En la comparación interanual, la actividad registró una caída del 0,2%, lo que representa una disminución de 1.774 animales respecto a marzo de 2025.En términos intermensuales, la actividad de marzo mostró una mejora técnica del 3,8% en relación con febrero de 2026 al corregir los datos por la cantidad de días laborables.En números absolutos, la faena pasó de 920.00 millones de cabezas en el segundo mes del año al nivel de 1.029.000 alcanzado en el cierre del primer trimestre.Los datos forman parte del informe económico número 302 elaborado por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), que procesó Agencia Noticias Argentinas.La entidad señaló que el escenario actual se debe a la “combinación de factores que venimos analizando desde comienzos de 2025 (sequías 2022-2024 e inundaciones 2025, todo lo cual forzó la venta anticipada de animales y la reducción del stock de madres, e impactó negativamente sobre el índice de preñez)”.Durante el primer trimestre de 2026, un total de 349 establecimientos faenaron 2,973 millones de vacunos.Este resultado implica una caída interanual del 7,6%, equivalente a 242,92 mil cabezas menos que en el mismo período del año anterior.Del total procesado en el trimestre, los frigoríficos con habilitación del Senasa aportaron 2,343 millones de cabezas (78,8%), mientras que el resto de las plantas faenó 630,26 mil animales.Al desagregar la faena por categorías en el trimestre, la de machos totalizó 1,555 millones de cabezas, lo que representó una baja del 9,8% anual.Por su parte, el sacrificio de hembras descendió un 5,0% anual, con 1,418 millones de unidades.Sin embargo, la participación de las hembras en la faena total de marzo ascendió al 47,8%, un nivel que CICCRA define como “un guarismo que se ubicó muy por encima del límite superior del intervalo que es consistente con el sostenimiento del rodeo vacuno”.La producción de carne en marzo fue de 243 mil toneladas res con hueso, un 3,3% por encima de marzo de 2025 debido al mayor peso promedio de los animales.No obstante, el acumulado trimestral de producción cerró en 700 mil toneladas, un 5,1% por debajo del total producido en el primer trimestre del año pasado. En cuanto al mercado interno, el consumo aparente de carne vacuna totalizó 512,8 mil toneladas en el trimestre, lo que significa una caída del 10,0% interanual. El promedio móvil del consumo por habitante se situó en 47,3 kilos por año en marzo, resultando un 3,7% inferior al nivel registrado doce meses atrás.Esta dinámica ocurrió en un contexto donde el precio relativo del animal en pie “alcanzó en el período diciembre ’25-marzo ‘26 el nivel más elevado en quince años”.Finalmente, el informe detalla que, en el último año, el proceso de recomposición de precios hizo que los cortes vacunos en el mostrador experimentaran alzas de hasta el 68,9% en el caso del asado, según los relevamientos del INDEC. NA.

Bajo las directivas de la fiscal en turno de Colón, Dra. Micaela Di Pretoro, los funcionarios realizaron diversas tareas investigativas que culminaron con dos allanamientos en viviendas ubicadas sobre calle Craviotto, en la ciudad de Colón. Como resultado, dos personas mayores de edad fueron detenidas.Durante los operativos, ejecutados por la Brigada Colón con apoyo de distintas áreas de la Jefatura Departamental, se secuestraron numerosos elementos vinculados a la causa.

En una de las viviendas se incautaron un automóvil Dodge color naranja con indicios relevantes, cinco pedazos de cuero bovino, doce patas de terneros del mismo pelaje, trozos de carne bovina con restos de pasto y pelos, además de un teléfono celular.

En el segundo domicilio, los efectivos encontraron 20 kilos de carne bovina, una sierra, un par de botas de goma, una balanza romana y otro teléfono celular. Todos los elementos fueron puestos a disposición de la Fiscalía.Respecto de los indicios perecederos, y tras la inspección del Facultativo Veterinario interviniente, la Justicia dispuso su desnaturalización debido a sus características.

Los dos detenidos fueron trasladados y alojados en la alcaidía de la Jefatura Departamental Colón, mientras la causa continúa su curso bajo investigación judicial.

