Los datos del Indec revelan también, siempre según fuentes oficiales, que en el período considerado, se registró asimismo un aumento interanual del 12% en el monto y del 6,5% en el volumen exportado. Esto situó el precio promedio en USD 1.315 por tonelada (+5,2% en comparación con el año anterior), un valor que triplica al obtenido por el resto de la agroindustria, de acuerdo a datos procesados por la Subsecretaría de Economías Regionales y Pequeños y Medianos Productores.El registro máximo anterior para el mismo período correspondía al año 2013, cuando se alcanzaron los USD 5.414 millones. El monto actual supera en un 6,3% a aquel registro, reflejando el destacado desempeño de los productores y exportadores de las diferentes regiones del país.

Este conjunto de complejos aportó más de 615 millones de dólares adicionales, en comparación con igual período del año anterior.Algunos de los complejos que registraron su mejor valor acumulado en el período enero - julio desde 2004 son: Acuicultura y pesca (USD 1.379,5 millones), Hortalizas pesadas (USD 385,8 millones), Legumbres (USD 285,9 millones), Apicultura (USD 202,6 millones) y Aromáticas, especies y otros (USD 63,7 millones). Brasil, Estados Unidos y China se consolidan como los principales destinos de los productos de las Economías Regionales.(Campo en acción)

La iniciativa fue organizada de manera conjunta por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la provincia, la Municipalidad de Victoria, la cooperativa apícola Huerta Sana, la Organización Internacional Agropecuaria (OIA) y la firma Grúas San Blas.El encuentro buscó difundir las ventajas competitivas que ofrece la certificación orgánica y promover el desarrollo de la apicultura con valor agregado en el territorio entrerriano. La apertura formal estuvo a cargo de José Carlos Basaldúa, coordinador de Políticas Agropecuarias de Entre Ríos, y de María Inés Moreira, responsable del área de producción orgánica local.En ese marco, Basaldúa destacó que "la producción orgánica representa una oportunidad para agregar valor, diversificar la producción y responder a una demanda creciente de alimentos diferenciados. Nuestro objetivo no es solamente brindar información, sino generar un espacio de encuentro entre productores, organismos técnicos, entidades certificadoras y empresas que permita iniciar un trabajo conjunto para que más apicultores entrerrianos puedan incorporarse a la producción orgánica". El funcionario subrayó que este tipo de jornadas resultan fundamentales para fortalecer el desarrollo del sector en Entre Ríos.Durante la jornada, los responsables nacionales de las áreas de producción orgánica y de apicultura de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación presentaron un panorama actualizado de la actividad apícola en Argentina. Los técnicos detallaron las potencialidades geográficas que presenta la provincia para el desarrollo de este sistema y las opciones de inserción comercial que ofrecen los mercados nacionales e internacionales para las mieles diferenciadas.Por su parte, la directora de Desarrollo Productivo, Económico y Sustentable de Victoria, Pamela Padularrosa, expuso las características productivas del territorio y las condiciones ambientales que ofrece la región de islas para el desarrollo de las colmenas.Posteriormente, integrantes de la cooperativa apícola Huerta Sana compartieron la experiencia que vienen desarrollando en el departamento, destacando el potencial de la flora nativa local para avanzar de forma segura hacia esquemas definitivos de producción orgánica libre de contaminantes. 

Las exportaciones de miel alcanzaron un récord en volumen y valor de los últimos 20 años, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía. De esta forma, la actividad apícola se consolida como una de las de mayor crecimiento en los mercados internacionales, con más exportaciones, mayor competitividad y nuevos estándares de calidad.

Según supo la Agencia Noticias Argentinas, el desarrollo de los envíos de miel al exterior, solamente en los primeros tres meses del año 2026, logró el récord de las dos últimas décadas en valor y en volumen. En este sentido, el dato sobresaliente es que tuvo un aumento interanual del 93,3% en el valor absoluto exportable y del 83,9% en volumen, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).“Se destaca el desempeño de uno de los complejos productivos con mayor crecimiento sostenido en dos décadas que alcanzó exportaciones por USD 74 millones y casi 30 mil toneladas en los primeros tres meses del año.La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informa que el crecimiento de las exportaciones de miel en los primeros tres meses de 2026 alcanzó el récord de los últimos 20 años tanto en valor como en volumen, con un aumento interanual del 93,3% en el valor absoluto exportable y del 83,9% en volumen, en base a datos de INDEC.

