Tras los anuncios del Gobierno Nacional sobre el aumento de los derechos de exportación, la Cámara de la Industria Cervecera advirtió que

el sector podría sufrir una fuerte caída en su producción y sus ventas.

Según anticiparon, el aumento al 15 por ciento de las retenciones significará una marcada pérdida de competitividad para el sector, especialmente al rubro maltero, ya que no habrá incentivos para exportar valor agregado.

En los últimos días se generó una fuerte preocupación y malestar en el sector agroindustrial, que incluye al sector maltero y cervecero, principal exportador de cebada, malta y cerveza.

De acuerdo con las estimaciones, esta industria genera más de 10.000 empleos directos y 150.000 indirectos en la Argentina.

Existen en el país cinco malterías en las provincias de Buenos Aires y Santa Fe que se abastecen de cebada cultivada por más de 8000 productores agropecuarios.

El 95 por ciento de la cebada del país se siembra y cosecha en la provincia de Buenos Aires.

En esa entidad señalaron que el complejo cebada realizó exportaciones en 2022 por US$ 1600 millones, consolidándose como el décimo complejo exportador del país.

De los US$ 1600 millones de exportaciones, US$ 1200 millones fueron de cebada forrajera y cervecera y US$ 388 millones de malta.

En la actualidad, la cebada se ve afectada por un derecho de exportación de 12 por ciento mientras que la malta de cebada, principal insumo para elaborar cerveza, por un 9 por ciento.

Tras las medidas impuestos por el DNU del Gobierno, que eleva todas las retenciones al 15 por ciento, el sector maltero sufriría como resultado una importante pérdida de competitividad y carecería de incentivos para la exportación con valor agregado.

Como consecuencia, se prevé que las exportaciones de malta el año que viene sean menores, producto del aumento de la carga tributaria.

De esta manera,

se perderá el agregado de valor y estarán en riesgo puestos de trabajo.

Además,

las compañías malteras ya suspendieron o pusieron bajo análisis los proyectos de inversión que tenían previsto realizar en 2024.

''En los últimos 10 años las inversiones del sector maltero se radicaron en Brasil y Uruguay, a pesar de que tienen poca o nula producción de cebada. Gracias a estas inversiones, tanto Brasil como Uruguay hoy en día tienen capacidad ociosa en sus malterías. Con el aumento anunciado en los derechos de exportación, las malterías nacionales se encuentran revisando sus operaciones actuales y la conveniencia de operar como vienen haciendo. En definitiva, el aumento de los derechos de exportación beneficia a las malterías de Uruguay y Brasil, que aumentarán su producción en detrimento de la industria argentina", afirmó Alejandro Berlingeri, director Ejecutivo de la Cámara de la Industria Cervecera y Maltera.

Las medidas del Ejecutivo también buscan triplicar la alícuota de derechos de exportación a la cerveza. Para el sector, esto significaría directamente no poder exportar, ya que se encarece notablemente el costo del producto en el exterior y perdería toda rentabilidad. Actualmente, el sector elabora en la Argentina marcas internacionales y abastece a países limítrofes. Con este aumento, las compañías evalúan cambiar el origen de elaboración de estas marcas internacionales, produciéndolas en otros países que resulten más competitivos.

El aumento en los derechos de exportación de productos agroindustriales provocaría una pérdida de competitividad y caída de exportaciones, estimaron empresarios del sector maltero y cervecero.

La Argentina es actualmente el principal exportador de malta para los países de Sudamérica, pero en 2024 -por el aumento de retenciones- dejaría de serlo y sería superado por Uruguay, señaló la Cámara de la Industria Cervecera y Maltera.

Hasta ahora, la cebada paga un derecho de exportación de 12 % mientras que la malta de cebada, principal insumo para elaborar cerveza, 9%; y también se busca triplicar la alícuota de derechos de exportación a la cerveza.

En un comunicado, la entidad empresaria indicó que "el aumento de 15% generará una significativa pérdida de competitividad al sector, especialmente al sector maltero, ya que no habrá incentivos para exportar valor agregado".

