Las exportaciones de carne aviar crecieron en valor un 8% interanual en el período enero-agosto de 2025, con un volumen de 112 mil toneladas y casi U$S155 millones, según información suministrada por el INDEC.La reciente restitución del status sanitario de país libre de Influenza aviar permitirá retomar el comercio de mercancías aviares con distintos socios, con quienes se mantienen negociaciones tanto desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, como desde el SENASA.En tanto, el consumo de carne aviar en el mercado interno también registró en agosto un aumento interanual de 1,2%; al pasar de un promedio registrado de 45,11 kg/persona/año en 2024 a 45,67 kg/persona/año, dato que representa un incremento de más de medio kilogramo por persona.En cuanto al consumo de huevos, marcó un nuevo récord de casi 380 unidades/per cápita/año, lo que posiciona a la Argentina como segundo consumidor a nivel mundial, detrás de México, de acuerdo datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.Con relación a la faena de aves, se registró un incremento de 1 % en el período enero-agosto 2025, en comparación con igual período del año anterior, con un volumen alcanzado de casi 495 millones de cabezas como resultado de la mayor cantidad de reproductoras alojadas, a partir de las cuales se obtienen los pollos parrilleros.Desde la cartera agropecuaria nacional aseguran que la tendencia es producto de la valoración del pollo y del huevo como alimentos de alto valor proteico y fácil acceso, sumado a la necesidad de incorporar productos frescos que aportan aminoácidos, vitaminas y minerales.

La primera medida implica la reapertura del mercado chino para la avicultura nacional, lo que constituye un espaldarazo para la actividad aviar en Entre Ríos, ya que se trata de la principal cadena de valor; tanto, que genera más de 20.000 empleos privados de manera directa. La medida incluye la exportación de pollos y todos sus derivados, incluidas las garras, subproducto de alta demanda en aquel mercado.La novedad se conoció este martes, cuando desde la nación asiática se comunicó la reapertura.  El ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo, aportó que, “desde Entre Ríos, el gobernador Rogelio Frigerio trabajó mucho este tema con su gabinete, diplomáticos de la embajada de China y la Cancillería nacional. Fue el gran impulsor de esta solución que celebramos porque representa una excelente noticia para la producción”.Las restricciones al comercio se habían generado en 2023 cuando el país padeció la presencia de Influenza Aviar, enfermedad que ataca a las poblaciones aviares. Entonces, las exportaciones a China quedaron suspendidas y supeditadas a una serie de inspecciones de los servicios sanitarios que ahora concluyeron con resultados satisfactorios para la Argentina.En esta jornada también se concretó la apertura del mercado chino de frutos secos, medida que favorece particularmente a la cadena de valor del pecán. Entre Ríos es la principal productora nacional de pecanes, de manera que la determinación impacta directamente en la actividad. “El próximo paso es la inscripción ante Senasa de los establecimientos que vayan a exportar con ese destino y en ese sentido estamos trabajando”, precisó Cynthia Cabrol, directora de Relaciones Internacionales del ministerio. 

Se destacó que Argentina genera oportunidades para la industria cárnica en un mercado de más de 100 millones de habitantes y con una demanda creciente.

A partir del trabajo coordinado del Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), conjuntamente con el sector privado, Filipinas habilitó las exportaciones argentinas de carne aviar y porcina y la ampliación para exportar carne bovina con hueso, menudencias y grasas.

Cabe resaltar que durante 2024 nuestro país recibió dos visitas de inspección de autoridades filipinas, que verificaron el sistema de control sanitario argentino para la producción de carne bovina, porcina y aviar.

En 2023, Filipinas importó carnes y subproductos por un valor superior a 1.750 millones de dólares desde todo el mundo. Además, entre enero y octubre de 2024 las importaciones de carnes en Filipinas aumentaron un 17% en relación a igual período de 2023.

De este modo, Argentina genera oportunidades para la industria cárnica en un mercado de más de 100 millones de habitantes y con una demanda creciente. (APFDigital)

Arabia Saudita habilitó nuevamente las importaciones de productos aviares procedentes de todas las regiones de la Argentina a partir de las negociaciones llevadas a cabo por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agropecuaria (Senasa) y la Cancillería, informó este viernes la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.

La reapertura de este importante mercado se dio tras la declaración de Argentina como país “libre de influenza aviar” avalada por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).

Al respecto, el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan José Bahillo, destacó que “la estrategia impulsada por el ministro de Economía, Sergio Massa, nos permitió recuperar este destino, que es el tercer mercado en importancia para el sector avícola”.

Según explicó la cartera agropecuaria en un comunicado, la Autoridad Saudita de Alimentos y Medicamentos comunicó al Senasa el levantamiento, a partir del 31 de agosto, de la prohibición que mantenía sobre establecimientos de la provincia de Buenos Aires, completando así la habilitación para el ingreso de carne aviar de nuestro país.

La decisión de Arabia Saudita, que permite que la carne aviar vuelva a ingresar a este destino desde todos los puntos de nuestro país, se funda en la información brindada por el Senasa de que no existe riesgo vinculado a la entrada de partidas de carne fresca y productos cárnicos de aves de corral procedentes de Argentina.

En 2022, las exportaciones de carne aviar y preparados exportadas por nuestro país a Arabia Saudita con certificación del Senasa alcanzaron a las 33.384 toneladas por un valor superior a los US$ 60 millones.

