El análisis de los valores surgidos de los remates del mes muestra subas generalizadas, con un mercado que estuvo marcado por una oferta medida y una firme intención de compra, lo que permitió consolidar mejoras en los precios respecto del mes anterior.Entre las categorías con mayores incrementos se destacan los novillitos, que alcanzaron un valor promedio de $4.423,06, con una suba del 20,51%, posicionándose como una de las principales referencias del mes. También las vaquillas mostraron una evolución muy favorable, con un promedio de $4.164,64 y un incremento del 18,20%, acompañando el buen desempeño de las categorías jóvenes.

Asimismo, las vacas con cría fueron otro de los segmentos sobresalientes de enero, con un valor promedio de $858.235,29 y una suba del 18,56%, evidenciando el interés por la reposición y la inversión en vientres. En tanto, los novillos promediaron $3.978,85, con una mejora del 8,91 %, mostrando una demanda sostenida para faena.En el segmento de invernada, los terneros y terneras también registraron buenos incrementos, confirmando un escenario positivo para la reposición. Los terneros de 150 a 180 kg promediaron $5.317,10 (+10,59 %) y los de 190 a 240 kg $4.830,16 (+9,45%), mientras que las terneras alcanzaron valores promedio de $5.077,89 (+7,97 %) y $4.740,79 (+9,93 %) en los mismos segmentos de kilaje.Desde FARER resaltaron que el incremento promedio mensual del 10,17% registrado en enero “constituye una señal alentadora para el sector ganadero entrerriano, con una plaza que respondió de manera positiva y valores que acompañan la evolución de los costos y el contexto productivo, manteniendo expectativas favorables para los próximos meses”.

Desde la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos aportaron tales datos y analizan que responden a una demanda sostenida, una oferta bien distribuida en los remates y un contexto de recomposición de precios que se venía insinuando meses previos. “La invernada marcó el pulso comercial de noviembre. Hubo agilidad en los remates, operadores activos y valores que respondieron con firmeza”, señalaron desde la entidad.Si bien la reposición fue el motor del mes, el movimiento del resto de las categorías también acompañó la tendencia general. Los novillos subieron 15,50% y los novillitos 11,78%, valores que superan la media y consolidan una mejora en la faena. En paralelo, las vacas con cría, categoría que suele actuar como termómetro de apuesta a la producción futura, alcanzaron un promedio de $723.867,46, registrando un incremento del 12,62%.Asimismo, las vaquillas aumentaron 9,02%, los toros 8,55%, y las vacas 8,94%, mientras que las vacas de invernada, otro rubro vinculado a reposición, mejoraron 11,91%. Las vacas de conserva, en tanto, crecieron 13,50%, ubicándose por encima del promedio general.La actividad en las casas consignatarias y rurales entrerrianas mantuvo durante el mes un nivel estable de oferta y una demanda firme, factores que, según la entidad, contribuyeron directamente al crecimiento del precio de la hacienda. Desde la entidad remarcaron que el flujo comercial fue constante y que el segmento invernada, históricamente sensible al contexto productivo, mostró señales de vigor, lo que interpretan como un indicador positivo hacia fin de año.En su lectura del mercado, el organismo rural sostuvo que “noviembre dejó un mensaje claro: la reposición sigue siendo un activo que el productor elige y valora, y eso se refleja en el precio. La provincia mostró un mes de recuperación sólida, con remates fluidos y valores que acompañaron”.

Entre las categorías con mayor recuperación, se destacan los novillos, con una suba del 11,95%, y los toros, que avanzaron 10,93% respecto del mes anterior. También se observó un repunte significativo en el valor de las vacas, que aumentaron 9,79%, impulsadas por una demanda sostenida en la reposición.En el segmento de la invernada, las terneras y terneros mostraron subas moderadas, pero firmes: terneras 150/180 kg: $4.004,58 (+4,32%); terneras 190/240 kg: $3.730,75 (+5,93%); terneros 150/180 kg: $4.203,33 (+4,19%) y terneros 190/240 kg: $3.795,00 (+4,75%).Por su parte, las vaquillas cotizaron a $3.231,57 (+1,91%), mientras que las vacas con cría alcanzaron un valor promedio de $642.764 por pieza, registrando una suba del 7,15%, reflejo del interés en lotes de buena calidad y el sostenido movimiento comercial en las exposiciones y remates de la región.Desde FARER destacaron que el mercado provincial mantiene una dinámica activa, acompañada por buenos niveles de oferta y una demanda firme que sostiene los precios. “Los valores reflejan el esfuerzo de los productores y el dinamismo de las rurales entrerrianas, que siguen siendo espacios claves para la comercialización y la transparencia del mercado”, remarcaron desde la entidad.

En cuanto a la invernada, los terneros continuaron firmes: los de 150/180 kilos se ubicaron en $4.034,25 (+5,81%), mientras que los de 190/240 kilos alcanzaron los $3.629,00 (+3,16%). En hembras, las terneras de 150/180 kilos marcaron una importante suba del 7,65%, cerrando en $3.833,63, y las de 190/240 kilos treparon un 4,75%, con un valor de $3.521,75.

