas. “El gran abanico de mercados y la proporción que se despachó hacia cada uno es el reflejo de la dinámica de precios en lo que va de esta campaña”, destacan los autores. Las exportaciones entre diciembre y febrero superan en 4,6 Mt el registro del año pasado y se ubican 87% por encima del promedio del último lustro.Con 15,3 Mt ya comprometidas, equivalentes al 55% de la cosecha, el mercado mantiene un importante saldo exportable. “Este poder de fuego se demuestra suficiente para seguir abasteciendo los mercados de exportación a precios competitivos”, remarcan. La combinación entre oferta récord y demanda externa activa genera un círculo virtuoso que sostiene el ritmo de ventas y consolida un récord histórico de exportación.En paralelo, el mercado sudamericano de soja muestra dinámicas contrapuestas. En Argentina, el precio FOB del aceite para embarques de nueva cosecha subió US$ 100/t en lo que va del año, impulsado por menor producción global de aceites vegetales y mayor demanda de biocombustibles. La harina también se fortaleció en Chicago, trasladándose al mercado local. El precio promedio de exportación industrial de la soja 2025/26 pasó de US$ 440/t a US$ 457/t, un 6% por encima del año pasado, mejorando el poder de compra interno y elevando el FAS teórico un 10% interanual, indica el informe de la BCR.El escenario contrasta con Brasil, donde la presión de cosecha —con un avance del 17,4% según CONAB y una proyección récord de 180 Mt del USDA— posiciona al país como el origen más barato del mercado. La promesa de mayores compras estadounidenses por parte de China generó movimientos dispares en los precios FOB del Golfo de México y Paranaguá, ampliando la brecha entre ambos. “Sin embargo, esta historia debe seguirse de cerca hacia adelante”, advierten los analistas, en un contexto donde la incertidumbre geopolítica y el empalme de cosechas podrían incidir en la dinámica de precios internacionales en los próximos meses.

Las Declaraciones Juradas de Ventas al Exterior con embarque en enero alcanzaron un volumen total de 10.065.011 toneladas y marcaron el mayor nivel de registraciones para ese mes desde que se llevan estadísticas oficiales. El dato fue informado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, en base a registros procesados por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional.

El volumen registrado no solo marca un hito mensual, sino que además supera el récord previo de enero de 2022, cuando se habían anotado 8.861.533 toneladas. La diferencia representa un incremento del 13,6 % respecto de aquel máximo histórico, consolidando un arranque de año con fuerte dinamismo en las ventas externas del agro.

El crecimiento estuvo principalmente traccionado por el complejo triguero, que acumuló 4.037.857 toneladas, y por el complejo cebadero, con 998.653 toneladas. En ambos casos, se trata de los mayores volúmenes registrados para un mes de enero, lo que refleja una mejora sustancial en las condiciones comerciales y en la oferta exportable de estos cultivos.

La comparación interanual también muestra una expansión contundente. Frente a enero de 2024, cuando las DJVE habían totalizado 4.730.887 toneladas, el salto alcanza el 112 %. En relación con enero de 2025, que había registrado 6.842.795 toneladas, el crecimiento es del 47 %, confirmando una aceleración sostenida en las declaraciones de exportación.Este desempeño refuerza el papel de los cereales como principales generadores de divisas en el inicio del año y anticipa un mayor flujo exportador en los próximos meses. El récord de enero no solo refleja un buen momento productivo, sino también una mejora en la capacidad de colocación externa de los complejos granarios argentinos.

