Programa

14 a 15 h Horticultura regenerativa: principios y posibilidades. Dr. José Portela, INTA La Consulta, Mendoza.

15 a 16 h Importancia de la correcta elección de híbridos de Brassicas (repollo, brocoli y coliflor). Ing. Agr. Mariano Gatti, INTA Monte Vera, Santa Fe.

16 a 17 h Experiencias locales en el cultivo de frutilla. Ing. Agr. Javier Rosenbaum, grupo Hortícola INTA Concordia, Entre Ríos.

17 a 18 h Virosis en cultivos hortícolas, estrategias de manejo. Ing. Agr. Verónica Obregón. INTA Bella Vista, Corrientes.

Moderador: Ing. Agr. (MSc) Jorge Castresana

Plataforma de transmisión: Canal de YouTube INTA Concordia

Informes: castresana.jorge@inta.gob.ar

Durante la recorrida, las autoridades y los emprendedores analizaron la situación del sector y la potencialidad de crecimiento que tiene en Concordia.

�SVisitamos a los productores Gaiga, Pedro y Lorena, que llevan adelante este emprendimiento familiar, del que también participan su hijo y la nuera, quienes están adheridos a la ordenanza de Registro de Productores Agroecológicos⬝, indicó la directora de Economía Social Alba Ponce.

 �SEllos desde hace mucho tiempo vienen trabajando y desde el Municipio estamos haciendo un acompañamiento y brindando el apoyo para que puedan realizar su labor, en el marco del plan integral de fortalecimiento del sector que definió el intendente Alfredo Francolini⬝, señaló.

�SLa horticultura es un sector productivo que tiene mucho potencial de crecimiento, que tiene un amplio mercado, y que puede brindar opciones reales de trabajo para un amplio sector de la ciudadanía, a partir de pequeños emprendimientos y pequeños productores⬝, consideró Ponce.

TRABAJO Y PRODUCCI�N:

EL ORGULLO DE LA FAMILIA

�STrabajamos en aproximadamente una hectárea⬝, se refirió Pedro Gaiga sobre la quinta en la que su familia planta �Sverduras de hoja y hortalizas, lechuga, acelga, espinacas, berenjenas. Y la comercialización la hacemos a través de los comercios de Concordia, todo lo que producimos se consume en Concordia⬝, precisó.

En este sentido, el hombre señaló que toda la producción que realizan hoy la están comercializando a través de comercios de la ciudad, verdulerías y supermercados, como también lo hacen otros productores, pero no obstante la demanda de consumo es mayor que la producción local, por lo que entonces los comercios deben acudir a traer verduras de otras localidades y provincias, como Santa Fe. �SSe necesitan más productores, porque la producción local no alcanza para cubrir toda la venta de todos los comercios, todo lo que los vecinos compran en los comercios, toda la verdura que se come en Concordia.

Por eso les digo, a los que quieran dedicarse a la huerta, que lo hagan⬝, señaló Pedro.

A su vez, su esposa, Lorena, inició recientemente con la plantación de flores y plantas de jardín. �SSiempre me gustaron las plantas, así que empecé de a poquito y vamos probando a ver si tengo suerte más adelante cuando llegue el momento de la venta. Por ahora estamos en la producción, de helechos de cuatro clases distintas, y viendo la posibilidad de hacer otro invernadero más para tener más producción⬝, dijo la mujer que orgullosa mostró el invernadero que lleva adelante.

ALIMENTACI�N SANA Y

OPORTUNIDADES LABORALES

�SEste emprendimiento familiar es muy importante para Concordia, vimos que aprovechan al máximo el espacio que tienen, cómo trabajan la rotación, y el entusiasmo que tienen llevando adelante la huerta⬝, comentó el intendente Alfredo Francolini, quien felicitó a la familia Gaiga por el trabajo que realizan. �SEn Concordia hay mercado para la producción local, por eso es importante que los actuales productores se consoliden y afirmen en lo que están haciendo, y que los nuevos productores que quieran iniciarse en este sector lo hagan.

Desde el Municipio, ponemos a disposición la orientación y el asesoramiento, la gestión de programas y el apoyo que el Estado pueda brindar a estas iniciativas que generan fuentes de trabajo y garantizan alimentos de calidad⬝, subrayó el jefe comunal.

�SFortalecer la producción local es uno de los caminos más importantes para dinamizar la economía local.

Concordia tiene las condiciones para que el sector de la horticultura crezca, y es algo que beneficia a todos, al productor, al comerciante, y por supuesto a los vecinos, que consumen alimentos de calidad⬝, concluyó Francolini.

Las disertaciones se estructuraron a partir de tres ejes temáticos: actualización en cultivos de cucurbitáceas, nuevas tendencias de producción mercados y consumo y actualización en cultivo de batatas.