En lo que hace a la categoría de consumo, los novillitos cotizaron en $3.226,97, con una baja del 1,52%, y los novillos retrocedieron un 4,00%, alcanzando los $2.825,46. En tanto, las vaquillas promediaron los $3.171,00, con una mejora del 4,62%.

Por su parte, las vacas con cría mostraron un fuerte aumento del 13,50%, con un promedio de $599.865,50; las vacas de conserva promediaron $1.696,43, subiendo un 9,20%, y las vacas generales se posicionaron en $2.384,43, con un alza del 8,18%. Por último, en el renglón de los toros, los precios se ubicaron en $2.364,32, con una variación positiva del 2,12%.

De esta manera, el mercado de hacienda en Entre Ríos cerró septiembre con una tendencia mayoritariamente alcista, destacándose la firmeza de la invernada y las categorías de cría, en contraposición con el leve retroceso de los animales de consumo.

Tales precisiones surgen del habitual informe mensual de las operaciones que relevan desde la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos en los remates de sus entidades.De este modo, los precios promedios de julio tuvieron una variación positiva del orden del 6,17%, continuando, aunque de manera más firme, la tendencia de aumento que ha regido durante todo el año a excepción del mes de mayo donde los valores promediaron levemente a la baja.Las categorías que obtuvieron mayores aumentos en los remates entrerrianos fueron los toros (+ 14,40%); vacas (+ 9,73%); vacas conserva (+ 9,04%); novillos (+ 8,00%); vacas de invernada (+ 7,74%) y terneros entre 190 y 240 kilos (+ 6,92%). 

En una extensa entrevista publicada por el diario Clarín, Dujovne aseguró que “la discusión con el Fondo hoy pasa por cuánta flexibilidad cambiaria soporta Argentina”, en referencia al camino que el oficialismo deberá recorrer hacia una eventual liberalización del cepo.Según su análisis, el esquema fiscal ya cuenta con consenso con el FMI, mientras que las metas monetarias y cambiarias todavía se debaten. En ese sentido, anticipó que podría establecerse un sistema de bandas cambiarias con mayor amplitud progresiva a lo largo del programa.Respecto a los desembolsos, Dujovne recordó que del acuerdo de 2018 quedaron 13.000 millones de dólares sin ejecutar, y señaló que esa suma podría formar parte de una nueva línea de crédito, con una Argentina que hoy, aseguró, muestra una mejora fiscal que permitiría garantizar la devolución futura de esos fondos.Sobre el rumbo económico actual, elogió el ajuste fiscal ejecutado por Milei: “Por primera vez desde 2008, el país financia su presupuesto con lo que recauda”, remarcó. Sin embargo, advirtió que los riesgos políticos siguen presentes y que el “kirchnerismo” continúa siendo un factor que aumenta el riesgo país.Por último, consideró clave avanzar en tres reformas estructurales: laboral, previsional y tributaria. “Hay sectores industriales que no van a sobrevivir si no se adaptan”, sentenció Dujovne, en línea con el discurso de apertura del presidente Milei. NA.

Es simple, son apenas cuatro pasos”, dijo el director de Producción Animal, Martín Sieber. Subrayó que “los productores podrán hacer su propia experiencia y, una vez que estén habituados, verán la gran cantidad de tiempo que ganan”.

Aportó, además, que “el sistema viejo coexistirá con el nuevo durante 60 días y en ese lapso el contribuyente podrá elegir cuál utiliza”. Y sumó que “al hacer el DUT no es necesario visar la guía por un funcionario policial, ya que la marca pertenece al contribuyente en cuestión por la integración de los sistemas”.

Los pasos a seguir

El productor debe ingresar al Sistema Integrado de Gestión de Sanidad Animal (Sigsa), a través de la página de la Administración Fiscal de Ingresos Públicos (AFIP) mediante su Clave Fiscal. Una vez allí, se identifica como Productor Agropecuario en el menú “Seleccione su perfil”. Ya dentro de Sigsa, debe seleccionar la vista correspondiente, que refiere a la categoría de animal a mover; -por ejemplo: Vista bovinos-.

Una vez ingresado, clickea en Movimientos > Nuevo movimiento y completa el Documento de Tránsito Electrónico (DTE), como lo hace usualmente.

Habiendo completado el DTE al hacer click en “Guardar y emitir” y abonado el mismo, clickear en “Emitir guía provincial”. Al entrar en dicha web, automáticamente el sistema de la Administración Tributaria de Entre Ríos (ATER) muestra la marca digitalizada correspondiente al contribuyente -productor-. Allí deberá ingresar la cantidad de animales a mover con cada marca. Para finalizar este paso, el interesado debe hacer click en el botón rojo “Confirmar emisión de Guía”.