La apicultura es uno de los principales complejos que exhibe un crecimiento notable en cuanto al desempeño en mercados externos respecto al mismo período de 2025, pasando de 38,3 millones de dólares a 74 millones de dólares y de 16.249,6 a 29.887,1 toneladas. A su vez, su precio promedio se incrementó 5,1%.En lo que respecta al Acuerdo Interino de Comercio entre el Mercosur y la Unión Europea, Argentina emitió certificados por un total de 2.423 toneladas para la Cuota de Miel, completando el cupo trimestral. En 2025, nuestro país logró colocar más de 27 mil toneladas en los países de la Unión Europea, un mercado de altísima segmentación, demostrando que la miel argentina reúne los mayores estándares de calidad del mundo.Argentina es uno de los mayores exportadores mundiales de miel. De cara a ser más competitivos frente a los requerimientos de los mercados externos y la diferenciación de calidad, se oficializó, a través de la Resolución 61/2026, la actualización del “Protocolo de calidad para la miel fraccionada argentina”.

La diferenciación por calidad es un componente estratégico para el desarrollo competitivo de las producciones alimenticias y el ingreso a nuevos mercados. En este sentido, un protocolo de estas características resulta ser un patrón o medida para todos los productores que deseen diferenciar su producto como estrategia competitiva.El principal destino de las exportaciones del sector apícola es Estados Unidos (66% del total del valor, manteniendo el predominio en los últimos años), seguido por la UE (con alrededor del 30%). NA.

Por tercer año consecutivo, el Ministerio de Desarrollo Económico impulsó esta propuesta donde el público se acercó a conocer, degustar y adquirir mieles de diversas floras, propóleos, jalea real, galletitas; como también bebidas alcohólicas y productos medicinales a base de miel.  En la ocasión, expusieron apicultores de Maciá, La Picada y Paraná. Las acciones de promoción continuarán el 19 de mayo en la Cámara de Diputados de la Nación; y el 20 en la Casa de Entre Ríos en Buenos Aires.  La vicegobernadora Alicia Aluani encabezó las actividades y especificó que “siempre tratamos de acompañar a expositores, productores e instituciones, porque sabemos de lo importante que es no solamente por el producto en sí, sino también por la abeja que contribuye al equilibrio ambiental (polinización). Además, detrás de cada producción, hay familias enteras, de varias generaciones, que se dedican a dedican a producir, por eso hay que apoyarlos para que esto crezca, para que la gente lleve a su mesa un producto entrerriano”. Y sentenció que “desde el gobierno acompañamos estas iniciativas y siempre estamos para poder visibilizar este trabajo tan hermoso que se hace en toda la Argentina, especialmente en Maciá, y que también estamos en el mundo representados, muy bien representados”.Por su parte, el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Raúl Boc-Ho, subrayó que “Entre Ríos es el segundo polo apícola a nivel nacional, que tracciona para que Argentina sea hoy el cuarto productor mundial y el tercer exportador mundial de miel, consolidando a nuestra provincia en esta importante economía regional”.En tanto el coordinador de apicultura, Rodrigo Toledo, aportó que “el objetivo central de la Semana de la Miel es mejorar nuestro vínculo con la sociedad, que haya una interacción público-privada en la cual los propios productores o cooperativas puedan dar a conocer sus productos; buscando que la miel deje de ser un producto de consumo ocasional y se transforme en parte de la dieta diaria de los argentinos. En este contexto, deseamos también valorizar la importancia de las abejas no sólo en el ecosistema, sino también como sostén de la economía de más de mil familias entrerrianas”, añadió el funcionarioTambién participaron de la apertura, entre otros; el intendente de Maciá, Ariel Müller; la secretaria de Ambiente, Rosa Hojman; y el director de Producción Animal, Martín Sieber.

El embarque, certificado este martes desde Concordia, alcanzó las 22 toneladas y marca un hito para la producción provincial. La operación se realizó con un arancel nulo, lo que implica una mejora sustancial en la competitividad del producto, que hasta abril tributaba un 17,3% para ingresar al mercado europeo.Este primer envío inaugura una nueva etapa para las exportaciones entrerrianas, en la que productos emblemáticos como la miel comienzan a aprovechar las ventajas del acuerdo internacional y abren nuevas oportunidades comerciales.

En ese marco, el ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo, destacó que “esta noticia es resultado de un trabajo coordinado entre los países del bloque y nos llena de orgullo esta primera venta”. Además, remarcó que “la provincia es especialmente favorecida por este acuerdo, que se pone en marcha con un producto emblemático de Entre Ríos”.El funcionario subrayó también que “el gobernador Rogelio Frigerio impulsa una política activa de apertura de mercados para los productos entrerrianos, y esta certificación es una muestra concreta de ese camino”.Por su parte, el canciller argentino, Pablo Quirno, señaló que “se trata de una excelente e histórica noticia: se emitió el primer certificado que permite utilizar las cuotas otorgadas por la Unión Europea al Mercosur”.La operación posiciona a Entre Ríos entre las primeras provincias en capitalizar los beneficios del acuerdo, fortalecer su perfil exportador y consolidar al sector apícola como protagonista de esta nueva etapa. Apícola Danangie, una firma familiar dedicada a la actividad apícola y forestal, es la empresa que hizo el envío.