Por Claudio Gianni - Se sabe que los chinos son impredecibles, aunque jamás dejan de lado su reconocido pragmatismo. Manejan sus importaciones de granos de acuerdo con las necesidades no cubiertas por la producción local, y nada pesa más en la decisión final que los precios que ofrece cada exportador. No es ninguna novedad afirmar que el valor del trigo a nivel global está en uno de sus momentos menos felices. Quizás por eso Australia y Argentina exportaron recientemente unas 620.000 toneladas de trigo a China. Analistas y traders esperan que la movida continúe a medida que los compradores asiáticos aprovechan los bajos precios mundiales, según informa Reuters.Los envíos de trigo australiano a China en diciembre fueron los más altos desde abril de 2024, mientras que los despachos de trigo argentino resultaron los más abultados desde 1997, según datos aduaneros de ambos países. Este aumento en las importaciones sorprendió a algunos operadores e indicó que China está incrementando su demanda de trigo importado después de dos años en que redujeron severamente las compras externas. Es que este país es un gran importador de productos agrícolas, pero no de trigo.Según los técnicos del área agropecuaria de un conocido banco australiano, al menos ocho barcos partieron de este país con destino a China en diciembre último, transportando un total combinado de aproximadamente 460.000 toneladas de trigo. Por su parte, los datos de puertos argentinos y de la Bolsa de Cereales de Rosario, consignan que cuánto menos tres barcos salieron de Argentina con destino a China en diciembre, transportando aproximadamente 160.000 toneladas de trigo. Esto no refleja todas las cargas realizadas, por lo que el volumen real de exportación podría ser ligeramente superior.“Los mercados australianos de trigo suelen estar condicionados por lo que ocurre en el extranjero, debido a nuestro fuerte enfoque en las exportaciones. Desafortunadamente, la situación fronteras afuera no es muy favorable, con las cotizaciones globales bajo presión en medio de una fuerte oferta”, se queja un especialista que opera en el sudeste de la nación de Oceanía. No es un escenario muy alejado de la realidad de nuestro país.Una cosa es concreta: puntualmente China está comprando trigo esta campaña, y la Argentina y Australia parecen haber sido elegidas como las principales fuentes de suministro, sobre todo en función de los precios a los que se ven obligadas a vender. Los dos han tenido producciones sobresalientes, están terminando con la trilla y necesitan exportar altos volúmenes. El trigo australiano es actualmente más barato que la cebada, que tiene una gran demanda en China para la alimentación animal, y el trigo argentino está todavía más abajo.Los precios de la cebada están subiendo en Australia, a pesar de que la cosecha récord ha estado llegando a los silos. Tras una persistente liquidación durante la temporada, los valores se han recuperado y se han mantenido al alza desde entonces. La escasez de oferta en el mercado mundial, la demanda china y la falta de ventas por parte de los productores están impulsando las cotizaciones de la forrajera.Coherente con una forma de hacer negocios, los operadores señalaron que China no tiene prisa por comprar trigo, ya que busca no presionar los valores. Los datos de envíos de Argentina y Australia muestran que solo un buque cargó trigo en nuestro país para su entrega a China en los primeros días de enero. Esto podría indicar una desaceleración de las exportaciones este mes, aunque varios buques en cada país tienen previsto transportar trigo, con destino aún indeterminado.China parece necesitar granos forrajeros, en parte porque su cosecha récord de maíz viene con problemas, y obliga a mezclar el grano defectuoso con grano limpio antes de ser utilizado como alimento para animales, según un comenta un trader australiano. Estima que su país y la Argentina envíen entre 1 y 2 millones de toneladas de trigo a China sumados diciembre y enero, y hasta 5 o 6 millones de toneladas para mediados de año.Para la nuestro país todo comenzó con un cargamento de trigo que pareció excepcional, luego de que el gobierno recortara los DEX y tras algunas cancelaciones de trigo estadounidense. El cereal argentino es uno de los más baratos del mundo gracias a una temporada de cultivo casi perfecta que ha producido una cosecha excepcional, aunque con problemas de calidad, que ubican a un volumen muy importante como forrajero. Los granos muestran un menor contenido proteico, dice la Bolsa de Comercio de Rosario, lo que afecta negativamente el precio que pagan los compradores internacionales.La cebada forrajera se ha encarecido y el trigo barato tienta a los chinos a reemplazarla en las raciones destinadas a sus animales dentro de las cadenas comerciales (INTA)Bloomberg cree que esta movida de China refuerza además la tendencia a comprar granos en Sudamérica, en medio de una prolongada disputa comercial con Estados Unidos. Lamentablemente, los envíos de diciembre no fueron lo suficientemente grandes como para impulsar los precios mundiales del trigo, pero los analistas afirman que la sólida demanda de China en los próximos meses podría ayudar a limitar el exceso de oferta mundial y apuntalar las cotizaciones.La Argentina fue protagonista de otro hecho que no pasó desapercibido para los analistas. La OAIC de Argelia compró entre 600 y 720 toneladas de trigo a un precio de 253 a 254 dólares por tonelada, en una licitación internacional. Los operadores indicaron que se espera que Argentina haya sido el principal proveedor. Evidentemente, el módico valor del trigo de nuestro país está abriéndole muchas puertas fronteras afuera.Entre nosotros, la Bolsa de Comercio de Rosario destaca que la comercialización de trigo toma impulso en el mercado local. Hacia adelante, el line-up o programación de embarques, se ubica en torno a 1,9 millones de toneladas, siendo un récord desde al menos 2021 para esta altura del año, y muy por encima del promedio. Los arribos de trigo están liderando la llegada de mercadería al Gran Rosario y dado el programa hacia adelante, se espera que se mantendrán firmes.El mercado de trigo argentino se encuentra en pleno auge comercial, con un volumen pactado a nivel doméstico que está tomando un gran dinamismo. Hasta el 7 de enero último, se llevaban pactadas 12,2 millones de toneladas de trigo 2025/26, creciendo a un ritmo promedio semanal en torno a las 750.000 toneladas si se mira las últimas 8 semanas. En valores absolutos, el total comerciado se encuentra solo por detrás de las temporadas 2019/20 (14,79 millones de toneladas) y 2021/22 (13,6 millones de toneladas). Infobae.

 La campaña triguera 2025/26 cerró con números que ya se ubican en los libros de récords: la cosecha finalizó con una producción estimada en 27,8 millones de toneladas (MTn), configurando el máximo histórico nacional. El desempeño del cereal no solo se explicó por una buena superficie recolectada, sino también por un salto notable en los rindes, que terminaron consolidando un ciclo excepcional en prácticamente todas las zonas productivas.Según los datos relevados por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, el rinde promedio nacional alcanzó los 43,5 qq/Ha, valor que se ubicó 50,4% por encima del promedio de las últimas cinco campañas. El dato sobresale porque, además, los rindes superaron marcas históricas en todas las regiones del área agrícola, sin registrarse desvíos relevantes en el tramo final de la recolección. Así, el trigo culminó con un volumen extraordinario sostenido por un desempeño productivo generalizado.En paralelo, la cosecha de girasol empezó a tomar mayor velocidad: tras un avance intersemanal de 5,2 puntos porcentuales, ya se recolectó el 16,3% del área apta nacional, con el inicio formal de las labores en el norte de Córdoba. La recolección continúa empujada por la dinámica en el norte del país, donde los primeros lotes marcan el pulso de la campaña.El mayor avance se observa en el NEA, región donde ya se cubrió el 67% del área, con un rinde promedio de 22,9 qq/Ha. En tanto, los primeros lotes cosechados en el norte cordobés muestran resultados alentadores, con rindes en torno a los 30 qq/Ha, lo que permite proyectar un escenario positivo, aunque condicionado por la evolución climática en las próximas semanas.Sin embargo, el cultivo empieza a sentir señales de alerta: la escasez de precipitaciones en el sur del área agrícola comenzó a impactar en la condición hídrica, reduciendo en 9 puntos porcentuales el área clasificada como Adecuada/Óptima. Aun así, el girasol mantiene un estado general favorable: el 96% del área se conserva entre Normal y Excelente, con un 33% en plena floración y un 37% que ya inició el período de llenado de grano.Por otra parte, la siembra de sorgo granífero mostró un avance marcado durante los últimos quince días: progresó 15,4 puntos porcentuales y alcanzó el 83,3% de las 900.000 hectáreas proyectadas para la campaña. En el NEA y NOA, el ritmo continúa con demoras por precipitaciones recientes que complican el ingreso a los lotes; mientras tanto, en el resto del país los primeros planteos entran en floración y, pese a una menor oferta hídrica inicial, el cultivo sostiene un desarrollo adecuado, con una condición general entre Buena y Normal.

La carga se está realizando en la terminal portuaria de COFCO International en Timbúes, Argentina, según supo la Agencia Noticias Argentinas. El buque MV Shandong Fu Yi partirá por el Río Paraná, completará carga en el Puerto Quequén, en la provincia de Buenos Aires, y luego navegará hacia China con aproximadamente 65.000 toneladas métricas de trigo destinadas a la industria molinera.Diversas autoridades gubernamentales asistieron a la operación de carga del buque en Timbúes, entre ellas Wei Wang, embajador de la República Popular China en la República Argentina; Maximiliano Pullaro, gobernador de la Provincia de Santa Fe; José Puccini, ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe y Antonio Fiorenza, Intendente de Timbúes.Asimismo, Wei Dong, CEO de COFCO International; Sun Bao, Chairman de COFCO Trading; y Alfonso Romero, Managing Director de COFCO International Argentina, asistieron a la operación de carga como parte de una delegación de clientes proveniente de China.