 Ante cualquier inconveniente, el productor puede comunicarse al 0810 888 2837 (ATER). De lunes a viernes de 8 a 13.

A partir de allí, se puede imprimir o descargar en formato PDF la guía de tránsito. La primer página de este documento corresponde a un DTE tradicional al cual se le suma la marca digitalizada del contribuyente; mientras que en la segunda está el volante de pago para abonar la Guía Ganadera, la cual puede adherirse a débito automático o pagarla a través de los sistemas de pago habituales. Al final del documento se encuentra también un código QR que sirve para validar la veracidad del documento en caso de que un control policial lo requiera.

Analistas del mercado de la carne sostienen que esta merma es consecuencia de la caída en la demanda que se produjo en las carnicerías luego de los aumentos que se produjeron la semana pasada.

Este salto del precio de la carne provocó que en los mostradores se observaran valores superiores a los $8.000 para cortes tradicionales como el asado, o $7.000 para aquellos utilizados parta milanesas. El matambre mantiene precios cercanos a los $ 9.000.

En medio de esta escalada el Consorcio ABC buscó congraciarse con el gobierno anunciado un acuerdo de baja de precios, pero que no resultaba más que un engaño a los consumidores.

La entidad que agrupa a los principales frigoríficos del país se “ofreció” a poner a disposición de los consumidores cortes con precios recortados.

Pero en la nómina sólo se incluían aquellos cortes que no son aptos para la exportación y que anteriormente formaban parte de los “Precios Cuidados” que negociaban con el anterior gobierno.

A modo de ejemplo, de acuerdo a la información que surge del Mercado de Cañuelas, el kilo de novillito de hasta 390 kg que la semana pasada se pagó hasta $1.875, hoy vale $1.545. En vaquillonas de hasta 390 kg el precio cayó de $1.838 a $1.473.

También favoreció a esta caída el anuncio de la generalización de las retenciones al 15%, que por supuesto incluía al sector cárnico.

Del total de la producción de carnes en el país más del 70% se destina al mercado interno, pero lo que suceda con los precios de exportación continúa siendo la que marca el ritmo de los precios.

Conocido el pronóstico de la llegada del pico de creciente, para la segunda quincena de este mes, se intensificó el monitoreo en la zona de islas del delta entrerriano, en lo que respecta al traslado de los animales. Según informaron se estima que el 50 por ciento de la hacienda ya fue trasladada.

El director general de Producción Animal, Horacio Alvarenque, señaló que “se monitoreó el ritmo y la logística de salida y embarque de la hacienda en el delta entrerriano; recorriéndose cuatro puntos de embarques que se encuentran operativos en la zona de humedales de Victoria, en los corrales ubicados en el puerto local; bajada El Carbón Grande; bajada el Barrancoso y bajada La Chacarita”.

El funcionario fue acompañado por el coordinador de islas municipal, Gustavo Andino, quien brindó un detallado panorama donde se encuentran afectadas 17 personas del municipio que realizan turnos rotativos y asisten y colaboran en la salida de los animales. La Secretaría de Agricultura y Ganadería de la provincia puso a disposición información acerca de los módulos de corrales e instalaciones que están siendo utilizados en los puntos de embarque y la coordinación de la balsa del Ejército que está en estos días operando en la zona de Puerto Ruiz evacuando hacienda.

Si bien la creciente no llegó a valores límites, y teniendo en cuenta que se aguarda un nuevo pico de creciente -para dentro de 15 a 20 días-, Alvarenque recomendó a los productores “no esperar” a que ocurra esto para la salida de los animales y organizarse lo antes posible para hacerlo ahora.

La Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER) dio a conocer los precios promedios que arrojaron las principales categorías en los remates de hacienda en pie de agosto, los que son calculados en base a los valores obtenidos por las firmas consignatarias que operan en las sociedades rurales de la provincia. El mes de julio había llevado hacia arriba los precios de la hacienda, básicamente de la invernada, provocado entre otros motivos por una reducción drástica de la oferta de hacienda en pie. Agosto, en tanto, mantuvo esa escasez en la cantidad de animales en plaza, pero le agregó una fuerte devaluación y una suba inmediata de costos.

“Esta recomposición del precio de la hacienda en definitiva termina siendo lógica y esperada, más allá de que los productores no son los que fijan los precios. Recordemos que en 2022 había quedado más de 50 puntos por debajo de la inflación. Este es un comienzo de recuperación, pero es el mercado el que está hablando sobre la oferta y no tanto del precio”, señalaron desde FARER.

Desde la gremial rural agregaron que “hay un escenario que tiene varios elementos que van a jugar. Los feedlot ya están reponiendo en menor medida respecto de lo que venden y si llegan las tan ansiadas lluvias y mejoran los campos los invernadores o criadores van a tratar de recuperar el stock vendido. A eso hay que adosarle que los rebotes de la devaluación aún son inciertos, por lo pronto ese hecho movilizó el ajuste de todos los costos, provocó desabastecimiento y ausencia de precios, entre otras consecuencias”, indicaron.