La provincia de Entre Ríos reafirma su liderazgo en la producción de miel orgánica a nivel nacional, tras alcanzar en 2025 un total de 255 toneladas certificadas bajo estándares internacionales. Este volumen representa una porción significativa de las 611 toneladas exportadas por Argentina, consolidando a la provincia como el principal polo en este segmento de alto valor agregado. El diferencial competitivo de la miel entrerriana radica en las condiciones naturales de los humedales del Delta, que permiten desarrollar sistemas productivos libres de insumos químicos sintéticos.Este entorno, sumado a la sanidad de las colmenas, otorga al producto un estatus superior, respaldado por el sello “Orgánico Argentino”. En este proceso, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) cumple un rol central al supervisar la sanidad apícola y la inocuidad del producto. A través del Sistema de Trazabilidad Apícola (SITA), el organismo garantiza el seguimiento del alimento desde el apiario hasta su destino final, en cumplimiento de la normativa vigente, incluida la resolución 374/2016 sobre producción orgánica.

Actualmente, Entre Ríos cuenta con más de 10.000 apiarios, alrededor de 700.000 colmenas y más de 2.300 productores, consolidándose como el segundo polo apícola del país. En el segmento orgánico, más de 4.500 colmenas se encuentran certificadas, con una fuerte concentración en los humedales del Delta, lo cual nos posiciona con un potencial para el crecimiento de esta producción diferenciada.Los principales destinos de exportación de la miel orgánica entrerriana son países de la Unión Europea, entre ellos Alemania, Países Bajos, España y Dinamarca, mercados que demandan altos estándares de calidad y trazabilidad. En este contexto, el coordinador de Apicultura de la provincia, Rodrigo Toledo, destacó: “Entre Ríos no solo es protagonista en volumen, sino que está dando un paso clave hacia la diferenciación.

La miel orgánica representa una oportunidad estratégica para posicionar nuestra producción por su identidad, su pureza y su origen”. Asimismo, agregó que el trabajo conjunto “entre productores, organismos de control y certificadoras nos permite garantizar un producto que cumple con las exigencias internacionales, fortaleciendo la confianza de los mercados externos y generando mayor valor para la cadena apícola”.

La producción orgánica en la provincia, que también incluye arroz y arándanos, se basa en prácticas sustentables que respetan el ambiente, preservan la biodiversidad y promueven el uso responsable de los recursos naturales. En este marco, la miel orgánica se consolida como un emblema del potencial productivo entrerriano y una oportunidad concreta de desarrollo con valor agregado.

La cita es el jueves 14 de mayo, de 8 a 14, en la Plaza Mansilla de Paraná. La iniciativa, declarada de Interés Legislativo por ambas Cámaras, será materializada en una jornada de vinculación institucional y promoción productiva.

Desde la Coordinación Provincial de Apicultura, destacaron que la participación de los diversos actores que componen la cadena apícola, es fundamental para garantizar que esta campaña represente fielmente la diversidad y calidad de nuestra producción entrerriana.

El encuentro busca posicionar a la apicultura como un sector estratégico, destacando la calidad diferenciada de las mieles provinciales y el rol vital de la abeja en la preservación de los ecosistemas. El objetivo central de la actividad es incentivar el consumo interno e integrar este producto natural en la dieta cotidiana de la población.

Sucedió en la última edición de Expo Maciá donde expertos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, llevaron adelante el conversatorio “Desafíos y oportunidades de la miel orgánica”, generando un ámbito de intercambio que reunió a referentes nacionales y provinciales con el objetivo de fortalecer este sistema productivo en la provincia.Durante el encuentro se abordó el estado actual de la apicultura y las oportunidades que presenta la producción orgánica como estrategia de diferenciación, agregado de valor y acceso a mercados internacionales. En ese sentido, se destacó que este tipo de producción no solo implica prácticas sustentables, sino también procesos de certificación que garantizan la trazabilidad y calidad del producto.Desde el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) se remarcó la importancia de diversificar la producción y avanzar en la incorporación de tecnología e innovación para mejorar la competitividad del sector, posicionando a la miel orgánica como un producto diferenciado con alto potencial de crecimiento en mercados externos.

