La causa es investigada por la fiscal Daniela Montangie y el fiscal Tomás Tscherning, quienes avanzaron en los últimos días con la toma de declaración de los imputados tras una serie de allanamientos realizados durante el último año. Las medidas fueron ordenadas por el juez de Garantías Ives Bastian y se concretaron en viviendas particulares y comercios vinculados a los acusados, entre ellos la firma “Ahora Voy SRL”.

Según trascendió, fueron imputados Silvina Murúa, su hermano Adrián Murúa, Guillermo Julián Quiroga y los empresarios Iñaki Partarrié y Martín Ignacio Partarrié. En tanto, aún resta la imputación formal de Vanesa Murúa y Esteban Godoy.

De acuerdo con la hipótesis fiscal, “sin poder determinar fecha exacta, pero a partir de enero de 2024”, Silvina Murúa, en su rol de coordinadora departamental de comedores dependiente de la Secretaría de Gestión Social, junto a sus familiares, habría direccionado a más de treinta responsables de tarjetas de compra de comedores escolares para que realizaran adquisiciones en determinados proveedores de Concordia.La acusación sostiene que los principales beneficiados habrían sido los responsables de la empresa “Ahora Voy SRL”, Iñaki y Martín Partarrié, con el objetivo de favorecer económicamente a la firma.

Asimismo, la fiscalía atribuyó a Guillermo Julián Quiroga un rol clave dentro de la presunta maniobra. Según consta en la imputación, pese a no tener un cargo formal dentro de la estructura estatal, poseía la llave de la oficina de Coordinación de Comedores de Concordia y ejercía funciones vinculadas al manejo y disposición de dinero, además de retirar mercadería cuyo destino sería desconocido.Siempre de acuerdo a la investigación, mediante estas maniobras los acusados “se apoderaron ilegítimamente de dinero destinado a la compra de alimentos para 37 comedores de Concordia”, ocasionando un perjuicio económico estimado en 103.738.136 pesos. (Con información de Concordia Policiales)

Hoy, en nuestras instituciones escolares, la gestión sufre el desafío diario de sostener un comedor escolar. Las partidas recortadas, las deudas que se acumulan, las promesas incumplidas, las respuestas que nunca aparecen. La falta de empatía de las autoridades, que por ley deberían garantizar este derecho, se traduce en platos vacíos y en la vulneración de adolescentes y adultos que confían en la escuela como su espacio de cuidado.

Nuestra institución alimenta cada día a cientos de estudiantes en los tres turnos. No es un número: son rostros, historias, jóvenes que necesitan desayunar, almorzar, merendar y cenar para poder sostener su proyecto educativo. Cuando las políticas de desarrollo social se ausentan, la escuela queda sola, sosteniendo lo que debería ser prioridad absoluta del Estado.

Un comedor escolar no es un servicio accesorio: es un derecho consagrado en la Ley Nacional 26.061 y en tratados internacionales que nuestra Constitución reconoce. Sin embargo, en la práctica, ese derecho se vulnera cada vez que se reduce una partida sin explicación, cada vez que se promete un reconocimiento de deuda que nunca llega, cada vez que el silencio oficial se prolonga durante meses.

El plato de comida es también un símbolo. Representa el compromiso de la escuela pública con su comunidad, el esfuerzo de la cooperadora, la dedicación de los ordenanzas y cocineras, la paciencia de los docentes que sostienen la tarea en condiciones adversas. Pero también refleja la ausencia de políticas claras y la falta de sensibilidad de quienes deberían garantizar lo básico.

Hoy quiero visibilizar esta realidad. Porque detrás de cada partida reducida hay un estudiante que espera su plato de comida. Y porque el silencio frente a esta problemática también es una forma de vulneración.El plato de comida no puede ser un privilegio ni una promesa incumplida. Debe ser un derecho garantizado, todos los días, para todos los estudiantes.

Prof. Eduardo Ibarrola.Rector Titular de la Esc. Sec. N°4 “Damián Pedro Garat” - Villa Adela, Concordia.