COFCO International es uno de los más importantes exportadores de granos y procesos agroindustriales en Argentina.Opera silos, plantas y terminales portuarias para originar, procesar y embarcar soja, maíz, trigo y productos relacionados para el mercado interno y global. La compañía emplea a más de 1.400 personas en el país.

Leticia Mir explicó que “este resultado es consecuencia directa de los altos rendimientos, ya que cuando la producción aumenta, la proteína tiende a diluirse si la fertilización no acompaña la mayor demanda del cultivo”.Por su parte, Dionisio Gómez señaló que habitualmente el productor tiende a fertilizar en función de los techos de producción de cada zona y del clima. “Este año, en Córdoba, llovió cuatro veces más de lo normal: se registraron lluvias en junio, julio y agosto”, indicó, y agregó: “El trigo rindió en todos los ambientes, incluso en aquellos más marginales”.Una regla habitual indica que, por cada milímetro de agua disponible, el trigo puede generar alrededor de 10 kilos de rendimiento. Bajo este criterio, 100 milímetros permitirían obtener cerca de 1.000 kilos por hectárea. Y a su vez, los volúmenes excepcionales de lluvia como los de esta campaña justifican la presencia de lotes con rindes cercanos a los 6.000 kilos.“Por esto es esperable encontrar lotes con ese nivel de productividad”, señaló Gómez, y remarcó que, más allá de este año particular, resulta importante incorporar una segunda fertilización como parte del manejo. “Si no lo aprovecha el trigo, lo hará el cultivo siguiente”, subrayó.Mir informó que el valor promedio de proteína fue del 9 % y el peso hectolítrico se ubicó en 78,1 kg/hl, correspondiente a un grado 2 de comercialización. Los niveles de proteína mostraron una variabilidad con promedios que oscilaron entre 9,7 % y 7,6 %. El comportamiento del gluten húmedo también evidenció dificultades. “De los 17 acopios, en ocho no logró formar gluten y en el resto el promedio fue de 17,9 %”, señaló la responsable del laboratorio.En la subregión pampeana ondulada norte, que abarca desde el centro hacia el sur de los departamentos de Santa Fe, el relevamiento de acopios mostró un promedio de 9,6 % de proteína y un peso hectolítrico de 79,2 kg/hl, correspondiente a grado 1 de comercialización. En algunos acopios se registraron valores superiores a 81 kg/hl. El gluten húmedo promedió 19,7 % y, salvo en dos casos, todas las muestras lograron formar gluten.Resultados similares se observaron en la subregión Pampa Subhúmeda Norte, que incluye acopios de los departamentos Marcos Juárez, General San Martín y Unión, en Córdoba. Allí, el promedio de proteína también fue de 9,6 %, con un peso hectolítrico cercano a 79 kg/hl y un gluten en correspondencia con ese nivel proteico, de 19,5 %.En la zona pampeana semiárida norte —con relevamientos en Tercero Arriba y Río Segundo— los valores se mantuvieron dentro de la misma tendencia: proteína promedio de 9,5 %, peso hectolítrico de 78,9 kg/hl y un gluten húmedo más elevado, en torno a 21,9 %.Asimismo, Mir señaló que este comportamiento se repite en toda la región central del país. “El relevamiento de acopios y cooperativas está mostrando altos rendimientos acompañados por niveles muy bajos de proteína”, explicó. En promedio, los valores rondan el 9,6 %, con una variabilidad que va de 7,8 % a 10,3 %, y muy pocos casos que superan el 10 %.En cambio, el peso hectolítrico, en esta campaña, no aparece como una limitante: los valores se ubican entre grado 1 y 3, con predominio de muestras dentro de grado 2 y superiores. “Los parámetros críticos para la comercialización son la proteína y el gluten. Incluso en lotes donde se aplicaron esquemas de refertilización, los niveles de rendimiento observados fueron tan elevados que la caída de proteína no logró frenarse”, indicó Mir.Estos datos corroboran los resultados obtenidos mediante una recolección manual de espigas en parcelas experimentales y su posterior análisis en los laboratorios del INTA, donde se observaron niveles de proteína por debajo del 10 % y de gluten húmedo incluso por debajo del 23 %. Solo en los casos donde se aplicó una segunda fertilización se lograron niveles adecuados para la industria, con niveles superiores al 11 % de proteína y con mejoras en el gluten.Vale aclarar que el 11 % es el umbral a partir del cual comienzan los descuentos comerciales que aplican los molinos en el trigo pan argentino. Las rebajas son acumulativas y se calculan por cada punto o fracción por debajo de ese valor: 2 % entre 11 y 10 %, un adicional de 3 % entre 10 y 9 % y otro 4 % entre 9 y 8 %.