De este modo, casi todas las categorías crecieron más de 40 puntos en el mes, sobresaliendo los novillos (+ 75,63 %); vacas invernada (+ 61,24 %); terneras entre 150 y 180 kilos (+ 56,16 %); terneros entre 150 y 180 kilos (+ 51,54 %); toros (+ 50,80 %) y terneras entre 190 y 240 kilos (+ 50,55 %)

Cabe remarcar que FARER es la entidad gremial más representativa del ámbito agropecuario entrerriano, ya que reúne a las rurales de Gualeguay, Victoria, Gualeguaychú, Villaguay, Hasenkamp, Chajarí, Colón, La Paz, C. del Uruguay, Feliciano, Maciá, Concordia, María Grande, Federación, Tala, Nogoyá y Federal y la Comunidad Islera Asociación Civil (CIAC), siendo Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) quien la nuclea junto a otras 15 Federaciones a nivel nacional.

En síntesis, los precios promedios que arrojaron los remates en la provincia de Entre Ríos en el mes de agosto de 2023 fueron los siguientes:

La Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER) brindó este martes los precios promedios de las principales categorías bovinas en los remates de hacienda en pie del mes de julio, datos calculados en relación a los valores obtenidos por las firmas consignatarias en las sociedades rurales de la provincia.

Luego de una fuerte salida de invernada durante el primer semestre del año, la oferta de hacienda en pie se redujo considerablemente lo que provocó un impacto positivo en los precios. El escenario quedó bien marcado en julio: hasta mitad de mes no se observaron grandes cambios, pero la última quincena desató un alza importante en la invernada, pero que aún no se nota del mismo modo en la hacienda terminada para faena y tal vez esto se mantenga por un par de meses más.

En otro orden, el Dólar Agro agrega un nuevo actor para los márgenes de los feedlot, que ya venían con un fuerte deterioro en la ecuación. Desde ahora, y como si no fuera compleja la situación, el engorde a corral deberá sortear un doble problema: aumentos considerables en el precio de los terneros y granos más caros.

En síntesis, julio encontró números positivos en todas las categorías: toros (+ 43,74 %); vacas con cría (+ 37,75 %); vacas conserva (+ 36,53 %); terneros entre 190 y 240 kilos (+ 26,36 %); novillitos (+ 25,88 %); vaquillas (+ 24,11 %); vacas (+ 23,52 %); terneras entre 190 y 240 kilos (+ 22,86 %) y terneros entre 150 y 180 kilos (+ 21,87 %).

Cabe remarcar que FARER es la entidad gremial más representativa del ámbito agropecuario entrerriano, ya que reúne a las rurales de Gualeguay, Victoria, Gualeguaychú, Villaguay, Hasenkamp, Chajarí, Colón, La Paz, C. del Uruguay, Feliciano, Maciá, Concordia, María Grande, Federación, Tala, Nogoyá y Federal y la Comunidad Islera Asociación Civil (CIAC), siendo Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) quien la nuclea junto a otras 15 Federaciones a nivel nacional.

En síntesis, los precios promedios que arrojaron los remates en la provincia de Entre Ríos en el mes de julio de 2023 fueron los siguientes:

La Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER) publicó este martes los valores de referencia que dejaron las distintas categorías en los remates de hacienda en pie durante abril. �0stos son confeccionados a partir de los promedios obtenidos por las firmas consignatarias en las sociedades rurales entrerrianas.

Luego de un marzo con índices negativos, abril volvió a mostrar precios hacia arriba en casi todas las categorías, pero esos guarismos están lejos de transformarse en una recuperación esperada y necesaria del valor de la hacienda que sólo en 2022 quedó 50 puntos por debajo del índice inflacionario del país.

Cabe recordar que enero y febrero habían sido meses con flecha hacia arriba en cuanto los valores, pero marzo echó por tierra todo ello con bajas que llegaron hasta los 19 puntos en algunas categorías y donde el novillo terminado se derrumbó 10%.

Abril entonces marcó los precios positivos más destacados en vaquillonas (+18,76 %); terneros entre 150 y 180 kilos (+12,68 %); terneras entre 90 y 240 kilos (+10,15 %); terneras entre 150 y 180 kilos (+9,53 %) y vacas de invernada (+8,02 %).

�SResulta ilustrativo destacar que los productores llevan sus novillos, vacas, toros y terneros a los remates y los someten al proceso de oferta y demanda. Si hay alguien que no fija precio alguno es el productor. Puede gustarle o no el precio que se paga por sus animales, pero no tiene otro camino. No es formador de precios. Eso debe quedar claro, porque cuando la carne no sube en las carnicerías nadie se acuerda del productor, pero cuando sube se acuerdan todos y eso es parte de un enorme desconocimiento del mercado. Aún hoy le brecha de la hacienda con la inflación es gigante pero muchas veces es más fácil echarle la culpa al campo que buscar las verdaderas razones⬝, explicaron desde FARER.