Durante el período estival, el Ministerio de Desarrollo Humano, mantuvo abiertas 232 escuelas en distintos puntos del territorio provincial para garantizar el servicio de los comedores escolares, asegurando el acceso a una alimentación adecuada para niños, niñas y adolescentes.La iniciativa alcanzó a 8.274 estudiantes distribuidos en los diferentes departamentos de la provincia, con especial presencia en aquellos distritos de mayor matrícula y demanda social.“La alimentación como política de Estado reafirma un modelo de gobierno presente, con planificación, inversión y alcance territorial. Sostener los comedores durante el verano es una decisión política que garantiza derechos y expresa una gestión comprometida con las familias entrerrianas”, afirmó el director de Comedores, Lautaro Azzalini.

Presencia en todo el territorio provincialLos departamentos con mayor cantidad de alumnos asistidos fueron Concordia, con 2.370 estudiantes en 49 escuelas; Federación, con 1.043 alumnos en 29 establecimientos; y La Paz, donde 1.026 estudiantes accedieron al servicio en 25 escuelas. En tanto, el departamento Paraná, sumando ciudad y campaña, contó con 39 escuelas abiertas y 1.013 alumnos beneficiados.

Asimismo, el operativo se desarrolló en los departamentos Colón, Diamante, Federal, Feliciano, Nogoyá, Uruguay, Victoria y Villaguay, reforzando una política activa y sostenida que prioriza la equidad territorial y el acompañamiento a las familias entrerrianas.Las políticas de comedores escolares garantizan derechos, fortalecen la inclusión y consolidan a la escuela como un espacio de cuidado integral, aún fuera del calendario lectivo.

En la Escuela Gaucho Rivero, se llevó a cabo el relevamiento de peso y talla de estudiantes de 2° y 6° grado que concurren a comedores escolares, con la participación de más de 80 alumnos, de este proyecto interinstitucional que tiene por objetivo fortalecer la salud de los niños entrerrianos.“Este trabajo previo nos va a permitir implementarlo en todo el territorio, poder hacer un diagnóstico más profundo y conocer cómo están nuestros niños en la provincia”, declaró la ministra de Desarrollo Humano, Verónica Berisso.La conclusión de esta primera etapa piloto realizada en escuelas de la ciudad de Paraná, permite cerrar y ajustar los detalles necesarios para dar inicio a la implementación de los controles de peso y talla, de la forma más eficiente posible, en el resto de la provincia. Acompañaron la jornada además, el secretario de Gestión Social del Gobierno de Entre Ríos, Pablo Omarini; el decano de la Fcvys, Aníbal Sattler; la vicedecana de la Fcvys, Yanina Schmidt.Con estas acciones la provincia busca promover la salud y prevenir enfermedades a través de la educación, la articulación interinstitucional y la generación de conocimiento.

Cerca de 190.000 estudiantes en Entre Ríos desayunan, almuerzan o meriendan en sus escuelas. El dato revela no sólo el alcance del sistema de comedores escolares, sino también el nivel de dependencia social que hoy recae sobre la estructura educativa pública.

Según detalló Lautaro Azzalini, director de Comedores del Ministerio de Desarrollo Humano, 110.000 chicos almuerzan diariamente en los comedores escolares de la provincia, mientras que otros 80.000 acceden a desayunos o meriendas. En total, casi 6 de cada 10 alumnos entrerrianos reciben asistencia alimentaria estatal.El funcionamiento del sistema demanda una inversión mensual de alrededor de $3.100 millones sólo en alimentos, sin contar sueldos ni mantenimiento. A nivel presupuestario, el área de comedores escolares representa el gasto más significativo dentro del Ministerio de Desarrollo Humano.

Una estructura en transformación

Actualmente funcionan más de 1.100 comedores escolares. La apertura de nuevos servicios depende de la aprobación de condiciones edilicias básicas supervisadas por Arquitectura de la provincia, el CGE y la Dirección de Comedores.Además, se está implementando un proceso de digitalización del sistema, que permitirá monitorear en tiempo real qué se cocina y cuántos chicos asisten por día, con menús diseñados por nutricionistas.También comenzará un monitoreo nutricional en estudiantes de primer y sexto grado, en articulación con la UADER, para conocer el estado de salud alimentaria infantil y diseñar políticas basadas en evidencia.