En octubre la faena de hacienda vacuna experimentó por cuarto mes consecutivo y octava vez en el año, una baja respecto de la del mismo mes de 2024; en línea con la menor zafra de terneros que generó la prolongada sequía de los años anteriores, y la liquidación de hembras que alcanzó un pico muy elevado entre los segundos trimestres de 2024 y 2025. No obstante, el impacto que todo esto está teniendo en los valores de los animales en pie, conforme avanza el año el ratio “faena de hembras-faena total” se mantiene muy elevado y bien por encima del intervalo compatible con el sostenimiento del rodeo vacuno, señala en su informe económico la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).La faena alcanzó a un total de 1,2 millones de animales en el décimo mes de 2025, lo que implicó una mejora de 2,3% con relación a septiembre, aunque al compararla con octubre de 2024, se verificó una nueva caída, de 6,4%, la cuarta consecutiva y la octava en diez meses. En el mismo mes de 2024 ocupó el puesto Nº 5.En total se faenaron 628,2 mil machos en octubre, es decir 6,8% menos que doce meses atrás. En la comparación interanual se observaron bajas en todas las categorías. En el caso de los novillitos, la caída llegó a 6,3% anual y en el caso de los novillos fue de 11,4% anual. En tanto, en el caso de los toros, la faena cayó 2,6% anual.Lo mismo ocurrió con la faena de hembras entre octubre de 2024 y 2025, pero con menor intensidad. Se faenó un total de 572,8 mil cabezas en el período analizado y la contracción interanual fue de 5,9% anual. Se faenaron 5,6% menos de vaquillonas y 6,5% menos de vacas.Como consecuencia de todo esto, detalla el informe de CICCRA, en el décimo mes del año la participación de las hembras en la faena total ascendió a 47,7%, ubicándose 0,2 puntos porcentuales por encima del registro de octubre del año pasado. Conforme avanza el año el ratio faena de hembra - faena total se mantiene muy elevado y bien por encima del intervalo compatible con el sostenimiento del rodeo vacuno.En cuanto a los primeros diez meses de 2025, la industria faenó un total de 11,4 millones de cabezas de hacienda vacuna. La comparación interanual mostró una caída de 1,2% (-136,7 mil cabezas). En una perspectiva ‘histórica’, la actividad sectorial ocupó el puesto Nº 14 entre los últimos cuarenta y seis años, al tiempo que resultó 5,1% mayor al promedio de los primeros diez meses de 1980 a 2024.En la comparación interanual se observaron mayores faenas de novillos y de vaquillonas (5,3% y 3,0% anual, respectivamente). A la inversa, las faenas de vacas y toros cayeron 9,2% y 7,5% anual, y la de novillitos hizo lo propio en 1,0% anual. Infobae.

Otras personas que se acercaron al cruce de la Ruta 9 y la calle Malvinas Argentinas, en el centro de la ciudad cordobesa, filmaron lo que sucedía, mostrando imágenes sensibles sobre los animales que quedaron en el camión, de los cuales muchos murieron en el accidente.

Pero también se ve en esas imágenes cómo la gente se llevaba a los cerdos a la rastra luego de atarlos con sogas o, simplemente, tirándoles de las orejas.

Tras el siniestro y la actitud de los vecinos de robar la carga, el portal El Doce TV informó que la Policía local montó un operativo alrededor del camión para impedir que siguieran saqueando el camión jaula.

No es la primera vez que sucede algo así. El 27 de julio pasado, un camión que transportaba 23 mil kilos de carne fue violentamente saqueado por un grupo de vecinos en la provincia de San Luis, luego de que el conductor perdiera el control del vehículo y volcara sobre la banquina, dejando caer parte de su mercadería sobre el asfalto. Iba desde la ciudad cordobesa de Río Cuarto con destino a la provincia de Mendoza.

El accidente ocurrió de madrugada en la Autopista de las Serranías Puntanas, a la altura de la localidad de Fraga. Fue alrededor de las 2.30, cuando el Mercedes Benz color blanco impactó cerca del kilómetro 728 y causó un fuerte estruendo, el cual alertó a los habitantes de la zona.