Por Lucrecia Eterovich- El ministro de Economía, Luis Caputo, podría tener aún más complicada la oferta de dólares en la recta final del año por parte del campo. Es que en las últimas horas, la tonelada de trigo llegó a valer USD 160 en pizarra, un valor que no tenía desde 2019, por factores internacionales de sobreproducción. Sin embargo, no todo está perdido, ya que esa merma podría compensarse con volumen.En la campaña 2025/2026 se puede llegar a romper el récord global de producción de trigo, al estimarse una cosecha de 825 millones de toneladas, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Consejo Internacional de Cereales. “En términos generales, casi todos los principales exportadores de trigo han tenido excelentes condiciones productivas”, destacó a Infobae el director de los Estudios Económicos de la Bolsa de Comercio de Rosario, Julio Calzada.Y es esa recuperación de la producción de exportadores de toda la Unión Europea (especialmente Francia y Alemania) y Rusia, lo que complicó el valor del trigo argentino. “A su vez, China viene comprando menos de lo que habitualmente hace, 12 millones de toneladas, porque aumentó su producción”, agregó.Frente a ello, la oferta de dólares para Caputo se puede ver complicada. “Estamos teniendo una cosecha récord a nivel país, pero esto le está pegando de lleno al precio. En pizarra, el precio es USD 160, pero cuando miramos el FOB, se mantiene y la capacidad de pago está en USD 180, lo que quiere decir que están pagando USD 20 menos de lo que podrían”, destacó la operadora de mercado de granos, Mariela Brandolin.En este escenario, la recomendación que hacen muchos operadores de mercado a sus clientes es esperar para vender en la medida que puedan. Para que las ventas se frenen y esos USD 160 se transformen en un piso. Y si bien es difícil precisar cuándo puede suceder, ponen como ejemplo lo que pasó con la soja: llegó a valer USD 250 y en cuestión de semanas el precio se recuperó cuando se superó la presión de cosecha.Una postura más optimista tuvo Javier Patiño, de RIA Consultores, quien no consideró que vaya a afectar la oferta de dólares para el ministro Caputo. “El país exporta 16 millones de toneladas de trigo, de los cuales la mitad, 8 millones, entran entre diciembre y marzo. Y si vos perdés por precios FOB USD 20, son USD 160 millones, no es tanto si llegara a ser eso”, comentó. Y agregó que el mayor volumen podría compensar el menor precio.Así, en sus cálculos, si se exportan 8 millones a un valor de USD 209 FOB, al ministro Caputo le ingresarían USD 1.600 millones durante el verano. “No es mucho si se lo compara con la soja, que se exportan 25 millones de toneladas de harina y 5 millones de aceites”, comparó.Aunque se da en un momento complicado de las reservas del Banco Central (BCRA), que se encuentran en el terreno de los USD 40.000 millones, y de los depósitos en dólares del Tesoro, pero sin margen para comprar frente a los pesos disponibles por el superávit fiscal y los vencimientos de deuda pública.“Esta última semana ingresaron casi 500.000 toneladas de trigo a puertos, un 25% más que durante el 2021, cuando comienza a ingresar al mercado la gran cosecha de la campaña 2021/22'', destacaron en el informe semanal de la Bolsa de Comercio de Rosario. Lo que se explica por la alta demanda para la exportación, dada la competitividad del cultivo argentino en el mercado internacional.En lo que va del mes, ya se embarcaron 516.000 toneladas, y la programación es de casi 900.000 más para lo que resta de noviembre, por lo que hay altas probabilidades de que antes de que comience oficialmente la campaña 2025/26, las exportaciones de trigo marquen un nuevo récord para el anteúltimo mes del año (el último máximo fue en 2004, con 1,1 Mt embarcadas).“Como estamos a contra estación del hemisferio norte, la exportación aprovecha para vender ahora porque después tenés que competir con el trigo de Canadá, Estados Unidos, Ucrania, Rusia”, destacó Patiño.Y explicó que como el trigo argentino tiene que llegar a mercados en el sudeste asiático, que están muy cerca del trigo australiano, para que compren el argentino el precio tiene que ser el mismo o más barato. “Con lo cual necesitas absorber el mayor costo del flete y eso se absorbe del precio del productor”, destacó.

Aunque la atención global está puesta en las compras chinas de soja estadounidense, el analista Dante Romano advierte que para Argentina el protagonismo pasa hoy por la cosecha de trigo, la dinámica del maíz y un mercado de soja que sostiene precios a pesar de la menor actividad.La semana estuvo marcada por el seguimiento de las compras chinas de soja norteamericana. Sin embargo, el mercado internacional mostró dudas: los precios en Chicago perdieron firmeza y la incógnita central es si las compras continuarán y si las 12 millones de toneladas comprometidas no resultan demasiado pocas frente al tamaño del mercado chino. La soja brasileña sigue siendo más barata y los negocios recientes fueron realizados por COFCO con destino a reservas estatales.A esto se suma que los stocks de poroto en los puertos chinos están en niveles muy altos y que surgieron reportes de una reducción en la piara de cerdos, lo que moderaría la demanda de harina. En Estados Unidos, la molienda se mantiene activa, pero persisten rumores de que el gobierno podría posponer uno o dos años la prohibición de usar materia prima importada, por presión de la industria procesadora.En Brasil, la siembra comenzó veloz, pero luego se demoró por lluvias intermitentes. SAFRAS redujo su estimación de producción de 180 a 178 millones de toneladas, en línea con CONAB, mientras que en Estados Unidos algunas proyecciones privadas anticipan un posible pase de área desde maíz hacia soja para el próximo ciclo.“El foco internacional está en China, pero para Argentina el impacto más directo pasa por cómo se acomodan nuestros precios y por la dinámica real de oferta del trigo y del maíz”, señaló Dante Romano, profesor e investigador del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral.

Soja en Argentina: menos negocios, más firmeza de preciosEn el plano local, el volumen de negocios de soja fue disminuyendo, pero los precios mejoraron por necesidades puntuales de compradores, aunque podrían agotarse en el corto plazo. La firmeza del aceite y la harina elevó las paridades, y se siguen convalidando valores por encima de los implícitos con los actuales derechos de exportación, tanto para soja disponible como para la nueva cosecha.La siembra avanza, pero acumula una demora pronunciada respecto del año pasado debido a los excesos de lluvia. “Los compradores están convalidando precios porque necesitan mercadería, pero es una ventana que podría cerrarse rápido”, advirtió Romano.

El maíz con señales globales tibias, pero fuerte movimiento localEl maíz tuvo pocas novedades internacionales, aunque Brasil tendría un noviembre muy fuerte en exportaciones. Con stocks holgados tras una gran cosecha, el país vecino podría limitar la salida del maíz argentino.