Por su parte, la presidenta del Senasa, Diana Guillén enfatizó que “tanto la recuperación del estatus de país libre de influenza aviar en granjas comerciales, como todo el trabajo que venimos haciendo desde el Senasa junto a la Secretaría para atender la emergencia, son una clara demostración del rol estratégico que cumple el Estado para acompañar el desarrollo del sector productivo”.

“Avanzamos en la sanidad como en la promoción de exportaciones, cómo lo estamos haciendo para lograr estas nuevas reaperturas comerciales que sumamos para los productos avícolas”, concluyó.

Argentina viene avanzando en las negociaciones con las naciones compradoras luego de adoptar una serie de medidas que permitieron la autodeclaración de país libre de Influenza Aviar, gracias a un trabajo conjunto de las autoridades argentinas y el sector productor avícola que posibilitó el cierre de todos los brotes de la enfermedad en aves de corral presentes en el territorio nacional.

A partir de hoy martes, la Argentina estará en condiciones de reiniciar la exportación de carne aviar a la Unión Europea, informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

En una video reunión con autoridades del Senasa, la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (DG Santé) de la UE confirmó que las medidas correctivas tomadas por el organismo argentino satisfacen las observaciones realizadas durante la auditoría virtual de fines de 2020 y que al recibir la nota formal enviada por nuestro país, aceptará el levantamiento de la autosuspensión de exportación de carne aviar que se impuso la Argentina entre el 13 de marzo y el 31 de mayo de este año.

La medida de la UE valora los avances y garantías ofrecidos por el Senasa que realizó una esforzada tarea para presentarle un plan de trabajo con medidas correctivas y fortalecimiento de controles y vigilancia en el sistema de sanidad aviar y certificación de carnes y productos aviares.

El presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Roberto Domenech, ponderó el "trabajo público privado muy importante en el cual el compromiso es de todos" para arribar a este reinicio de exportaciones.

Asimismo el empresario felicitó al Senasa "por la responsabilidad y la velocidad y el compromiso con que asumió toda esta tarea".

Las falencias en laboratorio y vigilancia pasiva detectadas por la auditoría virtual de la UE al sistema de exportación de carnes y productos aviares databan de 2019 y años anteriores, por lo que el Senasa decidió autosuspender las exportaciones a ese destino del 13 de marzo al 31 de mayo de este año.

La cuarentena no afectó el consumo de carnes rojas: sigue en 53 kilos por habitante, aunque también las compras de carne aviar y de cerdo se ubican en niveles récord. En materia de exportación, China sigue siendo un gran comprador de carne vacuna argentina, aunque por efecto de la pandemia le posibilitó negociar a la baja el precio de sus importaciones. Asimismo, en el sector cárnico ya se evalúa cual será el impacto real que tendría por delante una devaluación de la moneda, y el tipo de cambio neto que reportará el período posterior al coronavirus.

Así lo expresó el último informe de la consultora Agroideas, en un estudio que acompaña la firma de Fernando Gil y Federico Santangelo. Allí se indicó que �Slos buenos valores que reportan los terneros y las vacas con posibilidades de ser madres se deben a una huida del peso, y como refugio de valor y no a expectativas de negocios⬝.

Se indicó también que �Sel consumo de carnes en el país, medido en kilos por habitante, se encuentra en muy buenos niveles no viéndose afectado por la crisis del coronavirus: adicionalmente a los altos volúmenes de carne vacuna, la producción de carne aviar siguió creciendo en medio de la cuarentena desde abril pasado⬝.

Según los datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, la faena de aves de corral creció un 6 por ciento en el primer cuatrimestre del 2020, y la producción avícola un 7,5 por ciento, al tiempo que las exportaciones del sector se incrementaron un 9 por ciento y también se constató un aumento del 5 por ciento en el consumo interno de pollos, donde tocó un máximo histórico de 50 kilos anuales per cápita Fuente: Infobae

Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) comunicó que �Sla cadena de valor sectorial (crianza, transporte, elaboración de alimento balanceado, faena y distribución de pollos) se encuentra trabajando a pleno y con el propósito de evitar la propagación del virus Covid-19⬝.

CEPA agradeció el compromiso de todos los trabajadores involucrados en la cadena de valor avícola, quienes, �Sa través de su esfuerzo, permiten que un alimento esencial para la canasta básica de los argentinos esté disponible en toda la extensión del territorio argentino⬝, informó.

Camioneros instaló un puesto de verificación frente a las plantas del Grupo Motta y controla las condiciones laborales de los choferes. Aseguran que la medida atenta contra los intereses de los trabajadores, que no cobran las horas perdidas.

�SLa oferta de pollos es suficiente para abastecer a la demanda interna. Por ese motivo, solicitamos a los consumidores que actúen con responsabilidad al momento de realizar compras de carne aviar, de manera tal de dar tiempo suficiente al proceso diario de reposición de mercadería en los diferentes canales comerciales⬝, indicaron desde el Centro, motivando a que los consumidores no hagan compras de �Sacopio⬝ para que la comercialización no encuentre cuellos de botella.

Por último, CEPA aclaró que �Slos precios de salida de fábrica de los pollos se mantienen en niveles equivalentes a los presentes antes de la declaración de la emergencia sanitaria⬝.