Cabe remarcar que FARER es la entidad gremial más representativa del ámbito agropecuario entrerriano, ya que reúne a las rurales de Gualeguay, Victoria, Gualeguaychú, Villaguay, Hasenkamp, Chajarí, Colón, La Paz, C. del Uruguay, Feliciano, Maciá, Concordia, María Grande, Federación, Tala, Nogoyá y Federal y la Comunidad Islera Asociación Civil (CIAC), siendo Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) quien la nuclea junto a otras 15 Federaciones a nivel nacional.

En síntesis, los precios promedios que arrojaron los remates en la provincia de Entre Ríos en el mes de abril de 2023 fueron los siguientes:

La Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER) dio a conocer este lunes los valores que dejaron las distintas categorías en los remates de hacienda en pie durante marzo, los que son relevados de los promedios obtenidos por las firmas consignatarias en las sociedades rurales de nuestra provincia.

En esta oportunidad, la fuerte tendencia alcista que había empezado a mostrar enero y que había confirmado febrero, se vio detenida con una brusca caída de los precios que en algunos casos marcaron depreciaciones de casi 19 puntos, como fue el caso de las vacas con cría. Asimismo, el novillo gordo que había evidenciado una necesaria recomposición en el comienzo del año perdió más de 10%.

Desde FARER recordaron que �Sel productor lleva sus animales a los remates y allí se somete al proceso de oferta y demanda, donde para nada es protagonista a la hora de formar los precios obtenidos. Ello sucede con tendencias de valores hacia arriba, como en enero y febrero y hacia la baja como ahora. Igualmente es necesario remarcar que, si bien la hacienda en pie volvió a caer, el precio de la carne en las carnicerías no bajó ni un peso; ello sin contar el desfasaje que se vuelve a marcar con la inflación que viene promediando entre 6 y 7 puntos.

����La brecha es cada vez más grande, pero cuando la hacienda logra recuperar algunos puntos ahí se apunta al productor como protagonista inflacionario. El circo de siempre que nunca acaba en este país⬝, criticaron.

En resumen, la única categoría que creció en marzo fue la de novillitos (+ 3,16 %), mientras que las que marcaron bajas más pronunciadas fueron vacas con cría (- 18,34 %); vacas conserva (- 17,65 %); vaquillonas (- 13,86 %); vacas (- 13,35 %) y novillos (- 10,44 %).

Cabe remarcar que FARER es la entidad gremial más representativa del ámbito agropecuario entrerriano, ya que reúne a las rurales de Gualeguay, Victoria, Gualeguaychú, Villaguay, Hasenkamp, Chajarí, Colón, La Paz, C. del Uruguay, Feliciano, Maciá, Concordia, María Grande, Federación, Tala, Nogoyá y Federal y la Comunidad Islera Asociación Civil (CIAC), siendo Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) quien la nuclea junto a otras 15 Federaciones a nivel nacional.

La Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER) brindó los guarismos que dejaron los remates de hacienda en pie durante el mes más corto del año.

Los mismos son el resultado de los promedios de lo obtenido por las firmas consignatarias en las distintas sociedades rurales de nuestra provincia.

La tendencia alcista que había empezado a mostrar enero, se confirmó y continuó durante todo febrero.

Todas las categorías comenzaron a obtener una recuperación previsible, con saltos de hasta más de 30 puntos.

Desde FARER consignaron que �Sesto es parte de un proceso de oferta y demanda y donde el productor no es protagonista a la hora de formar los precios.

Del mismo modo debe recordarse que este incremento es lógico e inevitable, luego de que en 2022 la hacienda en pie perdiera 50 puntos contra la inflación⬝, recordaron, al tiempo que agregaron que �Ssi realizamos un análisis de situación y una proyección a un futuro mediato, observamos que los precios siguen estando retrasados y que probablemente marzo también arroje promedios en alza⬝.

Las categorías que más crecieron durante febrero fueron las vaquillonas (+32,91 %); novillos (+31,03 %); vaquillas (+30,90 %); novillitos (+29,96 %); vacas (+27,73 %); vacas conserva (+21,35 %) y vacas con cría (+20,87 %).

Cabe remarcar que FARER es la entidad gremial más representativa del ámbito agropecuario entrerriano, ya que reúne a las rurales de Gualeguay, Victoria, Gualeguaychú, Villaguay, Hasenkamp, Chajarí, Colón, La Paz, C. del Uruguay, Feliciano, Maciá, Concordia, María Grande, Federación, Tala, Nogoyá y Federal; y recientemente se incorporó la Comunidad Islera Asociación Civil (CIAC), siendo Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) quien la nuclea junto a otras 15 Federaciones a nivel nacional.

El aumento global fue del 10,84 % pero no refleja lo sucedido en los últimos remates. El índice de novillo creció significativamente y se ubicó en $ 312,25, un 15,53 % más que en diciembre, aunque es una categoría que necesita mayor recuperación.

La Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER) dio a conocer los números que arrojaron los remates de hacienda en pie durante el convulsionado mes de enero.

Los mismos son el resultado de los promedios de lo obtenido por las firmas consignatarias en las distintas sociedades rurales de nuestra provincia.

Enero resultó ser un mes partido en dos: por un lado, una primera quincena de precios estancados y una segunda con saltos de hasta 20 puntos en una semana.

De este modo, algunas categorías se venden hoy a precios muy por encima del promedio que arroja el informe mensual, ya que este refleja lo sucedido en todo el mes y en el inicio de enero algunas de ellas cotizaban más de $ 100 por debajo de como terminaron, desinflando obviamente el precio global.

�SEl caso de los novillitos en un claro ejemplo de este período peculiar, ya que el promedio se ubicó apenas superando los $ 317, pero los últimos remates tocaron los $ 400 para la categoría. Algo similar sucedió con los novillos gordos que terminaron el mes en $ 312,25, pero la última semana llegaron a cotizar hasta $ 384 por kilo vivo.

En definitiva, éstas y otras categorías arrancan febrero con precios muy por encima de la pizarra mensual⬝, explicaron.

Desde FARER agregaron que existieron alzas que rozaron el 40 % en algunos remates, básicamente en gordo e invernada: �Sesto no es más que un lógico proceso de recomposición del precio. Lo que sucede es que no se esperaba que fuera tan abrupto, pero algunos factores como el aumento del dólar aceleraron una mejora en los precios que era necesaria y que aún hoy está muy lejos de la realidad.

No podemos soslayar, incluso lo habíamos adelantado en varias oportunidades, que este repunte de los valores era inevitable, luego de que en el año 2022 los valores de la carne vacuna aumentaran 45 %, quedando muy retrasados con respecto a una inflación que llegó al 95 %⬝, recordaron.

�STuvimos un 2022 con una brecha enorme entre el precio de la hacienda y la inflación que nunca se detuvo.

Ahora este reacomodamiento comienza a llegar a los mostradores con un panorama de poder adquisitivo muy complejo en el país, pero hay que remarcar que la hacienda quedó 50 % por debajo de la inflación y era hora que empezara a recuperar un terreno necesario para la subsistencia de los productores.

Por eso debemos repetir y subrayar que, a pesar de estas fuertes subas, la cotización de la hacienda sigue estando retrasada.

En este sentido, algunos especialistas de los mercados ganaderos estiman que una recomposición del precio de la hacienda que efectivamente corrija el retraso anual acumulado contra la inflación requeriría un precio del muy por encima del que tiene hoy.

Obviamente ahí entran en juego la demanda y el consumo en las carnicerías, pero en cuanto a valor real seguimos lejos⬝, señalaron desde la gremial rural.

Las categorías que más crecieron durante enero fueron los toros (+18,19 %); novillos (+15,53 %); vacas (+14,16 %); terneras entre 150 y 180 kilos (+12,99 %); terneros entre 150 y 180 kilos (+11,32 %); vacas con cría +10,26 %) y terneras entre 190 y 240 kilos (+9,85 %).

Cabe remarcar que FARER es la entidad gremial más representativa del ámbito agropecuario entrerriano, ya que reúne a las rurales de Gualeguay, Victoria, Gualeguaychú, Villaguay, Hasenkamp, Chajarí, Colón, La Paz, C. del Uruguay, Feliciano, Maciá, Concordia, María Grande, Federación, Tala, Nogoyá y Federal; siendo Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) quien la nuclea junto a otras 15 Federaciones a nivel nacional.

Este combo arrastró a los precios de la hacienda a una fuerte baja que ya lleva un par de meses que aleja el ganado en pie de su precio real. No obstante, el hecho de tener precios deprimidos no repercute en los consumidores ya que el precio de la carne no baja en las carnicerías y góndolas de los supermercados. A su vez queda evidenciado que la ganadería es ajena a la inflación que se come los salarios de los argentinos. Este hecho debiera quedar bien claro ahora, ya que cuando haya un reacomodamiento de precios y la hacienda pegue un salto lógico y necesario, no debiera haber lugar para los oportunistas ideológicos de siempre culpando al campo de los altos índices resultantes.

En resumen, desde FARER remarcamos que debe quedar claro que el productor no tiene nada que ver con la inflación, ya que ella se debe a problemas estructurales de la Argentina, a una emisión sin respaldo, a un Estado gigantesco y a la falta de confianza. Intentar culpar al productor y al campo como responsables de la espiral inflacionaria es una cortina de humo repetida y falaz que siempre se saca al ruedo.

 Hoy, la realidad choca de frente contra ese relato deformante. La inflación es imparable mientras la carne espera en un rincón un reacomodamiento lógico que lo saque de una coyuntura compleja.

La Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER) dio a conocer los datos de referencia del mes de agosto de la hacienda en pie, obtenidos de los remates que las firmas consignatarias realizan en las distintas sociedades rurales entrerrianas.