A nivel interno, se espera que pase mayor stock de campaña al año próximo y los cultivos de la nueva cosecha muestran muy buena calidad, favorecidos por lluvias frecuentes. La siembra es mayor y con mayor proporción de maíz temprano, lo que proyecta una oferta abultada.Pese a ello, aparecieron nuevas declaraciones de exportación para noviembre y diciembre, lo que activó los precios y arrastró a la posición nueva hacia arriba, generando ventas.Trigo: presión de cosecha, oferta global abundante y debate por la calidadLa oferta global de trigo continúa aumentando. La producción australiana viene en alza y tanto Rusia como Europa mantienen exportaciones muy activas. En ese contexto, Argentina transita su pico de cosecha con más de 2.500 camiones diarios a la descarga y precios que cayeron de forma significativa para entrega inmediata.Sin embargo, la gran cola de buques esperando carga y nuevas declaraciones juradas de ventas ayudan a despertar compradores y mejorar expectativas.“El mercado mostró el ajuste que necesitaba. Con un margen razonable y buques esperando carga, podríamos ver precios más sostenidos hacia adelante”, explicó Romano.Un punto crítico es la calidad del trigo. Se registran rindes muy altos que son acompañados de proteínas por debajo del 10%, lo que generó sobreprecios para el trigo de mejor calidad e incluso descuentos FOB para operaciones con baja proteína. La situación parece puntual, pero requiere seguimiento.“Es clave que el productor conozca la proteína de su trigo para negociar calidad, ya sea con la exportación o pensando en un segundo tiempo con los molinos”, sostuvo RomanoUna semana particular en los mercados internacionalesFinalmente, se espera que el mercado internacional opere con menor volumen por el feriado de Thanksgiving en Estados Unidos, con un día completo sin actividad y dos jornadas reducidas. Además, continúan los esfuerzos diplomáticos para tratar de encaminar una resolución del conflicto entre Rusia y Ucrania.(Campo en Acción)

Pero esto no implica que sean todas buenas noticias para los productores del cereal: la rentabilidad, por ejemplo, no es buena y, de hecho, es un alivio que se estén logrando rindes muy por encima de la media, ya que de no ocurrir eso, estarían todos en zona de quebranto.

Los “números” del trigoEl informe semanal para la zona núcleo de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la Bolsa de Rosario (BCR), publicado por Infocampo, es claro al respecto.Los técnicos de la entidad elaboraron un cálculo de la rentabilidad en campo alquilado, ya que es la modalidad predominante, ocupando el 70% de las hectáreas.Y la conclusión es notoria: con un precio a cosecha (diciembre) de 18,3 dólares por quintal (u$s/qq), para campo alquilado el punto de equilibrio llega recién con rindes altos.+ Con 40 qq/ha, la pérdida es de 158 u$s/ha+ Con 50 qq/ha, aún sigue en negativo (–29 u$s/ha)+ Recién con 60 qq/ha se pasa a terreno positivo (75 u$s/ha).“El costo del alquiler —equivalente a 18 qq/ha de soja en este análisis y prorrateado por el tiempo de ocupación del cultivo— resulta determinante y deja al trigo expuesto a un riesgo económico considerable cuando los rindes están por debajo de niveles promedios para la zona (38 qq/ha)”, destaca el reporte.En tanto, en el caso de campo propio, pasar de 40 a 60 qq/ha lleva el margen neto de 59 a 252 u$s/ha, más de cuatro veces.Por ese motivo, para la GEA, “los primeros datos que arrojan las cosechadoras confirman la excelente campaña. Pero es importante destacar que se tratan de rindes excepcionales con un clima que difícilmente vuelva a repetirse, ya que fue prácticamente ideal para el cultivo. También es notorio como un salto de 20 qq/ha puede cambiar por completo el balance económico. La rentabilidad del actual ciclo está atada a lograr rindes muy por encima de la media histórica”.

Estructura de costosPor otro lado, desde la GEA analizan que la “foto” de márgenes refleja un contexto de costos muy similares al que se tenía al momento de la siembra.La mayor parte de los insumos —semilla, fertilizantes y fitosanitarios— se compró hace unos seis meses, y los valores no difieren demasiado de los actuales: hoy el costo ronda los 300 u$s/ha, cuando al inicio de campaña se hablaba de unos 290 u$s/ha.Por eso, la comparación económica sigue siendo representativa del escenario que enfrentó el productor al comenzar el ciclo. 

Lo segundo es que, en cuanto a los costos totales (antes de impuestos), si bien aumentan a medida que crece el rinde, lo hacen a un ritmo mucho menor que el ingreso: mientras el ingreso bruto mejora en 365 u$s/ha al pasar de 40 a 60 qq/ha, los costos solo aumentan 106 u$s/ha.

¿Qué pasa con la calidad del grano?En tanto, el otro factor sobre el que se está poniendo especial atención es con relación a la calidad. De hecho, en los últimos días, por ejemplo, hubo “ruidos” en el mercado por empresas exportadoras que impusieron una condición de recibo de pagar el 90% de las toneladas al momento y el 10% restante a plazo, dependiendo de la calidad, lo que generó rechazo en productores y acopiadores.En este marco, la GEA menciona que “hay dos clases de planteos, los que hicieron una fertilización base y van a rendir bien, pero con muy poca proteína, y los que se hicieron apuntando a 50 o 55 qq/ha, refertilizaciones en macollaje, y van a estar con buenos valores”.Técnicos consultados afirman que sí puede haber problemas por baja proteína: “En planteos más tradicionales, con toda la fertilización a la siembra y con el nivel de lluvias que hubo se lavó mucho de lo que se aplicó. La caída de proteína pueden ser un factor de descuento y hay cierto temor. También hubo algo de fusariosis sobre el final, eso suma inquietud”.(Campo en Acción) 

En su estimación semanal, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) informó un progreso intersemanal de cosecha de trigo de 4,9 % y cubre el 16,5 % del área apta. El rinde promedio nacional continúa en aumento a medida que las labores se extienden sobre el centro del área agrícola, ubicándose actualmente en 26 qq/Ha.

El relevamiento señala que, con el ascenso de las temperaturas se aceleró el desarrollo del cereal, y mientras un 20 % del área en pie se encuentra en madurez fisiológica, esperando a ser cosechada; el 62 % transita el llenado de grano, arrojando estimaciones de rendimiento cada vez más consolidadas sobre el centro del área agrícola, con valores mínimos superando en muchos casos los 30 qq/ha y máximos de hasta 70 qq/ha.En tanto, los promedios zonales, en algunos casos, superan los máximos históricos en entre 16 y 27 %. En el sector sur del área agrícola se concentra el 18 % que aún atraviesa el período crítico.Las estimaciones de rendimiento son alentadoras, pero “aún inciertas”, puntualizan desde la BCBA, hasta determinar el impacto de las heladas. Bajo este escenario, la Bolsa de Cereales porteña ajustó a la suba su proyección de producción a 24 millones de toneladas, posicionando a la presente campaña como un récord histórico, superando al anterior (Campaña 2021/22: 22,4 MTn) en un 7,14 %.Por su parte, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) actualizó su proyección productiva, elevándola en 1,5 millones de toneladas respecto de lo que se preveía un mes atrás, con datos más que alentadores como el rinde promedio nacional, que alcanzaría 37,7 quintales por hectárea, una cifra nunca vista.En su informe mensual nacional, elevó la perspectiva productiva, llevándola a un récord de 24,5 millones de toneladas, dato que parte de una superficie sembrada que se habría ubicado en 6,9 millones de hectáreas, y un rendimiento promedio nacional sin precedentes. El volumen récord se alcanzaría, a pesar de las pérdidas registradas en vastas áreas productivas por los excesos hídricos.Desde la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la BCR, anticiparon que “si la campaña 2021/22, con 23 millones de toneladas, fue una supercampaña triguera, la actual será una megacampaña”. Infobae.

El Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos realizó una estimación acerca de los márgenes que obtendrían los productores de trigo en función del rendimiento proyectado para el cereal y su relación con el costo de siembra y de flete desde cada departamento hacia el puerto de Rosario como destino único.El estudio concluye en que la campaña de trigo en Entre Ríos se perfila productivamente muy buena, pero económicamente frágil con un promedio provincial de margen bruto de 25 dólares por hectárea. Sin embargo, la rentabilidad dependerá casi por completo de que se sostengan los rindes estimados y que el precio no profundice su caída, para evitar que una campaña técnicamente buena termine en un resultado económico negativo.

La estimación se realizó con la generación para cada departamento de un centroide de los lotes de trigo detectados. El centroide es el punto que sintetiza espacialmente la posición promedio de todos los lotes y sirve como referencia geográfica del “centro de gravedad” para cada departamento. Se computó con la utilización de la red vial, el recorrido junto con el cálculo de la distancia más corta hasta la ciudad de Rosario.En la provincia de Entre Ríos la distancia más corta es inferior a 100 kilómetros en el departamento Victoria, con un máximo de que supera los 400 km en el departamento Federación.

A fecha actual, el 95% del cultivo se encontraría en condición buena o muy buena, por lo que se especula con un rendimiento promedio provincial de 3.600 kg/ha, lo que marcaría un aumento del 13% respecto a la campaña anterior y del 8% respecto al promedio del último lustro.Sin embargo, las buenas perspectivas de rendimiento contrastan con un escenario de precios muy desfavorable, donde para el cereal se proyecta (según el mercado de futuros A3) una cotización a cosecha de 183 U$S/t.

Dicho precio a cosecha ha mantenido una tendencia decreciente desde julio del 2025, donde se ubicaba en 204 U$S/t, lo que representa una caída del 10,3% a lo largo de la campaña. Además, la cotización se encuentra levemente por debajo del precio a cosecha observado en la campaña pasada, marcando un nuevo mínimo desde mediados del año 2020.

La caída del precio del trigo se explica principalmente por dos factores simultáneos:Fuerte aumento de la oferta exportable mundial.Reducción de las importaciones de China (uno de los mayores compradores a nivel mundial)Además, el maíz cotiza aún más barato y compite directamente con el trigo en el uso forrajero, por lo que desplaza parte de su demanda.De acuerdo con la estructura de costos analizada desde la Estación Experimental INTA Paraná y la Bolsa, la caída en la cotización eleva el rendimiento de indiferencia y, en la zona Este, supera las expectativas de rendimiento en campos arrendados.(Campo en Acción) 

Todo lo que reluce en el campo es el trigo, que ilusiona al Gobierno de Javier Milei con traer al país unos US$ 3.000 millones, consecuencia de una cosecha en ciernes que estaría entre las mejores de las últimas décadas.La lluvia terminó de regar, en plena floración, los campos sembrados de trigo en una superficie récord de casi 7 millones de hectáreas, la mayor parte en  la región centro, que abarca el norte de Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba, sur de Santiago del Estero y San Luis, y es responsable del 66% de la producción nacional. La primera estimación de la Guía Estratégica para el Agro (GEA-BCR) indica que la producción nacional de trigo ascendería a 23 millones de toneladas en la campaña 2025/26.Este volumen de cosecha no sólo marcaría un incremento interanual del 14%, sino que igualaría el récord productivo registrado en el ciclo 2021/22.La estimación inicial de cereal a despachar al exterior se ubica en 15 millones de toneladas, que a un promedio de US$ 190 daría unos US$ 3.000 millones, un 10% del total que obtendría el país por la venta en el exterior del volumen de producción de granos, se cree rondará los 142,6 millones de toneladas.Es que la campaña agrícola 2025/26 se encamina a sostener un nivel de siembra históricamente alto: se proyectan 37,8 millones de hectáreas entre trigo, cebada, girasol, maíz, soja y sorgo, lo que representa el tercer mayor registro de la historia considerando este conjunto de cultivos.Dentro de la gruesa, sobresale el maíz, con 9,7 millones de hectáreas que permitirían alcanzar una producción potencial de 61 millones de toneladas. Este crecimiento se da en paralelo a una reducción interanual del 7% en el área de soja, que bajaría a 16,4 millones de hectáreas. Al multiplicar los costos promedio por hectárea por la superficie sembrada estimada para cada grano, con base en datos de GEA, SAGyP y estimaciones propias, se prevé que los productores argentinos afrontarán un costo total de US$ 13.915 millones durante la campaña 2025/26. Se distribuirían de la siguiente manera: US$ 5.042 M en maíz, US$ 4.783 M en soja, US$ 2.416 M en trigo, US$ 787 M en girasol, US$ 633 M en cebada cervecera, US$ 227 M en sorgo y US$ 27 M en cebada forrajera.Si se divide la producción de trigo de Argentina en diferentes regiones, se evidencia que este aumento responde casi en su totalidad a un crecimiento del 22% respecto del año pasado en la cosecha de la Región Centro, llegando a producir 15,2 millones de toneladas, esto es, 2,7 millones de toneladas más que la campaña previa.Lo que está a la vista en el horizonte de toda esa franja en el mapa lo corroboran las expectativas publicadas en el ámbito de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), en la que se estima un potencial de 80 quintales del rubio cereal por cada hectárea, aunque cálculos más prudentes apuntan a 60 qq/ha.“Estamos hablando de rindes que son equivalentes a dos cosechas juntas. El trigo está hermosísimo”, destacaron desde la zona.Las espigas por metro cuadrado superan en 100 a 200 unidades lo habitual, con valores que van de 500 a 600 espigas/m², cuando el objetivo promedio suele ubicarse entre 350 y 450.En el sudeste de Córdoba se registran lotes con 600 espigas/m², mientras que en Bigand se cuentan 560 y en Carlos Pellegrini o Aldao alcanzan las 500.“Arranca el período crítico del trigo con 90% de sus lotes bajo condiciones excelentes a muy buenas”, destacó en su informe semanal para la zona núcleo.“Hace tiempo no se veían los trigos tan buenos, habría que retrotraerse a la campaña 2017/18 o la 2021/22 para ver cultivos así”, resaltaron técnicos consultados por la GEA en la zona de General Villegas.