Producto del choque, el camión quedó incrustado sobre un cantero ubicado al costado del camino y hombre que manejaba quedó atrapado dentro del habitáculo durante algunos minutos. En este contexto, y antes de que este pudiera salir de su interior, varias personas comenzaron a llegar al lugar a fin de averiguar lo que había sucedido.

Si bien algunos de los que se acercaron auxiliaron al conductor -de 42 años, que luego fue trasladado al Hospital Central “Ramón Carrillo” con heridas leves-, la mayoría de ellos aprovecharon la situación para llevarse parte de la carga que transportaba: diferentes cortes de carnes, en algunos casos reses enteras.

Y tampoco es la primera vez que un caso de este estilo, como lo que sucedió con los cerdos y la carne, ocurre en Córdoba. Por caso, el 3 de noviembre de 2020, un camión que transportaba productos de la empresa Arcor volcó cuando circulaba por las calles de la ciudad capital y un grupo de vecinos aprovechó la ocasión para llevarse la mercadería.

El accidente se produjo en la Avenida Circunvalación y la Autovía Variante Juárez Celman de la Ciudad de Córdoba. Por allí transitaba el vehículo de gran porte cuando, en un giro, el conductor perdió el control del mismo. El impacto destruyó el guardarrail y el camión quedó de costado y reposado sobre una bajada lateral. Por fortuna, el chofer resultó ileso. Pero la carga fue robada por vecinos de la zona que se acercaron para ver lo ocurrido.

Los vecinos no pudieron llevarse toda la mercadería. Si bien los primeros policías que estuvieron presente en el lugar se vieron desbordados ante la cantidad de personas que intervinieron, luego llegaron otros agentes, incluso efectivos del cuerpo de Infantería para detener el saqueo y custodiar el vehículo.

Uno de los allanamientos se llevó a cabo en un domicilio ubicado en aproximadamente en la calle Cerrito al N° 1600 de Benito Legerén. Durante la inspección, se encontraron pruebas contundentes del faenado ilegal, incluyendo elementos de faena con restos de sangre y pelos vacunos. Además, se descubrieron más de 300 gramos de Cannabis Sativa en el lugar, lo que llevó a la intervención del personal de la División Toxicología Concordia.

El segundo allanamiento se realizó en un domicilio cercano, en las inmediaciones de la Calle Pública y Las Azucenas. Durante la inspección, se encontraron dos animales vacunos faenados, así como elementos de faena con restos de sangre y pelos. También se incautaron balanzas digitales y de pesas, dos freezer y una heladera, presumiblemente utilizados en la actividad ilícita.

En ambos procedimientos, participaron el personal de la Comisaría de Benito Legerén, Villa Adela y la Brigada de Delitos Rurales, quienes lograron desarticular una red de faenado clandestino y narcotráfico que operaba en la zona. Los implicados fueron puestos a disposición de la justicia para enfrentar las correspondientes acusaciones por los delitos cometidos.

En los primeros cinco meses del año se llevan faenados 6,0 millones de bovinos, lo que representa un 12 % más frente al mismo período de 2022. El Consorcio de Exportadores de Carne de Argentina (ABC), que tiene una participación superior al 33% del mercado local exportador, dio a conocer las cifras de faena de bovinos del mes de mayo. Señala que la misma se ubicó en aproximadamente 1,281 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esta cifra implica una suba mensual, con respecto a abril del (+8,7 %), que equivale a unos 103,0 mil animales; y un alza de un (+10,4 %) con respecto al mes de mayo de 2022, que equivale a poco más de 120 mil cabezas. Los valores de faena registrados este mes son similares a la fuerte suba que se registró también en marzo.