Por su parte, desde el ámbito de la certificación se expusieron los principales requisitos para acceder al sistema orgánico, haciendo hincapié en el cumplimiento de la normativa vigente, la necesidad de iniciar el proceso mediante certificadoras habilitadas y la garantía de condiciones ambientales adecuadas, como la correcta ubicación de los apiarios y el manejo integral del sistema productivo.

Asimismo, se profundizó en los aspectos regulatorios establecidos por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, que incluyen exigencias vinculadas a la ubicación del apiario, la zona de libación, el manejo sanitario y la trazabilidad de la producción, consolidando un marco normativo que respalda la calidad de la miel orgánica argentina.

La actividad contó con la participación de la responsable del área de Producción Orgánica de la provincia, María Inés Moreira; el coordinador apícola nacional, Alexis Rodríguez; la referente de Senasa, Carolina Kaul; Nadina Cazaux, del INTI; y representantes de la Cámara Argentina de Certificadoras, entre ellos Carlos García Casalia.

La jornada permitió visibilizar el trabajo entre organismos nacionales, provinciales e instituciones técnicas, y reafirmó el rol estratégico de Entre Ríos en la promoción de sistemas productivos sustentables.

La miel es uno de los alimentos que pueden presentar riesgo de contaminación con esporas de la bacteria Clostridium Botulinum.En los lactantes, estas esporas pueden desarrollarse en el intestino y producir botulismo, una intoxicación grave.

Síntomas principales:Estreñimiento.Letargo y debilidad.Dificultad para succionar y tragar.Párpados caídos.Llanto débil. 

En el marco del proyecto de Diferenciación y Caracterización de Mieles Entrerrianas 2025, la Coordinación Apícola dependiente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca implementa un protocolo de muestreo que unifica criterios para la extracción y análisis de muestras en salas de extracción particulares y cooperativas apícolas.

El objetivo es evaluar la diversidad botánica y la calidad del producto regional, mediante el estudio de la composición polínica y de las características físico-químicas de las mieles, generando información clave para potenciar su posicionamiento en los mercados nacionales e internacionales.Las muestras se obtendrán de apiarios representativos de la provincia, priorizando aquellos que cuenten con trazabilidad y georreferenciación de los lotes de miel, o que trabajen con una diversidad de regiones productivas. El procedimiento se llevará a cabo durante la extracción de la miel, antes de su carga en tanques decantadores o tambores, garantizando que cada muestra represente la producción de un único apiario.

Las fechas de corte se establecen en dos etapas:Inicio de temporada: hasta el 15 de diciembre.Fin de temporada: después del 15 de diciembre, válidas sólo si los melarios fueron introducidos con posterioridad a esa fecha.

Cada muestra deberá obtenerse directamente de la batea de extracción, en frascos estériles de 300 cc, evitando contaminación y asegurando un llenado completo.Los frascos serán etiquetados con información clave, incluyendo fecha de muestreo, ubicación, georreferenciación, datos del apicultor o cooperativa y flora predominante.El coordinador de Apicultura de la provincia, Rodrigo Toledo, señaló que “La uniformidad en el procedimiento y la correcta trazabilidad de las muestras son fundamentales para garantizar la comparabilidad de los datos y la fiabilidad de los resultados” y agregó que “esta iniciativa representa la primera experiencia de la provincia en la gestión de un proyecto de esta naturaleza y escala”.

Fortalecer la identidad de la miel entrerrianaEl análisis de las muestras permitirá diferenciar las mieles entrerrianas según su origen botánico y geográfico, aportando herramientas científicas para respaldar su calidad y fortalecer la identidad de un producto emblemático de la apicultura provincial.Las muestras deberán conservarse en lugares oscuros y frescos hasta su traslado a la sede de la Coordinación Apícola, 25 de Mayo 113, 1° piso, Paraná. Para más información o instrucciones sobre la toma de muestras, los interesados pueden comunicarse al correo apicultura.entrerios@gmail.com o al WhatsApp +54 9 3456 40-9649.