Región núcleoAvalan el optimismo reinante en la región núcleo los perfiles cargados, buena sanidad y temperaturas moderadas, que ilusionan con alcanzar una de las mejores cosechas de trigo de las últimas décadas.Aunque la producción en la región Centro es definitoria, la Norte, que abarca el norte de Santiago del Estero, Chaco, Tucumán y Salta, también vería crecer su volumen productivo en un 34%.Si bien en términos porcentuales el incremento resulta superior, esto representa un alza de 0,3 Mt en volumen, pasando de 0,7 Mt a 1 Mt entre campañas y dando cuenta del 4% de la producción total.

Distribución de los granosLos principales usos serán la molinería para la comercialización de harina, tanto en el mercado interno como su exportación, y la exportación del grano sin procesar.Realizando un análisis por región en base a la ubicación de los molinos de trigo en Argentina, se estima que en la Región Norte el crushing ascienda a 0,4 M.La Región Centro es la que mayor concentración de molinos harineros posee y la de centros urbanos de mayor población, por lo que es la región de mayor molienda estimada para la campaña 2025/26 con un total de 5,0 Mt (75 % del total).Finalmente, la Región Sur, donde se registraría una leve caída del 1% en la producción, dejando como resultado una cosecha de 6,8 millones de toneladas, 0,1 por debajo de la campaña previa, alcanzaría una molienda de 1,3 Mt en base a la distribución de molinos harineros ubicados en la zona.

Junio con lluvias escasas en gran parte del país, salvo en la Mesopotamia y el este chaqueño. Julio, por su parte, trajo alivio hídrico a Buenos Aires, con registros excepcionales como 86 mm en Bolívar. El pronóstico trimestral anticipa precipitaciones altas en el Litoral e inferiores en Córdoba, y calor por encima de lo habitual. Con un 70% de probabilidad, el fenómeno de El Niño se mantendría en condiciones neutrales. Un invierno diferente.Adela Veliz, docente de Climatología y Fenología Agrícolas en la Fauba, comentó a Sobre la Tierra que las precipitaciones de junio fueron menores a las habituales para la época en la mayor parte del territorio argentino. “La excepción fue el centro y el norte de la Mesopotamia y el sector oriental de la Región Chaqueña. Y ya en julio, en el centro-oeste de Buenos Aires se registraron precipitaciones abundantes”, señaló.“Por ejemplo —agregó—, se pueden mencionar las precipitaciones registradas en Bolívar, donde en solo una semana se acumularon 86 mm. Esto es más del doble del promedio mensual de julio, que es 35,4 mm según las estadísticas del período 1991-2020”.La docente puntualizó que esta situación mantuvo los niveles de agua útil en el perfil del suelo en condiciones muy favorables en la Región Pampeana, aunque en las áreas que recibieron mayores precipitaciones se registraron excesos hídricos. “Una situación comparable ocurre con el contenido de agua útil en la capa arable en el centro de Buenos Aires. Ahí, la saturación del suelo dificultó la continuidad de las labores de siembra del principal cereal de invierno por la falta de piso”.Por su parte, Gastón Sosa, coautor del informe junto con Adela Veliz, María Elena Fernández Long y Leonardo Serio —docentes de la misma cátedra e integrantes del Centro de Información Agroclimática y Ambiental (CIAg-Fauba)— se refirió a la evolución del almacenaje de agua en el suelo en lo que va del 2025 tomando dos localidades contrastantes de Buenos Aires como ejemplo.Mientras el campo enfrenta disparidades hídricas, María Elena Fernández Long profundizó en un indicador clave para predecir los períodos Niño/Niña: las temperaturas superficiales de las aguas del Océano Pacífico Ecuatorial. “En junio siguieron las condiciones neutrales. Las temperaturas de la superficie de este océano estuvieron cercanas a los valores medios en su mayor parte, aunque se registraron valores algo más altos cerca de la costa del continente americano”.“La mayoría de los modelos analizados a mediados de junio prevén que en la región 3.4 del Pacífico —en el Pacífico Ecuatorial Central—, las temperaturas se mantendrán próximas a lo normal durante el trimestre julio-agosto-septiembre”, afirmó María Elena.Y añadió que en cuanto al pronóstico del fenómeno El Niño-ENOS, el Climate Prediction Center —o CPC— estimó una probabilidad cercana al 70% de que continúen las condiciones neutrales durante ese trimestre.Leonardo Serio comentó las previsiones del pronóstico trimestral que elaboran —en el ámbito del Servicio Meteorológico Nacional— distintos organismos oficiales, incluyendo la cátedra de Climatología y Fenología Agrícolas de la Fauba.“En relación con las temperaturas, se espera que durante el trimestre de julio a septiembre se mantengan dentro de rangos normales o por encima de lo habitual en gran parte del país, con valores en torno a lo normal en el noreste y centro-norte del territorio”, aseguró.El docente señaló que se prevén precipitaciones en niveles normales en esas mismas regiones, en el SE de Buenos Aires y en el E y el S de la Patagonia. Para el sur del Litoral y el NE bonaerense, se aguardan lluvias superiores a los valores habituales, mientras que en Córdoba, en el O de Santa Fe y en el O patagónico, el pronóstico indica precipitaciones por debajo de lo normal.  Fuente: Agro Clave - Pablo Roset

La Bolsa de Cereales de Entre Ríos informó que la siembra de trigo alcanzó un avance del 25% sobre un total estimado de 600.000 hectáreas para la campaña 2025/26 en Entre Ríos.

Al diferenciar por zonas, ponderan que en norte la implantación es del 14%; 37% al oeste; apenas el 8% al este; y 23% en el sur de la provincia.Según los datos recolectados a través de la Red de Colaboradores, las elevadas condiciones de humedad tanto en el ambiente como en el suelo, acortan la franja horaria disponible para realizar las labores de siembra. Esta situación se ve agravada en algunas zonas afectadas por excesos hídricos, donde no ha sido posible avanzar con la implantación del cultivo e incluso persisten sectores donde la siembra aún no ha comenzado.A la fecha, se continúa la implantación de ciclos intermedios, cuya ventana de siembra podría extenderse hasta mediados de junio, siempre que las precipitaciones pronosticadas lo permitan.En cuanto a la fenología, los primeros lotes sembrados presentan un desarrollo inicial con tres hojas en el tallo principal.(Campo en Acción) 

La molienda de trigo pan alcanzó a 984.638 toneladas en el primer bimestre del año, lo que representa un alza del 8% en comparación con los mismos meses del año pasado, según informó la Secretaría de Agricultura.De acuerdo a los datos oficiales “es la mayor industrialización del cereal desde 2020 para el periodo mencionado”.“La dinámica de agregado de valor que permitió esta tendencia favoreció una suba en la producción de harinas y pellets, que alcanzaron 736.477 y 248.015 toneladas respectivamente”, precisó el informe.Por su parte la industrialización de soja del primer bimestre alcanzó 5.543.984 toneladas, un 23,4% más que la de enero y febrero de 2024 y la más alta desde 2021 para ese lapso. De esta manera se produjeron 1.099.000 toneladas de aceite. NA. 

Dirigentes de todo el país participaron de las instancias de debate y análisis donde se trataron temas sensibles para el sector triguero, como la mejora de la Ley de Semillas, la diferenciación del cereal por calidad y la lucha contra la informalidad en el mercado harinero.Las deliberaciones se llevaron a cabo con la presencia, además de Bernaudo, del ministro de Bioagroindustria de Córdoba, Sergio Busso; y del ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe, Gustavo Puccini.En el documento final suscripto se consigna el compromiso de construir una política de Estado y empresaria de largo plazo y alto impacto para la sociedad en su comunión con lo urbano y lo rural. También se insiste en consolidar la marca País TrigAR; incentivar la producción de cara a la campaña 2025/2026 y avanzar en un Plan Agroindustrial.Se puso en valor el fortalecimiento de instituciones de investigación, como el Instituto Nacional de tecnología Agropecuaria (INTA), el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) y las universidades; tanto como la mejora de los procesos de trazabilidad y transparencia. 

La evasión fiscal en la cadena del trigo y sus derivados, producto de la informalidad, alcanzó los $269.002 millones, según advirtió un informe de la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM). En busca de calcular el impacto de la comercialización informal, el reporte partió de precisar que “según los precios vigentes en la primera semana de febrero de 2025, la molienda del año representa compras de trigo por 1,246 billones de pesos, a partir de la cual se genera una producción de harina valuada en alrededor de 1,781 billones de pesos y de afrecho 217,1 mil millones de pesos”. De este modo, estimaron que “el valor de la producción de la industria molinera se estima en 1,998 billones de pesos”.En esta línea, detalló que “el valor del millón de toneladas de trigo comercializadas informalmente equivale a 199,4 mil millones de pesos, mediante la industrialización se transformarían en 285 mil millones de pesos en harina y 34,75 mil millones de pesos en afrecho”, precisando que “si se cumplen estos supuestos el 13,8% de la producción de harina y afrecho se realiza informalmente en Argentina”.

Al considerar el Impuesto al Valor Agregado (IVA), Ganancias y Débito y Créditos Bancarios, junto al Impuesto a los Ingresos Bruto, el estudio estimó que “sólo por estos cuatro tributos citados por el millón de toneladas de trigo no declarado alcanza los 28,485 mil millones de pesos”. De este total, unos $13,129 mil millones (46,1%) corresponden a la venta del cereal y $15,357 mil millones (53,9%) se explican por la venta de harina y afrechillo.En la segunda industrialización, donde se realiza la producción de panificados, galletitas, pastas tanto secas como frescas, que incluyen productos como las tapas de empanadas y tartas, el informe calcula que “la pérdida de recaudación de IVA sería de 102,96 mil millones seguida por el Impuestos a las Ganancias con 68,93 mil millones de pesos. El tributo que grava a las operaciones bancarias 30,51 mil millones de pesos y por el impuesto provincial a los Ingresos Brutos 38,13 mil millones de pesos”.

De esta manera, expuso que “la evasión total estimada desde la venta de trigo hasta la comercialización de productos farináceos finales alcanzaría de acuerdo con los supuestos mencionados, la suma de 269,02 mil millones de pesos a valores de febrero de 2024”.En este sentido, especificó que en todo concepto, “por la informalidad se estima una pérdida fiscal en la recaudación de IVA por 108,57 mil millones de pesos (40,4%). En Impuesto a las Ganancias por la informalidad se perdería una recaudación de 79,29 mil millones de pesos (29,5%), en tanto que Crédito-Débitos 19,79 mil millones de pesos (13,7%) e Ingresos Brutos 44,43 mil millones de pesos (16,5%)”. A modo de reflejar el impacto fiscal a partir de la pérdida de recursos públicos, el trabajo sostuvo que “podrían destinarse a políticas sociales, por medio de los tributos nacionales”, ya que “se pagarían 282,4 mil de Tarjetas Alimentar para familias con dos hijos durante un año o 238,4 mil AUH en el mismo período de tiempo”. En tanto que del lado de los recursos fiscales provinciales, tomando como referencia a la provincia de Buenos Aires, aseguró que “el perjuicio fiscal por la evasión de Ingresos Brutos representa el pago de 50,6 mil residentes médicos de primer año o el salario inicial de 76,13 mil maestros de grado”.Ante este panorama, desde FAIM consideraron que “la informalidad es uno de los principales problemas de la economía argentina que, como consecuencia de la evasión fiscal, se generan distorsiones en los mercados, llevando a competencia desleal, como así también el fuerte impacto social negativo desde la informalidad laboral que genera efectos tanto en el presente como en el futuro por la situación asistencia a la salud y previsional”.

Al mismo tiempo, remarcaron que “no menos importante es la pérdida de recursos fiscales en los distintos niveles de gobierno, que podrían destinarse educación, salud, seguridad, infraestructura entre otros fines”. NA