"En los últimos 10 años las inversiones del sector maltero se radicaron en Brasil y Uruguay, a pesar de que tienen poca o nula producción de cebada. Gracias a estas inversiones, tanto Brasil como Uruguay hoy en día tienen capacidad ociosa en sus malterías", afirmó Alejandro Berlingeri, director ejecutivo de la entidad.

Y agregó: "Con el aumento anunciado en los derechos de exportación, las malterías nacionales se encuentran revisando sus operaciones actuales y la conveniencia de operar como vienen haciendo".

"El aumento de los derechos de exportación beneficia a las malterías de Uruguay y Brasil, que aumentarán su producción en detrimento de la industria argentina"

"En definitiva, el aumento de los derechos de exportación beneficia a las malterías de Uruguay y Brasil, que aumentarán su producción en detrimento de la industria argentina", completó.

En tanto, el sector cervecero elabora actualmente en Argentina marcas internacionales y abastece a países limítrofes; y, con este aumento, las compañías cambiarían el origen de elaboración de estas marcas internacionales, produciéndolas en otros países que resultarán más competitivos.

Para la industria cervecera, esto significaría directamente no poder exportar ya que se encarece notablemente el costo del producto en el exterior y no sería rentable.

Según la entidad, las exportaciones de malta el año que viene serán menores por el aumento de la carga tributaria, se perderá el agregado de valor y estarán en riesgo puestos de trabajo.

Además, revelaron, las compañías malteras ya han suspendido o puesto en revisión los proyectos de inversión que tenían previsto realizar en 2024.

Según la cámara, existen en el país cinco malterías en las provincias de Buenos Aires y Santa Fe, que se abastecen de cebada que es cultivada por más de 8.000 productores agropecuarios.

El 95% de la cebada del país se siembra y cosecha en la Provincia de Buenos Aires, precisaron.

El complejo Cebada realizó exportaciones en 2022 por US$ 1.600 millones y se consolidó como el 10° complejo exportador del país; del total, US$ 1.200 millones corresponden a cebada forrajera y cervecera y US$ 388 millones a malta.

Noviembre de 2021.- El último lanzamiento de la marca Santa Fe se caracteriza por ser una variedad más liviana y refrescante que la tradicional y ya conocida receta original, y tuvo gran aceptación en la región.

Habiéndose lanzado en abril de este año, la cerveza Santa Fe Pilsen se presentó como la cerveza ideal para tomar todos los días. �SSe caracteriza por su cuerpo liviano y bajo amargor⬝, señala Marcelo Scotta, maestro cervecero de Cerveza Santa Fe y describe que �Slleva un color dorado, que se conjuga con un sabor suave y aromas frutados gracias al tipo de malta seleccionada para su elaboración⬝, lo que la convierte en una opción irresistible para los amantes de la cerveza en la región.

La clave del éxito

Además de ser la elegida por su sabor suave y refrescante, la aceptación de la marca en cada vez más puntos del país resulta de una forma de hacer cerveza basada en tradición y pasión por la calidad.

Al respecto, la Brand Manager Bárbara Dergal cuenta: �SUsamos materias primas e ingredientes naturales y estamos obsesionados con buscar la calidad en nuestros productos; le ofrecemos al consumidor una cerveza de calidad a un precio adecuado⬝.

Asimismo, el tipo de cervezas livianas de estilo lager son las más elegidas por los jóvenes que buscan una bebida que sea refrescante y fácil de tomar.

En ese sentido, cabe mencionar que el segmento de consumidores que prefieren las cervezas del tipo lager en Argentina representa el 42% del mercado, reflejando un crecimiento similar a lo que sucede en otros mercados del continente.

Puntos de encuentro

Santa Fe Pilsen se vende en toda la provincia de Entre Ríos luego del desembarco definitivo en todo el Litoral y Noreste argentino.

Además, la marca se encuentra disponible en canales de venta digitales, como en el portal de e-commerce de CCU, La Barra, posibilitando su acceso en toda Argentina.

�SQue nuestra cerveza llegue al resto del país nos hace sentir que no solo estamos llevando un producto de calidad, sino también nuestra identidad, lo que nos gusta y la pasión por lo que hacemos. Llevamos todo aquello por lo que Cerveza Santa Fe es reconocida⬝, concluye Dergal.

