El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) recibió esta semana la comunicación del Servicio Agrícola Ganadero (SAG) de Chile en la que se otorgó el visto bueno a la comercialización de limones, mediante la publicación de la Resolución Exenta N° 5040 que “establece requisitos fitosanitarios para la importación de frutos frescos de limón (Citrus limón) para consumo, producidos y procedentes de Argentina”.Asimismo, la nota del SAG enviada al Senasa, indica que “los envíos deberán cumplir con el plan de trabajo acordado por ambos organismos para la exportación de frutos frescos de limón desde Argentina a Chile bajo un enfoque de sistemas de mitigación del riesgo de introducción de las plagas Phytophthora palmivora y Guignardia citricarpa”.Desde el Ejecutivo argentino destacaron que “esta apertura es el fruto de negociaciones llevadas adelante durante largo tiempo con Chile por el Senasa, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP), dependiente del Ministerio de Economía de la Nación, y del Ministerio de Relaciones Exteriores”.Al mismo tiempo, remarcaron que “en lo que va de 2025 el Senasa certificó la exportación de 142 mil toneladas de limón a destinos como: EE.UU., Federación Rusa, Países Bajos y Grecia, entre otros”.Esta buena noticia contrasta con las objeciones que se presentan por la habilitación para ingresar carne con hueso a la Patagonia que formalizó el Senasa en las últimas semanas tras haber pisado la medida para lograr un consenso con las provincias y los sectores afectados.En este marco, SAG de Chile suspendió la importación de carne y animales reproductores provenientes del sur argentino, considerando que la decisión del organismo argentino modifica los estándares que se mantenían en la región de la Patagonia, considerada libre de aftosa sin vacunación.En la misma línea, las autoridades sanitarias de la Unión Europea se muestran cautelosas frente a las modificaciones introducidas por Senasa, y comenzarán un proceso de revisión del reconocimiento del estatus sanitario.Al respecto, manifestaron en una carta que “la Comisión Europea podría considerar la posibilidad de realizar una auditoría de seguimiento a su debido tiempo, con el fin de verificar la continuidad y la eficacia de las garantías zoosanitarias de Argentina”, al sostener que “la intención de Argentina de actualizar su legislación puede representar un cambio significativo” a las condiciones evaluadas previamente por el organismo competente.

El olor de el limón puede conseguir que nos sintamos más ligeros, mientras que el olor a vainilla nos crea una sensación de pesadez. Así lo afirma el estudio «As Light as Your Scent: Effects of Smell and Sound on Body Image Perception», desarrollado por la Universidad Carlos III de Madrid (UC3M), el University College of London y la Universidad de Sussex. 

Lo explica la profesora Ana Tajadura-Jiménez, del departamento de Ciencia de la Computación e Inteligencia Artificial de la UC3M: «La percepción que tenemos sobre nuestro cuerpo no es fija». Pone como ejemplo la percepción que tenemos a través de la visión. Explica que, si nos ponemos unas gafas de realidad virtual, y vemos nuestro cuerpo como si fuera otro, nuestro cerebro rápidamente se adapta, y cambiamos la percepción de nuestro cuerpo, adoptando la que vemos en el momento.

Lo mismo ocurre con otros sentidos, en este caso con los dos estudiados: el olfato y el sonido. «La universidad de Sussex investigaba como cambia nuestra percepción del cuerpo a través de los olores y la nuestra a través del sonido», explica la investigadora.

Cuenta como con el estudio han demostrado que, al sobreponer a nuestros pasos el sonido de unos pasos más ligeros, las personas caminan con más agilidad. Es la suma de esto, con el olor del limón, donde los resultados se intensifican. «Si se juntan las dos cosas, te sientes más ligero. Andas de una manera más activa, levantando más las piernas, hay una aceleración. La gente incluso afirmaba sentirse menos cansados y más felices», asegura la profesora.

La pesada vainilla

En el lado contrario se encuentra el olor de la vainilla, que consigue que nos sintamos más pesados. Lo mismo ocurre el sonido de pasos más graves. Aun así, comenta Ana Tajadura-Jiménez que en este caso no se ha observado con tanta notoriedad como en el caso contrario, que las personas tengan más dificultad para caminar.

Cuenta la investigadora que gracias a otro estudio sabemos que el olor del limón es asociado comúnmente con una silueta delgada, mientras que el de la vainilla se asocia con una silueta abultada. También, la esencia del cítrico se suele relacionar con las frecuencias agudas, así como las figuras puntiagudas y, en cambio, la esencia a vainilla se relaciona con las frecuencias más graves y las figuras redondeadas.

¿Cuál es el próximo paso?

Comenta también la profesora Ana Tajadura-Jiménez la próxima aplicación de esta investigación. El proyecto se llama «MagicShoes» y lo que investiga, según explican, es «acompañar con sonido los movimientos de las personas para incrementar la actitud positiva que experimentamos hacia nuestro propio cuerpo, con el objetivo de mejorar el comportamiento motor, la autoestima y la motivación para la actividad física».

Usando el sonido, lo que se busca es alterar la percepción que tienen las personas sedentarias o inactivas sobre el cuerpo propio, y ayudar al incremento de la actividad física. Lo que se busca es crear «dispositivos tecnológicos portátiles adecuados para el uso en condiciones reales (al aire libre y en el hogar) y con posibilidades de personalización de acuerdo a las necesidades o preferencias del usuario».