La logística detrás de la miel argentina atraviesa un momento histórico. Durante los primeros ocho meses de 2025, las exportaciones del complejo apícola alcanzaron las 60.622 toneladas, el volumen más alto de los últimos siete años, según datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. El crecimiento fue del 5% interanual, acompañado por un aumento del 13,2% en el valor exportado, que totalizó 143 millones de dólares.Argentina se posiciona como quinto productor y cuarto exportador mundial de miel, un liderazgo que no solo se explica por la calidad del producto, sino también por el robusto sistema de trazabilidad que garantiza su origen y pureza desde el campo hasta el destino final. Este mecanismo, clave en la cadena logística, permite que cada lote de miel pueda rastrearse desde la colmena hasta el embarque, ofreciendo garantías sanitarias y comerciales exigidas por los principales mercados. El sistema de trazabilidad apícola argentino se apoya en herramientas tecnológicas y controles oficiales coordinados entre SENASA, INTA y la Secretaría de Agricultura. Cada productor debe estar inscripto en el RENAPA (Registro Nacional de Productores Apícolas), donde se certifican los datos de sus colmenas, ubicación y tipo de manejo. A partir de allí, cada lote de miel se identifica con un código único que acompaña al producto en todas las etapas: extracción, fraccionamiento, almacenamiento, transporte y exportación.Esta trazabilidad no solo asegura la inocuidad y calidad del producto, sino que también optimiza la logística internacional, facilitando la documentación aduanera, los certificados sanitarios y las verificaciones de origen que exigen los compradores. En un contexto de mercados cada vez más exigentes, contar con una cadena visible y verificable se convierte en una ventaja competitiva.La transparencia de este sistema también contribuye a fortalecer la imagen país. “La trazabilidad es una garantía de confianza. Saber de dónde viene la miel y cómo se manejan las colmenas agrega valor al producto y simplifica los procesos logísticos”, destacan desde organismos del sector.La apicultura argentina se distribuye en casi todas las provincias, desde la región pampeana hasta el norte y la Patagonia. En 2025, el RENAPA registró 22.330 productores, un 5% más que el año anterior, que manejan 4,2 millones de colmenas. Más del 90% de la producción nacional se destina a la exportación.La dispersión territorial de los apiarios requiere una coordinación logística compleja, que combina transporte terrestre refrigerado, centros de acopio certificados y puertos habilitados para exportar alimentos. Cada eslabón de la cadena debe mantener la trazabilidad y cumplir con las normas internacionales de calidad, higiene y temperatura.Este esquema descentralizado permite que la miel llegue a más de diez destinos internacionales, entre ellos Estados Unidos y Alemania, que concentran más del 75% de las ventas. También destacan España, Japón, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Italia y Reino Unido, con el regreso del mercado italiano tras dos años de interrupción.

Diversificación y valor agregado en la cadenaAunque la miel concentra el 94% del total exportado, el complejo apícola argentino también muestra un crecimiento en otros segmentos. Las exportaciones de cera de abejas aumentaron un 52,9%, mientras que las de abejas reinas y material vivo crecieron un 21%, con destinos como Dinamarca, España, Líbano, Francia e Italia.Detrás de esta diversificación hay un trabajo conjunto entre el INTA y las cabañas apícolas privadas, que impulsan programas de mejoramiento genético y garantizan la trazabilidad del material biológico. Este componente biotecnológico, junto con la logística especializada, refuerza la posición de Argentina como proveedor confiable en un mercado global en expansión.

Logística y sostenibilidad: un círculo virtuosoEl sistema apícola argentino es también un ejemplo de sostenibilidad. La trazabilidad no solo garantiza la calidad comercial, sino que impulsa prácticas más responsables en el uso de insumos, el transporte y la gestión de residuos, generando una cadena más eficiente y ambientalmente cuidada.La combinación de tecnología, control sanitario y gestión logística convierte a la miel argentina en un producto competitivo, con identidad y trazabilidad certificada. En un mundo que demanda cada vez más transparencia y sustentabilidad, el modelo apícola nacional demuestra que la logística puede ser el motor silencioso del éxito exportador. Infobae.

El evento fue coordinado por la Red Nacional de Protección de los Alimentos (Renapra) y tuvo como objetivo central dar a conocer las actividades de la cadena apícola, desde su producción hasta los trámites para exportar miel fraccionada. Entre Ríos es una zona importante en la producción de miel, actualmente se encuentran registrados 34 establecimientos, principalmente en los departamentos Colón, Paraná, Concordia y Federación.

En el marco de esta actividad, el ICAB tuvo su intervención en el panel principal compartiendo información sobre las normativas vigentes en relación a los registros de establecimientos y productos, siendo el organismo competente a nivel provincial en esta tarea.

De la instancia también participaron la Coordinación Nacional de Apicultura; el Departamento de Autorización y Comercio Exterior de Alimentos del Instituto Nacional de Alimentos (INAL); la Dirección de Calidad Alimentaria de Catamarca y productores de miel de yungas de CatamarcaEste seminario web estuvo destinado a agentes bromatológicos, a productores y a la comunidad en general.