En los primeros cinco meses del año 2023, el reporte de ABC indicó que se faenaron 6,0 millones de bovinos; un (+12,0 %) que los 5,36 millones que se habían faenado entre enero y mayo de 2022. “Los mayores aportes al incremento de la faena provienen de los machos de dos dientes, que superaron en 185 mil cabezas la faena acumulada en los primeros cinco meses del año pasado, por las hembras de ocho y más dientes, cuya faena superó en más de 174 mil cabezas a la registrado entre enero y mayo del año 2022, y por las hembras de dos dientes que acumularon 125 mil cabezas faenadas que en el mismo periodo del año pasado”, especificaron. En lo que respecta a la faena de hembras del mes de mayo, indicaron que se situó en un 48,3 % de la faena total, moderadamente por encima del 47,3 % de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior.

“En los primeros cinco meses del año 2023, se remitieron a faena casi 370 mil hembras más que en el mismo periodo del año anterior”, reportó Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.

Producción de carne

La producción de carne bovina obtenida en mayo de 2023 resultó cercana a las 288,2 mil toneladas equivalente res con hueso, que implica una suba de un (+9,3 %) con respecto al mes de abril; y una suba de un (+7,3 %) con respecto al mes de mayo del año 2022. En los primeros cinco meses del año 2022, se produjeron cerca de 1,36 millones de toneladas equivalente carcasa; un (+10,2 %) más que los 1,23 millones de toneladas obtenidas entre enero y mayo de 2022. El informe señala además que el peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al quinto mes del corriente año alcanzó los 225,1 kilogramos, siendo un (+0,5 %) superior a los 223,9 kilogramos del último mes de abril; y sin embargo resultando un (-2,8 %) inferior a los 231,5 kilos de mayo de 2022. El peso medio de las carcasas durante los cinco meses que han transcurrido del corriente año se ubicó en 226,3 kilogramos; un (-1,6 %) por debajo de los 230,0 kilogramos del mismo periodo del año anterior. La faena de mayo de 2023 crece en 103,0 mil cabezas con respecto al mes anterior y paralelamente, la faena de las empresas asociadas al consorcio se incrementa en 21,7 mil cabezas. Las condiciones climáticas adversas que han afectado a gran parte de las áreas de cría y engorde de ganado bovino han propiciado una oferta inusualmente alta de vacas en el período, generando una mayor disponibilidad de materia prima para ser procesada con destino a exportación. (Campo en Acción)

Los uniformados se encontraban realizando allanamiento en relación a una causa por robo en Ruta 4 km 1. En momentos en que se estaba efectuando el procedimiento, se observó a dos hombres que venían del campo abierto con una bolsa al hombro, al ver a los funcionarios policiales descartaron la bolsa. Se constató que era un ovino faenado, procediendo al secuestro del animal, y un cuchillo. Por disposición del fiscal en turno fueron aprehendidos y alojados en la alcaidía Policial, por supuesto delito de Abigeato.

En el registro se encontraron cuatro bolsas arpilleras con animales faenados.

Se trataba de la especie HYDROCHOERUS HYDROCHAERIS comúnmente llamado carpincho. El conductor no contaba con el permiso de caza que avalara su legal transporte.

Tratándose de una especie en peligro de extinción, se procedió al secuestro y posterior desnaturalización de las piezas, en cumplimiento a la Ley 4.841 de caza de la provincia de Entre Ríos y a Ley 22.421 de Conservación de la Fauna Silvestre.

Intervino la Dirección General de Recursos Naturales de Paraná (E.R). Asimismo, personal de la patrulla, al controlar a un ciudadano menor de edad, de nacionalidad argentina, que se trasladaba en un moto vehículo, marca Honda, modelo CG150 Titan; detectaron que tenía en el bolsillo delantero de su mochila, una caja con 50 municiones de arma de fuego calibre 308 WIN, marca Hornady "Steel Match", sin la documentación que avale su legal tenencia.

En este operativo intervino la Fiscalía de Chajarí, que dispuso las actuaciones de rigor, secuestro de las municiones y la entrega del menor a su progenitor.

Efectivos de la Comisaría Los Charrúas se hicieron presentes en un domicilio ubicado en calle San Martín, entre Avenida Urquiza y Andrade de la localidad Los Charrúas, en el lugar se procedió al secuestro de: 35 Kg de cortes cárnicos correspondiente a animal ovino, entre ellos dos cuartos traseros, dos paletas, un costillar y cortes chicos varios, más un pantalón de jeans, color azul claro con posibles manchas de sangre, una bolsa de arpillera rota con ataduras de una soga, posiblemente utilizada como mochila, con manchas de sangre.

Se puso en conocimiento a las autoridades Judiciales. Colaboraron en el allanamiento, funcionarios de la Brigada de Abigeato. No hubo detenidos.

Los productores de la zona de Nueva Escocia están preocupados por los reiterados hechos delictivos que están pasando en sus establecimientos. Nuevamente, delincuentes robaron y carnearon animales para faena clandestina.

En el marco de lo establecido por la Ley Provincial de Carnes N°7292, técnicos de la Dirección General de Fiscalización de la provincia corroboraron el cumplimiento de los requisitos de habilitación de plantas de faena, en lo concerniente a las condiciones higiénico-sanitarias del establecimiento, cámaras frigoríficas; e instalaciones en general de equipamientos y maquinarias. Luego se procedió a la denominada faena de prueba, en la que se inspeccionó y evaluó el correcto desarrollo de los procesos internos, aspectos operativos, técnicos y de seguridad.

El objetivo de esta faena de prueba es garantizar el normal funcionamiento general de la planta en el futuro, preservando la calidad e inocuidad del producto.

El matadero frigorífico perteneciente a la firma Postes Dorados S.A., ubicado en la localidad de Villa Clara, departamento Villaguay, se habilitó para la faena de animales de la especies bovina, ovina y caprina, en la Categoría de Establecimiento Tipo 2, categoría que le permite a la firma propietaria poder comercializar lo producido en dicho establecimiento en todo el ámbito de la provincia de Entre Ríos.

El proceso se inició a mediados de 2018 cuando representantes de la firma compraron a su antiguo propietario este establecimiento que se encontraba sin uso hacía varios años. Siguiendo las instrucciones y lineamientos de la Dirección General de Fiscalización (DGF), comenzaron a trabajar de forma conjunta para poner en funcionamiento las instalaciones que, producto del abandono se encontraban casi totalmente destruidas.

Por otra parte, el emprendimiento de la Cooperativa Agropecuaria Federada Gobernador Mansilla Limitada, está ubicado en la localidad homónima, Departamento Tala. En 2019 la DGF tomó intervención en este proyecto, que intentaba recuperar la estructura construida para la faena de las especies bovina, ovina y caprina, y adaptarla solo para faenar especies ovina y caprina, procesarlas realizando el troceado, desposte y diferentes cortes cárnicos, pudiendo además procesar carne bovina y porcina proveniente de la faena en otros establecimientos habilitados, con destino al consumo dentro de la provincia.

De esta forma y luego de un arduo trabajo, la cooperativa logró la habilitación como Establecimiento Matadero Frigorífico Tipo 1 y como Fábrica de Chacinados Categoría A.

Los dos establecimientos frigoríficos mencionados se suman a la lista de otros trece ya habilitados por la DGF dentro del territorio provincial en los departamentos de Paraná, La Paz, Federación, Colón, Uruguay, Islas de Ibicuy, Victoria y Diamante.

En este sentido, el director general de Fiscalización de la provincia, Manuel Maza, sostuvo que �Sseguiremos acompañando, asesorando, habilitando y controlando a estas iniciativas para que logren materializarse y ponerse en marcha, dado que generan numerosas fuentes de trabajo y aumentan la disponibilidad de alimentos de origen animal de calidad, lo que los posiciona como proyectos de gran importancia para las economías regionales y la producción de nuestra provincia⬝.

La escuela agrotécnica de San José de Feliciano fue blanco de delincuentes que ingresaron, y faenaron 10 animales.

Víctor Zeballos, jefe de enseñanza y producción del establecimiento educativo, indicó que al llegar a la escuela se encontraron con 5 chivos y ovejas faenados.

�SEvidentemente detrás hay un fin comercial, porque hasta se podría entender si hubiera sido un caso de alguien que lo hace para comer.

Pero esto no es lo que sucedió⬝, expresó Zeballos, según publicó el medio Chajarí al Día.