Comedores escolares: más que un plato de comida

Azzalini subrayó que “un chico mal nutrido tiene menos posibilidades de aprendizaje y más riesgo de abandono escolar”. Por eso, sostiene que la mejora nutricional tiene impacto directo en la inclusión educativa y el desarrollo a largo plazo.Actualmente, los comedores dependen exclusivamente del Estado provincial. No existen comedores comunitarios bajo su órbita, aunque sí se brindan ayudas a entidades que funcionan de forma independiente.La provincia también acompaña salas de primera infancia y jardines maternales a través de convenios con COPNAF, aunque con menor nivel de cobertura y articulación.

“Cerrar un comedor, el verdadero objetivo”

Finalmente, Azzalini reconoció que el mayor éxito de una política alimentaria sería que los chicos no necesiten ir a comer a la escuela:“Nuestro mayor anhelo no es que abran más comedores, sino que las familias estén en condiciones de alimentar a sus hijos en sus hogares. Si una asistencia es permanente, dejó de ser una emergencia y se convirtió en una realidad estructural. El desafío es revertir esa realidad”.

Transcripción de la entrevista radial emitida en “Lo Que Queda del Día”, por Oíd Mortales Radio 

La iniciativa, inédita en el territorio provincial, se enfoca en estudiantes de 1° y 6° grado de escuelas seleccionadas en los 17 departamentos. El objetivo es recopilar datos precisos sobre la salud integral de los niños mediante mediciones antropométricas (peso, talla, índice de masa corporal y porcentaje de grasa a través de bioimpedancia), junto con el relevamiento de antecedentes personales y familiares.  Los objetivos del programa es generar información estadística confiable sobre el estado nutricional de los escolares; promover hábitos saludables desde la infancia y diseñar políticas públicas más efectivas en materia de alimentación y nutrición escolar.  El director de comedores del Ministerio de Desarrollo Humano, Lautaro Azzalini, destacó que “esta iniciativa nos permitirá conocer la realidad nutricional de nuestros niños y, en base a datos científicos, optimizar los programas de asistencia alimentaria en las escuelas, garantizando su bienestar y desarrollo pleno”.  Azzalini, subrayó que “es un paso fundamental para transformar la investigación en acciones concretas que mejoren la calidad de vida de los entrerrianos”.  El programa comenzará en las próximas semanas y sus resultados serán la base para futuras estrategias en salud pública y educación alimentaria. 

La circular que lleva la firma de la ministra de Desarrollo Humano, Verónica Berisso, y la presidenta del Consejo General de Educación, Alicia Fregonese, tiene como objetivo unificar el horario de ingesta del desayuno en el marco de las políticas del gobierno provincial para mejorar el bienestar de los estudiantes que asisten a los comedores escolares. Estuvo presente también el secretario de Gestión Social, Pablo Omarini.

Al respecto, Berisso sostuvo: “La estandarización del horario del desayuno es parte del Plan de Transformación que estamos implementando en todos los comedores escolares de la provincia. Creemos que para nutrirse intelectualmente los niños deben estar bien alimentados desde el inicio de la jornada escolar.

“El consumo del desayuno en las primeras horas de la jornada es clave para favorecer el rendimiento académico, la concentración y el estado de ánimo de los niños y adolescentes”, destacó Fregonese.

A través de esta estandarización del horario del horario del desayuno se busca garantizar que los estudiantes consuman los alimentos de la copa de leche, considerando que no siempre se dispone de información precisa sobre su última comida del día anterior ni sobre su calidad nutricional.

Además, en muchos casos, la cena puede ser insuficiente o incluso inexistente, lo que hace aún más relevante la ingesta del desayuno en un horario adecuado.Esta medida busca fomentar el hábito del desayuno en niños y adolescentes, promoviendo el desarrollo de una mejor relación con la alimentación acorde a las necesidades nutricionales, la actividad física y mejorar el rendimiento académico. 