El intercambio quedó  disponible para la consulta en el perfil de YouTube de la Dirección del INAL: https://www.youtube.com/watch?v=12xKU-wFdMs

La propuesta, organizada por la Secretaría de Desarrollo Productivo de la Municipalidad junto al INTA y la Facultad de Alimentos de la UNER, convocó a productores, estudiantes, profesionales y vecinos interesados en conocer más sobre esta noble actividad productiva.Durante la jornada, se desarrollaron exposiciones de productores locales, muestras interactivas, degustaciones de mieles regionales y charlas técnicas a cargo de especialistas de INTA y UNER. Además, se destacó la participación de escuelas agrotécnicas, reafirmando la importancia de vincular el conocimiento técnico con la formación de nuevas generaciones.El Secretario de Desarrollo Productivo, Ing. Federico Schattenhofer, subrayó: “La apicultura no solo representa una fuente de producción sustentable y de valor agregado para nuestro territorio, sino que también es una herramienta clave para fortalecer el entramado productivo local. Esta jornada es parte de un camino que impulsamos desde la Secretaría para visibilizar, capacitar y generar redes entre quienes trabajan día a día por una Concordia más productiva y conectada con su identidad.”La actividad forma parte de una agenda estratégica para fomentar el desarrollo apícola y seguir fortaleciendo las economías regionales desde una mirada técnica, participativa y con fuerte anclaje territorial.

Esta actividad está dirigida a estudiantes, productores apícolas, consumidores y al público en general, con el objetivo de promover el consumo de miel y visibilizar el valor productivo, nutricional y social de este noble alimento.Durante la jornada se desarrollarán las siguientes propuestas:Exposición de productores localesMuestras interactivas y degustacionesParticipación de escuelas agrotécnicasCharlas técnicas a cargo de profesionales de la Facultad de Alimentos (UNER) y del INTA, a partir de las 10:30 horasEl secretario de Desarrollo Productivo, Federico Schattenhofer, señaló: “La apicultura es una economía regional estratégica, y esta jornada busca no solo fomentar su consumo, sino también poner en valor el trabajo de nuestros productores locales y el vínculo con la educación técnica. Invitamos a toda la comunidad a acercarse, conocer, degustar y acompañar este esfuerzo colectivo.”La jornada se enmarca en las políticas de fortalecimiento del entramado productivo local que lleva adelante el municipio, apostando a una economía con identidad, sustentabilidad y valor agregado.Organizan: Secretaría de Desarrollo Productivo, INTA Concordia y Escuelas de Educación Técnica

La actividad está dirigida a estudiantes, productores apícolas, consumidores y al público en general, con el objetivo de promover el consumo de miel y visibilizar el valor productivo, nutricional y social de este noble alimento.Durante la jornada habrá:Exposición de productores localesMuestras interactivas y degustacionesParticipación de escuelas agrotécnicasCharlas técnicas a cargo de profesionales de la Facultad de Alimentos (UNER) e INTA, a partir de las 10:30 hs.El secretario de Desarrollo Productivo, Federico Schattenhofer, destacó: “La apicultura es una economía regional estratégica, y esta jornada busca no solo fomentar su consumo, sino también poner en valor el trabajo de nuestros productores locales y el vínculo con la educación técnica. Invitamos a toda la comunidad a acercarse, conocer, degustar y acompañar este esfuerzo colectivo.”Esta propuesta forma parte del compromiso del municipio con el fortalecimiento del entramado productivo local y el desarrollo de una economía con identidad y valor agregado.Organizan: Secretaría de Desarrollo Productivo; INTA Concordia; Escuelas de Educación Técnica. 

Los asistentes disfrutaron de una jornada abierta de interacción público-institucional, con degustaciones de mieles provinciales y charlas informativas sobre la apicultura y la importancia de las abejas como polinizadoras. Expertos del sector brindaron valiosa información sobre el proceso de producción de la miel y su impacto en el medio ambiente.Las charlas fueron un punto destacado del evento, con presentaciones sobre el proceso de la miel desde el campo hasta la mesa y la importancia de los polinizadores para el medio ambiente. La excelente concurrencia y la activa participación del público reflejaron el gran interés en la apicultura y en el consumo de miel, destacando el éxito de esta iniciativa. La Secretaría de Desarrollo Productivo y el INTA Concordia agradecen a todos los participantes y se comprometen a continuar con iniciativas que impulsen el desarrollo sostenible y la valorización de nuestros recursos naturales. 