Por su parte, Adrián Lampazzi, presidente del CCISC, empresario cervecero y miembro de la Cámara de Cerveceros de Concordia, sostuvo �Sestamos contentos, sabemos que tenemos un diferencial de calidad y el objetivo es hacerlo valer, no sólo estamos vendiendo a través de las cervecerías locales, también el sector vende por delivery e inclusive estamos teniendo lugar en las góndolas, la marca territorial va a ser muy importante para que la gente nos siga eligiendo, cada vez más⬝.

�SQuiero destacar el apoyo de CAFESG y del CCISC que va a contribuir al proceso de registración de la marca⬝ finalizó Lampazzi.

Por su parte, Juan Cruz Ruíz Díaz, dueño de la marca Siete Colinas, señaló �Spasamos la etapa de pandemia que fue lo más duro, ahora viene el verano y el sector tiene buenas expectativas de crecer, porque seguimos perfeccionándonos todo este tiempo y podemos crecer mucho aún, el porcentaje de la cerveza artesanal local sobre el consumo agregado de cerveza en la ciudad es un porcentaje mínimo, creemos que podemos hacerlo crecer, va a llevar tiempo, porque no es fácil ampliar la capacidad productiva, pero tenemos todo para hacerlo crecer y este proyecto de marca territorial �SHECHA EN CONCORDIA⬝ es importante para que el público nos siga eligiendo cada vez más⬝.

Eduardo Asueta, vocal y coordinador del Área de Desarrollo de CAFESG destacó que �Sa diferencia de otras cervezas artesanales y de las industriales, la cerveza local no está sometida a viajes, no lleva conservantes, lo que la hace más sabrosa y saludable, y eso supone un diferencial de calidad que el consumidor debe saberlo y hacerlo valer⬝.

 �SDesde CAFESG estamos apoyando al sector, contribuyendo a la regularización de las empresas ante el ICAB, dado que desde hace un año las empresas estaban trabadas en estos trámites y a la vez estamos apalancando este desarrollo⬝. �SVemos que este sector tiene capacidades empresariales y productivas a partir del aporte que realiza la Facultad de Alimentos en Concordia y la región, además Concordia tiene muy buena calidad de agua, lo que también supone un diferencial favorable⬝ finalizó Asueta.

En este año 2021, la Cámara de Cerveceros Artesanales de Concordia, por intermedio del Centro de Comercio e Industria de Concordia, se suma a este trabajo para ofrecerles a los emprendedores cerveceros que la componen los servicios del programa.

En este marco, durante el mes de abril se realizaron visitas a ocho cervecerías del departamento Concordia para comenzar asesorarlas y establecer las condiciones requeridas por las normas vigentes y acompañarlos en este proceso de la búsqueda de los estándares requeridos para su correcta comercialización.

Finalmente, durante el mes de junio, la cerveza Der Inder, de los Charrúas, fue la primera en obtener su certificado de habilitación bromatológica. Hoy, el programa sigue su marcha y busca que más emprendedores obtengan sus certificados.

El Programa de Agregado de valor en productos alimenticios locales tiene como objetivos específicos ofrecer a los emprendedores que ya se encuentran elaborando productos alimenticios, pero no cuentan con habilitaciones necesarias, los medios para que puedan contar con un lugar de elaboración acorde a los requerimientos normativos vigentes.

Además busca mejorar las condiciones sanitarias en las que se producen los alimentos de la localidad, y con ello la seguridad de los consumidores que las adquieren.

El programa de CAFESG también tiene como objetivos generar opciones de trabajo para nuevos emprendedores; capacitar a los emprendedores en múltiples temas alrededor de su emprendimiento, fomentando la autogestión y el desarrollo de sus productos; incorporar al mercado formal de comercialización dentro de la provincia de Entre Ríos a productores de escala artesanal.

El mismo, consta de un ciclo de actividades para cada emprendedor, que comprende visitas al establecimiento para evaluar la situación actual y emitir al emprendedor un informe en el que se detallarán cuáles serán las mejoras que se deberán implementar conforme a la normativa vigente; capacitaciones formativas para la obtención de Carnet de Manipulador, y conocimientos necesarios para el aseguramiento de la inocuidad y cumplimiento de la normativa.