Si bien el mes de julio había mostrado signos de recuperación, los últimos treinta días marcaron un importante crecimiento en los precios, a tal punto que el alza se evidenció en todas las categorías. �SDebemos tener en cuenta que durante algunos meses los vacunos tendieron a la baja por cuestiones coyunturales, pero divorciados de los aumentos generalizados de la economía. A ello sumemos la inflación galopante que no se correspondía con ese atraso y ahora el mercado busca por sí solo el equilibrio.

 Y de la mano de ello, quien puede invertir en hacienda evita que pierdan valor sus pesos día a día. Eso provocó que ante una inflación estimada cercana al 100 %, muchos productores salgan a comprar, elevando la demanda y por ende los precios⬝, explicaron desde FARER.

El aumento observado en agosto atravesó todas las categorías vacunas, pero algunas evidenciaron saltos por demás llamativos, como por ejemplo las vacas de invernada (+ 26,58 %) y las vacas gordas (+ 23,97 %). A ellas les siguieron con alzas de más de 10 puntos las vacas conserva (+ 16,27 %); toros (+14,65 %); novillos (+ 13,63 %); novillitos (+ 13,51 %) y terneras entre 150 y 180 kilos (+13,09 %).

Cabe remarcar que FARER es la entidad gremial más representativa del ámbito agropecuario entrerriano, ya que reúne a las rurales de Gualeguay, Victoria, Gualeguaychú, Villaguay, Hasenkamp, Islas del Ibicuy, Chajarí, Colón, La Paz, C. del Uruguay, Feliciano, Maciá, Concordia, María Grande, Federación, Tala, Nogoyá y Federal; siendo Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) quien la nuclea junto a otras 15 Federaciones a nivel nacional.

En síntesis, los precios promedios que arrojaron los remates en la provincia de Entre Ríos en el mes de agosto de 2022 fueron los siguientes:

La Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER) hizo público los datos de referencia del mes de julio de la hacienda en pie, obtenidos de los remates que las firmas consignatarias realizan en las distintas sociedades rurales entrerrianas.

Luego de dos meses de precios deprimidos en casi todas las categorías, julio mostró buenos índices de recuperación en vacas con cría, vaquillas, terneras y terneros. Por su parte, los novillos no lograron despegar, donde se evidenció que el consumo en carnicerías sigue con problemas como para acompañar una mejora que mueva la pizarra.

El salto hacia arriba en los precios de los remates se evidenció principalmente en vacas con cría (+21,98 %); terneras entre 150 y 180 kilos (+9,98 %); terneros entre 190 y 240 kilos (+9,71 %); terneros entre 150 y 180 kilos (+9,44 %) y vaquillas (+9,24 %). En tanto, sólo tendieron a la baja los novillos (-2,69 %) y las vaquillonas (0,7 %).

Cabe remarcar que FARER es la entidad gremial más representativa del ámbito agropecuario entrerriano, ya que reúne a las rurales de Gualeguay, Victoria, Gualeguaychú, Villaguay, Hasenkamp, Islas del Ibicuy, Chajarí, Colón, La Paz, C. del Uruguay, Feliciano, Maciá, Concordia, María Grande, Federación, Tala, Nogoyá y Federal; siendo Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) quien la nuclea junto a otras 15 Federaciones a nivel nacional.

El Mercado de Hacienda de Liniers cerró este viernes sus puertas con el último remate tras 122 años de actividad, dando comienzo a una nueva etapa en el partido bonaerense de Cañuelas, donde estará ubicado el flamante Mercado Agro Ganadero (MAG) desde la próxima semana.

Un total de 7.500 cabezas de ganado ingresaron en la última jornada marcada por la nostalgia y los recuerdos entre los trabajadores del centenario establecimiento. La última rueda de ventas arrancó a las 7.30 con la habitual puja entre compradores, con el último remate celebrándose veinte minutos antes de las 11, momento en el cual los empleados fueron convocados a un acto en el que se entregaron medallas y se agasajó a los presentes con choripanes y música de diversos conjuntos folclóricos.

En diálogo con Télam, Oscar Subarroca, presidente de Mercado de Liniers SA, concesionaria del establecimiento desde 1992, afirmó: �SEs un día que todos esperábamos, donde todos tenemos el corazón metido en la piel; una vivencia muy especial despedir a este glorioso y tradicional Mercado de Liniers⬝.

Al introducir uno de los primeros remates de la jornada, un consignatario de Monasterio Tatersall sostuvo: �SEs un día histórico para todos. Este gran recinto que tenemos, donde vivimos tantas aventuras y tantas lluvias, nos dejó marcados a todos, pero esta historia sigue. Muchísimas gracias por venir⬝.

Luego, comenzó el característico ida y vuelta: �S60 tengo para abrir, 62, 62, 65⬝, gritaba el hombre entre los corrales, mientras desde los puentes la gente se empujaba para tratar de adquirir al ansiado bovino.