Durante el primer día de disertaciones se dio la apertura oficial con las autoridades de las instituciones organizadoras. En este sentido, la Ing. Agr. Gloria Pérez, directora del INTA Concordia destacó que �Sla misión de promover y realizar acciones para fomentar el desarrollo sustentable de la horticultura de la región es nuestra premisa⬝. Por su parte, el Ing. Agr. Agustín Chiarello, presidente de AIANER agradeció a los organizadores y auspiciantes que apoyan las jornadas y expresó su deseo de que �Slos participantes puedan aprovechar y aprender de la información que los técnicos de INTA y privados tienen para brindar⬝.

También acompañó el Ing. Agr. Daniel Kirschbaum Coordinador Nacional del Programa de Hortalizas, Flores, Aromáticas y Medicinales de INTA quien destacó que desde el programa �Sel objetivo está puesto en mejorar los agroecosistemas, mejorar la eficiencia ecológica y en este contexto de pandemia la producción local de alimentos cobra un valor muy fuerte, una importancia muy grande y también desde el programa estamos apoyando lo que tenga que ver con la producción local de alimentos⬝.

Posteriormente se comenzaron con las charlas técnicas y comerciales centradas en el eje de cultivo de cucurbitáceas De este modo se abordaron las tecnologías para el cultivo de sandía, cultivares híbridos de sandía, melón, zapallo y pepino para la región mesopotámica, novedades en los cultivos de sandía y melón: atributos para los distintos actores de la cadena hortícola y finalmente se expuso sobre multiplicación de sandía, tanto métodos tradicionales como injertos.

Durante el segundo encuentro desarrollado el jueves 22 de octubre las ponencias se estructuraron a partir de temáticas relacionadas con las nuevas tendencias de producción, mercados y consumo.

En este sentido, la primera charla abordó el tema de los cambios registrados y previsiones futuras relacionados a la cuarentena y el consumo de frutas y hortalizas.

A continuación se habló sobre agregado de valor en la producción frutihortícola: nuevas tendencias en la producción y consumo. Posteriormente se ahondó el cultivo de kale, como una hortaliza con producción promisoria. La última charla del día del jueves 22 de octubre abordó el tema de los bioinsumos agropecuarios, herramientas biotecnológicas para una producción sustentable.

La última jornada de disertaciones se dedicó al cultivo de batata, donde se expuso en primer lugar sobre el manejo en suelos pesados del norte de Entre Ríos. A continuación se abordó la temática de virosis como principal limitante de los rendimientos del cultivo.

 Seguidamente se presentaron los costos estimados de producción de batata. Para finalizar se trató el manejo de batata en postcosecha. Durante los tres encuentros, los participantes pudieron realizar las consultas a los profesionales a través del chat del canal de YouTube, generando un buen espacio de intercambios y aprendizaje entre los interesados en las temáticas hortícola

Para más información:

diaz.beatriz@inta.gob.ar

"Desde nuestra intervención Martin dejó de aplicar productos químicos y ahora sólo utiliza bioinsumos y abonos orgánicos elaborados por él" nos explicaba a este medio el Ingeniero Agrónomo Gabriel Zubizarreta para luego acotar " esto es el sustento económico de su familia en conjunto con su mamá y hermana". 

En ese sentido detallo "la forma de producir es de manera consiente con enfoque agroecológico donde desde el estado se le ha brindado distintas herramientas de capacitación y financiamiento, como por ejemplo plantines y semillas".

"Tanto Martín y como otros colegas productores han respondido de manera muy satisfactoria al acompañamiento técnico institucional tanto de la Municipalidad de Concordia como de la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación y otras instituciones" subrayo.

"Cabe destacar que han incorporado tecnologías apropiadas y que son de gran utilidad a la producción y a la salud del que trabaja como al que consume los productos, como lo son los bioinsumos nutricionales y de usos fitosanitarios, además de que realiza sus propios abonos a base de humus de lombriz. Dispone de agua y perforación, riego por goteo y aspersión ya que sin este recurso la producción hortícola es inviable. Para protección de cultivos en época de frío se utilizan mantas térmicas, microtúneles e invernaderos para producir bajo estas coberturas" nos explico.

"Lo que produce allí en la zona sur es acelga, lechuga, espinaca, cebolla de verdeo, apio, remolacha, coles como coliflor, repollo blanco y colorado, brócoli, algo de chacra como zapallitos, maíz, batatas, frutilla, etc; además cuenta con árboles frutales cítricos, paltas e higos todo lo comercializa en verdulerías locales y antes lo hacía en la feria de producción local" indico.

"Todas estas acciones están coordinadas con la Subsecretaria de Agricultura Familiar Campesina e Indígena, el Programa Concordia Huerta y quien está al frente es la Directora de Economía Social Dra. Lorena Nicolini de la Municipalidad de Concordia" concluyo.