Se trata de 299 comedores del Ministerio de Desarrollo Humano, los cuales ofrecen alimentos seguros y de calidad.

Con el objetivo de mantener los valores nutricionales a los cuales los niños accedieron en el periodo escolar, durante los meses de vacaciones continúan funcionamiento comedores escolares en toda la provincia.

Con esta medida, impulsada a través de la Dirección de Comedores, dependiente de la Secretaría de Gestión Social, el gobierno entrerriano refuerza su compromiso con el desarrollo y crecimiento saludable de los niños.

La decisión se suma a la transformación integral que la cartera está llevando adelante desde inicio de la gestión en el servicio, con la profesionalización del personal de cocina, digitalización del sector y optimización de recursos. 

Además de comprobar la tarea asistencial que continúa en el establecimiento educativo -donde 220 desayunan y unos 500 estudiantes reciben el almuerzo en época de clases-, el mandatario aprovechó la ocasión para destacar a quienes elaboran los alimentos para los gurises de una populosa zona de la capital entrerriana.Frigerio concurrió acompañado por la ministra de Desarrollo Social, Verónica Berisso; el secretario de Gestión Social, Pablo Omarini; y el director de Comedores de la provincia, Lautaro Azzalini, y fue recibido por el director Gustavo Sachs y la cocinera Alejandra Moreira.“Se está reconociendo la labor de las cocineras y los cocineros de la escuela, quienes trabajan durante el ciclo lectivo y también en las vacaciones de verano. Queríamos saludarlos antes del fin de año y agradecerles por su tarea de alimentar diariamente a nuestros niños. Aquí se cataliza a varias escuelas que estarán cerradas durante el verano”, explicó Berisso.“También reconocemos y descubrimos a un gran equipo, que integran el cuerpo directivo, docentes, cocineros, suplentes. Todos funcionan en esta etapa del año y es admirable su trabajo”, ponderó sobre la atención a unos 400 comensales por estos días.La ministra aprovechó la ocasión para evaluar la acción de Desarrollo Social en los comedores escolares en el primer año de la gestión. “Para este gobierno tiene una gran importancia esta atención. Aumentamos las partidas, que estaban atrasadas, y realizamos también capacitación del personal. Creemos que, para nutrirse intelectualmente, los niños deben estar bien alimentados”, dijo, reiterando su elogio a quienes  garantizan el almuerzo diario de 11.661 niños en toda la provincia.

A su vez, la jefa de cocineros de la Escuela Nº 193, Alejandra Moreira, describió como “importantísima y relevante” la visita del gobernador y contó que el equipo que encabeza estaba “muy contento” por mostrar cómo trabaja y atiende a los chicos, y qué les da de comer. “Atendemos a toda la zona de San Agustín, que comprende a distintos barrios (Pirola, Las Flores, El Sol, CGT, Progreso). Es un sector importantísimo”, añadió, a la par de solicitar la factibilidad de ampliar el espacio físico del lugar.

La medida responde a la prioridad establecida por el gobernador Rogelio Frigerio, de fortalecer la alimentación de los 1.800 niños que asisten a los comedores escolares de Entre Ríos, un 40 por ciento de la matrícula escolar.Esta actualización representa una importante inversión por parte del gobierno provincial. Además, se están capacitando 2.000 cocineras en todo el territorio provincial, apuntalando la profesionalización de sus tareas y para ofrecer un servicio de calidad integral.Estas acciones se suman a las mejoras presentadas en el plan de Transformación de Comedores Escolares, llevada adelante por la Dirección de Comedores dependiente de la Secretaría de Gestión Social, que involucran la despapelización casi completa del proceso administrativo. 

Atendiendo la demanda que existe en algunos sectores de nuestra ciudad, en el encuentro de acordó que durante los días jueves 28 de marzo y lunes 1 de abril, abrirán los comedores de las siguientes escuelas:

Escuela Primaria Nº9 “Juan María Gutiérrez”

Escuela Primaria Nº 34 “Esteban Echeverría”

Escuela Primara Nº 69 “Malvinas Argentinas”

Escuela Primaria Nº 74 “J.J. Valle”

Escuela Primaria Nº 3 “Domingo F. Sarmiento”.

En la reunión participaron el secretario de Desarrollo Humano Sebastián Arístide y el subsecretario de Desarrollo Social Roberto Niez.

En 2022, 1.860.000 alumnos recibieron el almuerzo gratuito en escuelas estatales: fueron 323.000 más que en 2014, lo que implica un aumento del 21% en 8 años, muy por encima del aumento de la matrícula (+6%). En el mismo período, la cantidad de chicos que recibieron el desayuno en las escuelas estatales aumentó 21,3% y llegó a 2.843.000.

El informe de la ONG se tituló: “Programas de alimentación en escuelas de gestión estatal” y es con autoría de Cecilia Adrogué (Universidad Austral y UdeSA-Conicet), Eugenia Orlicki y Leyre Sáenz Guillén (Observatorio de Argentinos por la Educación). El documento detalla la cantidad de alumnos que reciben desayuno y almuerzo en las escuelas de gestión estatal, la cobertura del programa en cada provincia (a través de los datos que se desprenden del Relevamiento Anual del Ministerio de Educación Nacional) y su incidencia por tipo de jornada escolar y por quintil de riqueza (sobre los datos de la encuesta MICS 2019-2020 llevado a cabo por UNICEF).

En 2014, 1 de cada 5 alumnos (20%) recibía el almuerzo en las escuelas estatales; en 2022 la cifra aumentó a casi 1 de cada 4 (24%). También creció 5 puntos porcentuales la cantidad de alumnos que reciben el desayuno: pasó de 32% a 37% en esos años.

La asistencia a comedores escolares es mayor entre los estudiantes más vulnerables. En el primer quintil (el de los chicos de menor nivel socioeconómico), casi la mitad (45,1%) de los alumnos de 5 a 11 años asiste a un comedor escolar. El porcentaje baja a 40,6% para los estudiantes del segundo quintil y a 16% para los del quintil más rico. Estas desigualdades también se registran entre los alumnos de 12 a 17 años. En esa franja etaria, el 26,5% de los estudiantes más vulnerables (quintil 1) asisten a un comedor escolar, mientras que en los quintiles del medio el porcentaje oscila entre 10 y 13%. En el quintil más rico, la cifra es 7,7%.

Cuando se analiza la asistencia por tipo de jornada a la que asiste el estudiante, se observa que el 86% de los que asisten a jornada completa reciben almuerzo, mientras que entre los que asisten a jornada simple lo recibe el 22%.

“Los comedores escolares en contextos socioeconómicos difíciles cumplen un rol fundamental. Tienen en sus manos la oportunidad de alimentar saludablemente a las nuevas generaciones de argentinos, quienes en muchos casos se ven privados de ello en sus hogares.

La sana alimentación contribuye también a los aprendizajes”, señala Cecilia Adrogué, coautora del informe. Y agrega: “No existe un solo esquema de alimentación escolar, sino que son muchos y variados.

Por otro lado, el presupuesto suele ser escaso. El hecho de que ya muchos chicos asistan es un primer paso: el siguiente sería mejorar lo que se les brinda, con un buen plan alimenticio, y con fondos suficientes”.

El informe explica que cada provincia es autónoma para decidir qué prestaciones brindar, cuánto gastar y qué calidad nutricional aportar en el comedor escolar.

Las jurisdicciones con mayor proporción de alumnos de escuelas de gestión estatal que reciben almuerzo son Formosa (45%), Córdoba (44%), CABA (37%), Entre Ríos (37%), Corrientes (36%) y Santa Fe (32%). En el otro extremo se encuentran Santa Cruz (0%), Neuquén (7%), Mendoza (7%), La Pampa (8%), San Luis (9%) y Misiones (10%).

Sofía Moggia, secretaria de Grupo Tateti, una asociación civil de madrinas y padrinos de escuelas rurales, resalta la importancia del comedor escolar en esta modalidad. “En la ruralidad, el acceso a una alimentación nutritiva y saludable se dificulta por cuestiones económicas o de aislamiento. Muchas veces, las infancias que habitan estos entornos se alimentan exclusivamente de las comidas que pueden ofrecer las instituciones educativas. En este sentido, los servicios de alimentación escolar son un facilitador para alcanzar una nutrición adecuada.

Este es un aspecto más en el que las escuelas se encuentran invisibilizadas, y por el cual es necesario continuar trabajando para que las infancias accedan a su derecho”.

Por otro lado, las provincias con mayor proporción de estudiantes que reciben desayuno son Formosa (62%), CABA (55%), Corrientes (49%), Jujuy (47%), Santa Cruz (45%) y Tucumán (45%). Los porcentajes más bajos se encuentran en Mendoza (16%), Chaco (24%) y Córdoba (29%). Desde Fundación Agrupar también consideran beneficioso que los alumnos reciban el desayuno o la merienda, según el turno en el que estén cursando: “Hemos observado que este refrigerio ha tenido un impacto positivo en los estudiantes, ya que es un factor importante en el desarrollo de los procesos cognitivos y en su rendimiento académico.

Además, es una buena iniciativa para despertar en los jóvenes el interés por las prácticas de alimentación saludable, y en muchos casos, la generación o profundización de buenos hábitos”, explica el equipo del programa de becas de esta organización con sede en Goya, Corrientes. (Publicado en elDiarioAr)

“Lo que nos ha solicitado el gobernador Rogelio Frigerio es llevar adelante un trabajo conjunto entre la Provincia y el Municipio y en este caso haciendo hincapié en la niñez y la educación. Si tenemos un chico en situación de vulnerabilidad en Concordia y más allá de que la escuela no esté bajo nuestra órbita, no podemos evadirnos de la situación. Tenemos que trabajar y es lo que vamos a hacer de ahora en adelante” afirmó Azcué.

En ese sentido destacó que los comedores escolares permanezcan abiertos durante el verano ya que se transforman en un espacio de contención para muchos chicos y familias y es por ello que adelantó que en su gestión se irán fortaleciendo los vínculos con cada institución educativa para conocer de primera mano la situación de las mismas.

“Hoy tomamos nota de algunos requerimientos de parte de la escuela y vamos a ocuparnos.

Cuando decimos que queremos terminar con los privilegios de la política, decimos que los recursos públicos que antes se malgastaban, se van a ocupar en cuestiones como estas.

Acá están las cosas importantes, lo urgente y las necesidades básicas que deben ser atendidas” enfatizó el Presidente Municipal.

Por último reconoció y valoró el trabajo que realiza el personal docente y no docente de cada escuela ya que “muestran una verdadera vocación de servicio” demostrando compromiso con lo que a diario hacen.

Funcionalidad

Lautaro Azzalini, secretario de Comedores, que depende del Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia, aseguró que la premisa es “asegurar la funcionalidad de nuestros comedores teniendo en cuenta el importante rol que cumplen en materia nutricional. Por eso estamos en Concordia y nos ponemos a disposición del intendente Azcué y de su equipo de trabajo”.

“Esta es una tarea que asumimos conjuntamente con el Consejo General de Educación y el objetivo es tener la mayor cantidad de comedores escolares abiertos durante los meses de enero y febrero. Necesitamos que los chicos se alimenten bien” dijo Azzalini.

Adelantó que en días más el gobernador Frigerio designará al coordinador de Comedores Escolares en Concordia lo que va a permitir un mayor y mejor trabajo con la Municipalidad, “concentrando las energías en mejorarles la vida a nuestros vecinos y no que andemos dispersos, haciendo uno una cosa y otro, otra”.

Agustina Bordón, secretaria de la Escuela Felipe Gardel, mencionó que al establecimiento asisten 686 alumnos, de los cuales alrededor de 450 concurren al comedor. Allí, divididos en turnos, toman una leche a la mañana, almuerzan al mediodía y a la tarde, tienen una merienda.

De este modo, desde las 8 horas de hoy 29 de marzo estarán habilitados los fondos para comedores escolares, comunitarios, de espacios de primera infancia, de hogares de personas mayores, Copa de Leche Reforzada (RAN) y Copa de Leche Provincia (CLP).