Productivo y el INTA Concordia y, a su vez, se desprende de la 9° Campaña Nacional de Promoción del Consumo Interno de la Miel. Este jueves comienza la jornada de Promoción de Consumo de Miel, la cual es promovida por la secretaría de Desarrollo Productivo en conjunto con el INTA Concordia. La misma se realiza en el marco de la 9° Campaña Nacional de Promoción del Consumo interno de la Miel que, a su vez, se llevará adelante en todo el país desde el 14 al 20 de mayo.De 9:30 a 12:30 horas, en la plaza 25 de mayo, comenzará la jornada abierta de interacción público institucional donde se resaltarán aspectos relacionados a la apicultura como actividad productiva, degustaciones de mieles provinciales y se pondrá en valor la importancia de la abeja como insecto polinizador del ambiente.

CRONOGRAMACharla 1: desde las 10:30 “Miel del campo a la mesa” a cargo de la Ing. Alim. Romina Bacigalupo (UNER, Fac. Alimentos) y Vet. Natalia Messina (INTA Concordia).Charla 2: desde las 11:15 “El papel de los polinizadores y su importancia para el ambiente” a cargo de la Ing. Giovanna Annoni. 

La producción de miel en la Argentina se ubicaría este año en alrededor de 67.000 toneladas, con un descenso del 15% interanual, a raíz de la sequía, según un informe elaborado por la consultora Investigaciones Económicas Sectoriales (IES).

“La sequía impactó de lleno en el sector apícola; en 2023 la producción total de miel alcanzaría las 66.986 toneladas con un retroceso anual del 15%”, precisó IES.

Durante los primeros nueve meses del año, el consumo totalizó 124 gramos por habitante y observó una merma de 24,4%; y, en el período, las exportaciones totales del sector apícola finalizaron en US$ 145 millones, lo que implicó una merma de 29% respecto a 2022 (US$ 205 millones).

“Las exportaciones han caído durante el corriente año, pero a mediano plazo podrían observar una tendencia positiva debido a que Argentina podría ir ganando mercados internacionales”, aclaró sin embargo el director de IES, Alejandro Ovando.

Por otra parte, el precio pagado al productor estuvo en un nivel de $406 en agosto de 2023 con un leve avance interanual de 17,7%.

De acuerdo con el trabajo, los niveles de la producción apícola han presentado una tendencia creciente en el largo plazo, marcados claramente por distintas etapas de consolidación de la producción para luego tener un nuevo salto en la capacidad productiva.

Este crecimiento fue en línea con la incorporación de nuevas tecnologías a través de las mejoras en los apiarios, las temperaturas, los tratamientos de la miel y la mayor especialización de los productores.

El principal destino por excelencia de la producción es el mercado externo, ya que en promedio el consumo interno es apenas entre 10% del total de la producción.

La demanda de los consumidores no alcanza los estándares de los principales países consumidores como Alemania, Estados Unidos o Australia, donde la ingesta se ubica en un kilo por habitante anual.

Durante los primeros nueve meses del año, el consumo presentó un fuerte retroceso respecto a 2022, al alcanzar los 124 gramos por habitante, con una merma de 24,4%.

Medido en toneladas, el consumo aparente alcanzó las 4,3 miles de toneladas, con un descenso de 23,5% respecto al observado durante 2022.

El consumo de miel en el país ronda entre 9% y 10% de la producción total, mientras que el remanente tiende a colocarse en el mercado internacional, en donde Argentina tiene una buena participación.

El sector apícola es tradicionalmente un segmento superavitario en términos de intercambio comercial.

Ello se debe principalmente al amplio margen de exportación que provee el muy bajo consumo interno, a lo que se suman las ínfimas importaciones que presenta el sector.

En los nueve meses de 2023, las exportaciones totales del sector apícola finalizaron en US$ 145 millones, lo que implicó una merma de 29% respecto a 2022.

Las importaciones fueron apenas US$ 7 mil, lo que dejó un saldo comercial de US$ 145 millones durante el corriente año.

En cantidades, las exportaciones resultaron en 57,1 miles de toneladas y observaron un retroceso de 5%, lo que significó un descenso de 26% en el precio medio (US$ 2541 por tonelada).

En este contexto, preocupa la sanción estadounidense a la miel argentina ante acusaciones de dumping.

Mientras se estudian la eliminación de retenciones a soja, trigo, maíz y carne, se menciona como candidatos a ocupar la cartera del agro a Fernando Vilella; Pedro Vigneau y Germán Paats.

El presidente electo, Javier Milei, dijo este lunes que la eliminación de las retenciones a las exportaciones agropecuaria forma parte de su programa de gobierno, pero aclaró que primero se debe “volver a abrir el mercado de cambios” tras “arreglar el problemas de balance del Banco Central en términos de Leliqs”.