También, brinda acompañamiento en el proceso de solicitud de habilitación del establecimiento, incluye elaboración del Manual de Buenas Prácticas de manufactura para cada emprendedor, armado de carpetas con la documentación requerida y asistencia en la presentación; asistencia técnica en proceso de diseño de rótulo y elección de materias primas e insumos; elaboración de cronograma de visitas para efectuar el proceso de implementación de buenas prácticas de manufactura y mejora de procesos.

Por último, una vez trascurrido el año desde la obtención del certificado de Registro de Establecimiento y producto, asistencia en la renovación de los mismos.

Desde el comienzo de la pandemia, incontables bares, pubs y restaurantes cerraron abruptamente. Sin tiempo de pensar qué hacer con los insumos excedentes. En algunos casos, como la cerveza de barril, la vida útil es muy corta después de abrir el barril. La solución fue utilizar cerveza rancia para producir energía.

Donde se lleva a cabo la reutilización del alcohol es la estación de tratamiento de efluentes SA Water en Glenelg, una empresa estatal que atiende a alrededor de 1,5 millones de personas.

�SAprovechar la energía del biogás a través de nuestros motores de gas crea energía renovable para la planta de tratamiento y una alternativa sostenible a los desechos industriales que de otra manera serían difíciles de eliminar y tratar⬝, dice Lisa Hannant, Gerente Senior de Producción y Tratamiento. Agua SA. La empresa está mezclando cerveza vieja con lodos de depuradora para crear un biogás potente y generar energía para el funcionamiento de la propia estación.

Energía a partir de cerveza

La planta de tratamiento de aguas residuales de Glenelg, combina cerveza vieja con lodos de aguas residuales. Esa combinación crea un biogás, que se produce naturalmente a partir de la descomposición anaeróbica de desechos orgánicos que luego alimenta toda la planta. SA Water es propiedad del gobierno de Australia Meridional y brinda servicios a alrededor de 1,5 millones de personas.

Para Lisa, la cerveza era como «oro líquido» para los digestores y contribuyó a la generación récord de energía en la planta. En solo un mes, hubo un aumento en la generación de energía renovable a 654 MWh. �SNuestra planta de tratamiento siempre ha tenido un fuerte desempeño en la generación de energía propia a partir del biogás y la incorporación de cervezas la ha llevado a nuevos niveles en medio de la pandemia⬝.

En un comunicado, Lisa explica que a la semana se le agregan unos 150 mil litros de cerveza caducada. Como resultado, la estación generó un récord de 355,2 mil m³ de biogás en mayo y otros 320 mil m³ en junio. Para hacerse una idea, esto sería suficiente para abastecer hasta 1.200 viviendas.

Fuente: El Horticultor

Acompañado por autoridades departamentales e integrantes del Comité Ejecutivo, invitó a una fiesta con muchas sorpresas, una grilla artística de primer nivel y una propuesta que apunta a seguir posicionando a Paysandú en la agenda turística nacional y regional.

Por su parte, Alejandro Leites � Presidente del Comité Organizador - adelantó detalles de la grilla artística y confirmó que el precio de la entrada al predio ferial será de 170 pesos y el ingreso al Anfiteatro del Río Uruguay (los días 8, 9, 10 y 11 de abril) costará 400 pesos.

Sábado 4 de abril - Entrada gratuita

Elección de las Embajadoras del Turismo de Paysandú

Lucas Sugo.

Domingo 5 -

Entrada gratuita

Juan Mendiverry

Clipper

Miss Bolivia.

Lunes 6 -

Entrada gratuita

Ronald Machado

Fede Rojas

Luciana.

Martes 7 -

Entrada gratuita

Fede Guichón

Catherine Vergnes

Copla Alta.

Miércoles 8

Chacho Ramos

Florencia Sosa

Los Palmeras.

Jueves 9

Antagónica

Chala Madre

La Beriso.

Viernes 10

Toco para vos

Wos

Las Pastillas del Abuelo.

Sábado 11

Nandor Nacar

Cuatro Pesos de Propina

Los Auténticos Decadentes.