�S¿Cuánto pesan Carlitos?⬝, preguntaba uno de quienes pujaban por los precios mientras desde otra esquina gritaban �S¡Cuidado con las vacas!⬝

Si hay algo que caracterizó al mercado de Liniers desde su inicio en 1901 fue la familiaridad entre su gente, con generaciones de trabajadores, compradores y consignatarios pisando sus corrales.

El día de operatoria fue �Snormal⬝, pese a la fecha especial, de acuerdo a Jorge Longobuco, gerente de operaciones del Mercado.

�SSe han hecho varias pruebas en Cañuelas y funciona todo perfecto. Es mucho más accesible para los trabajadores, más moderno y más sustentable⬝, explicó el directivo, cuyo abuelo ya trabajaba en el Mercado y llevaba tropas de 100 animales por arredo a través del Puente La Noria, en los ya lejanos años treinta.

De acuerdo con las autoridades, uno de los principales beneficios del nuevo mercado será la reducción en los costos logísticos y de transporte, al evitar el ingreso de los camiones a la Ciudad de Buenos Aires, que hasta el día de hoy, entraban al mercado y luego se volvían a ir con el ganado entregado a los matarifes, frigoríficos y supermercados; una operatoria que, ciertamente, resultaba poco práctica.

Mercedes, San Vicente, Luján: fueron varios los destinos propuestos para la mudanza, la cual se viene discutiendo desde los años sesenta.

En el 2001 llegó la Ley 622 por parte de la Legislatura Porteña, la cual prohibió el ingreso de ganado vacuno en pie con la excepción de aquellos destinados a exposiciones o actividades especiales.

Sin embargo, recién en 2018 se escogió y compró el terreno en Cañuelas ubicado en la Ruta Provincial 6 donde, con demoras por las restricciones por el coronavirus, comenzó la construcción del nuevo establecimiento en 2020, contando con una inversión de US$ 20 millones.

El MAG posee una superficie de 110 hectáreas (frente a las 32 actuales en Liniers), corrales techados y una capacidad para 12.000 cabezas de ganado vacuno diarias.

Como novedad, los proveedores de servicios tendrán un espacio dentro del nuevo complejo, además de construirse un hotel de cadena internacional de 120 habitaciones, centro de convenciones, viviendas con prioridad para los empleados del Mercado, estación de servicio, y un centro comercial y gastronómico.

En ese sentido, algunas de las autoridades señalaron a Télam que el complejo tendrá un punto de semejanza con la feria anual Expoagro.

Otro foco del proyecto será el tratamiento ecológico de los residuos y efluentes, además de la utilización del agua de lluvia para el lavado.

La Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER) brindó los datos mensuales en relación a los precios de referencia del ganado vacuno, guarismos obtenidos a través de los promedios que arrojan las firmas consignatarias que realizan sus remates en las distintas sociedades rurales de la provincia.

Luego de un enero con precios estancados e incluso con una leve tendencia a la baja, febrero reflejó un cóctel de causas que inevitablemente lo iban a llevar a una lógica recuperación.

 Los índices que se obtuvieron en el Mercado de Liniers; la sequía, con una merma en la disponibilidad de forrajes; las subas en la alimentación de la hacienda a partir de los altos precios internacionales del maíz; el desastre en la producción ganadera de Corrientes provocado por los incendios de índole histórica; sumado a la inflación galopante, no podían sino tener este resultado final: un 11,47 % de aumento promedio.

Si bien en el corto plazo se preveía un mayor volumen de oferta producto de la escasez de reservas pastoriles (y por ende un precio estable), algunas lluvias y la avidez del mercado chino elevaron la vaca de conserva un 25,02 %. Asimismo, fue notable el aumento de los toros (+ 19,59 %) en un mes que no es habitual para su recuperación. Del mismo modo, las vacas de invernada, con cría, novillos y terneros también pegaron un salto que ayudaron a elevar el promedio mensual, con la particularidad que ninguna categoría obtuvo retrocesos.

En resumen, febrero mostró aumentos generalizados donde sobresalieron las vacas conserva (+ 25,02 %); toros (+ 19,59 %); vacas de invernada (+ 18,34 %); vacas con cría (+ 15,74 %); vacas (+ 15,35 %) y novillos (+ 11,14 %).

Cabe recordar que FARER es la entidad gremial más representativa del ámbito agropecuario entrerriano, ya que reúne a las rurales de Gualeguay, Victoria, Gualeguaychú, Villaguay, Hasenkamp, Islas del Ibicuy, Chajarí, Colón, La Paz, C. del Uruguay, Feliciano, Maciá, Concordia, María Grande, Federación, Tala, Nogoyá y Federal; siendo Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) quien la nuclea junto a otras 15 Federaciones a nivel nacional.

En síntesis, los precios promedios que arrojaron los remates en la provincia de Entre Ríos en el mes de febrero de 2022 fueron los siguientes: