Los sistemas ganaderos que cuentan con libre disponibilidad de alimento y agua fresca, lugares secos y confortables para el descanso generan tal bienestar animal que repercute en los rendimientos y calidad del producto final. De esto están convencidos los especialistas del INTA Concepción del Uruguay.

Así, ponderan las ventajas de implementar las buenas prácticas ganaderas tales como los feedlots ecológicos y el destete precoz. Infraestructura, alimentación y sanidad, entre los ejes del módulo demostrativo de acción ganadera de AgroActiva Virtual 2020, la muestra que se desarrollará de manera online del 27 al 30 de octubre.

�SMás de una década de investigación, análisis y observación nos permite asegurar que consolidar dos modelos productivos como el feedlot ecológico y el destete precoz tienen amplias ventajas en el rendimiento y calidad del producto final⬝, especificó Juan Sebastián Vittone �veterinario del INTA Concepción del Uruguay�.

Es que, para el investigador, �Scada vez que se le ofrece una mejora en la condición del ambiente, como la libre disponibilidad de lugares secos y limpios para descansar, así como comida y agua fresca mejora mucho el rendimiento carnicero⬝.

En esta línea, no dudó en subrayar la necesidad de incorporar niveles de confort superior a todo el conjunto del sistema para que los animales expresen su potencial productivo al máximo.

�SCon respecto al destete de terneros chicos, el efecto del bienestar animal es absolutamente directo⬝, sentenció Vittone quien, a su vez, indicó que es �Sclave⬝ evitar el maltrato mediante perros, caballos o golpes.

Es que, de acuerdo con el veterinario, �Scuanto más miedo sientan esos animales en su primera semana de confinamiento, más tiempo van a tardar en aprender a comer, lo que demora y afecta su ganancia de peso y potencial de crecimiento⬝.

Recordó también que �Sse trata de una edad en la que la tasa de crecimiento es muy alta y esta debe ser cubierta con adecuados niveles de consumo de alimentos formulados específicamente para la categoría⬝ tal cual lo publica el portal NOTICIAS AGROPECUARIAS.

Asimismo, Vittone recodó que, al evaluar modelos de engorde tipo feedlot ecológico, con más espacio y libre acceso a la comida se mejoró el rendimiento gancho que pasó de 58 a 60 por ciento respecto de un sistema convencional de feedlot con suministros dos veces al día.

De todos modos, el especialista reconoció que �Suna terminación en esa condición requiere entre 20 y 30 días más que una terminación con suministro diario controlado⬝. Y agregó: �SSi bien redunda en una mejora de bienestar animal y rendimiento carnicero, prolonga un poco el período de terminación⬝.

Por mejoras verificadas

�STrabajamos en lograr bioindicadores que reflejen el bienestar animal o detecten las malas prácticas a fin de poder corregirlas a tiempo⬝, puntualizó Vittone quien, además, detalló que esto es posible mediante la observación del comportamiento de los animales, su evolución productiva e indicadores verificables, como los perfiles sanguíneos, proteínas plasmáticas u hormonas como el cortisol.

Desde el INTA Concepción del Uruguay, destacan las ventajas de mejorar las prácticas ganaderas que potencian el bienestar animal y la productividad.

Para Vittone, �Sla ausencia de bienestar animal se detecta con claridad⬝. Es realmente �Smuy importante⬝ que profesionales, operadores y empresas entiendan los riesgos que implica un mal manejo y cómo es posible modificarlo en beneficio de los animales y del sistema ganadero.

Los feedlots tradicionales sin previsiones de infraestructura, con mucho barro y precarias condiciones sanitarias tienen consecuencias directas.

 Entre ellas, afecta la calidad del producto final, en el rendimiento, la sostenibilidad, sustentabilidad y rendimientos de la producción. A su vez, hay impacto en el ambiente y en la percepción de los consumidores de carne (Noticias AgroPecuarias).