Estas son algunas tendencias en materia de sostenibilidad a las que conviene estar atentos en 2022:

Economía circular: reutilizar y reciclar en lugar de comprar, usar y tirar

La economía circular, que se basa en pasar del actual ciclo de comprar, usar y tirar a otro que se base en reutilizar y reciclar se está extendiendo rápidamente a cada vez más sectores y consumidores. Busca la eficiencia máxima de los recursos, la retroalimentación de los sistemas de producción y de comercialización y el final positivo del círculo de vida de los productos.

Un ejemplo de marca que intenta hacer esta transición es la empresa de ropa estadounidense Patagonia. Con su eslogan �SSi está roto, arréglalo⬝ o su iniciativa Worn Wear anima a los consumidores a cuidar su ropa, arreglarla y reciclarla cuando ya no se puede seguir utilizando.

Más plantas y menos carne en tu dieta, por tu salud y la del planeta

La producción de alimentos es actualmente responsable de un tercio de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. La carne de vacuno, seguida de la leche de vaca y la carne de cerdo son los alimentos de origen animal que más contribuyen al calentamiento del planeta.

La producción de la carne requiere enormes cantidades de agua y terrenos, además de ser un gran emisor de gases de efecto invernadero. Los consumidores son más conscientes que nunca de esta realidad, de ahí el crecimiento del veganismo y de las dietas basadas en plantas.

Según la consultora Nielsen, las ventas de productos alternativos a la carne aumentaron un 140% en EEUU desde el comienzo de la pandemia. Mientras tanto, los servicios de entrega de alimentos sostenibles, como Imperfect Foods o Misfits Market, que venden productos que normalmente se desechan, están ganando popularidad.

A los motivos medioambientales se unen razones de salud. Una comisión internacional de científicos lanzó en 2019 una petición global para reducir el consumo de carne y azúcar e incorporar más frutos secos, legumbres, frutas y vegetales como una forma de mejorar la salud de los individuos y la de los ecosistemas.

"El consumo mundial de frutas, vegetales, frutos secos y legumbres deberá duplicarse, y el consumo de alimentos como la carne roja y el azúcar deberá reducirse en más del 50 %. Una dieta rica en alimentos de origen vegetal y con menos alimentos de origen animal confiere una buena salud y beneficios ambientales", señalaba el informe.