“Está dentro de nuestro programa avanzar hacia un proceso de eliminación de las retenciones, pero para eso es fundamental volver a abrir el mercado de cambios y para hacerlo solamente se puede hacer arreglando el problema del balance del Banco Central en términos de las Leliqs”, dijo Milei en una entrevista con radio Continental.

Si bien Milei ya había prometido en varias ocasiones iniciar un proceso de eliminación de los Derechos de Exportación, que en el caso de la soja es del 33%, mientras que en trigo y maíz es del 12% y en carne vacuna del 9%, los cambios no se harán de manera inmediata, según se desprende de sus declaraciones.

En la plataforma electoral de La Libertad Avanza (LLA) se plantean “reformas estructurales de base, empezando por las profundas reformas impositivas y aquellas relacionadas con una mayor eficiencia de los controles sanitarios, fitosanitarios y afines”.

En ese marco se considera “urgente” la posibilidad de eliminar “todos los impuestos distorsivos empezando por los derechos de exportación -retenciones- y siguiendo con las que restan competitividad como ingresos brutos, débitos y créditos bancarios; así como el impuesto al valor agregado que no debe contener regímenes de retenciones y percepciones que han desnaturalizado su característica de impuesto neutro”.

Aunque todavía no están definidos los nombres de quienes comandarán la política agropecuaria del gobierno que asumirá el próximo 10 de diciembre, los principales asesores del área serían el Director del Programa de Bioeconomía y profesor titular de la Cátedra de Agronegocios de la Facultad de Agronomía de la UBA, el ingeniero agrónomo Fernando Vilella; el presidente de la Asociación Argentina de Maíz y Sorgo (Maizar), Pedro Vigneau; y el expresidente de la Fundación Barbechando, Germán Paats.

Días atrás, Vilella, acompañado por Vigneau y Paats, participó en una exposición digital organizada por la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap). Allí, Vilella aseveró “hay que atacar problemáticas como las retenciones. Hay que generar una estrategia que permita lo antes posible su eliminación”.

No obstante, marcó que “seguramente soja, maíz y trigo van a tener una cadencia distinta que hay que establecer”.

“Éste es un pre requisito a discutir con quien sea el ministro de Economía de Javier Milei. Allí todos los escenarios que se plantean en macroeconomía lo están incorporando. Aunque aún es un tema de discusión”, señaló Vilella.

Durante la charla organizada por Carbap, Vilella dijo que presentó al equipo del flamante presidente electo un informe sectorial en el que se plantea, entre otros puntos, “la necesidad de generar mayor inversión en ciencia y tecnología, prácticas productivas sustentables, la eliminación de la brecha cambiaria y la eliminación de las retenciones”.

Además de su sabor dulce y distintivo, la miel tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes que la hacen valiosa tanto en la cocina como en la medicina tradicional. La producción de miel argentina de alta calidad y adaptada a las condiciones de cada ambiente se destacó en el Congreso Internacional de Apicultura, que se realizó en Chile y que reunió a apicultores, científicos y expertos de todo el mundo para compartir avances en la apicultura y destacar la importancia de la producción de miel genuina y de calidad.

Joaquín Moja, especialista en apicultura del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria dio cuenta del suceso y expuso acerca de una propuesta diseñada para producir miel de calidad en función de las características locales y los objetivos de producción. “Esta estrategia es esencial para lograr un producto de alta calidad que cumpla con las demandas de los consumidores”, señaló. “El Sendero Tecnológico busca mejorar la eficiencia y eficacia en la producción de miel a través de una serie de prácticas y técnicas de manejo”, indicó Moja quien enfatizó en la importancia de “adaptar estas estrategias a las condiciones específicas de cada territorio y de monitorear constantemente el entorno para ajustar las metodologías de trabajo”.

“Entre las claves del sendero se incluyen la inspección sanitaria del apiario en otoño y primavera, la suplementación estratégica, el control de varroa y la multiplicación planificada del apiario, el recambio de reinas, la utilización de genética adaptada y el recambio de cera en la cámara de cría, entre otros aspectos”, detalló Moja quien aseguró que “estas prácticas son fundamentales para garantizar que la miel producida sea de la más alta calidad”.

Moja también destacó la importancia de planificar actividades en función de las curvas de floración locales y mantener registros detallados para minimizar errores en la producción.

Acerca de la apicultura argentina los puntos más relevantes incluyeron el trabajo conjunto de apicultores, investigadores, técnicos e instituciones y empresas para la producción de miel de calidad, en lo que se destacó el sistema de trazabilidad, las investigaciones y desarrollos tecnológicos y el profesionalismo de los apicultores argentinos para potenciar el desarrollo de la actividad.

(Campo en Acción)