La producción se proyecta en 455.255 toneladas, que implicaría una caída del 19% en comparación con la campaña anterior. El último reporte del Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (Siber) precisó que “los Colaboradores reportan que en pocos días finalizarían las labores” y que “en cuanto a la dinámica de cosecha, la campaña 2025/26 hacia mediados de marzo, evidenció un inicio levemente adelantado respecto al promedio histórico”.El reporte consignó que “sin embargo, hacia fines de abril el avance tendió a converger con la media de las últimas campañas, sin registrar desvíos significativos. Este comportamiento se desarrolló en un contexto de abundantes precipitaciones durante la segunda quincena del período analizado”. En este marco, se indicó que “la cosecha atravesó su fase de mayor intensidad durante abril, alcanzando niveles cercanos al 85 – 90% hacia finales del mes, en línea con el patrón histórico”. Asimismo, se expuso que “el rendimiento promedio provincial se ubica en 8.300 kg/ha, valor cercano al registrado en el ciclo previo. A nivel de lotes, se observan rendimientos que oscilan entre los 6.000 kg/ha en materiales de tipo largo ancho y máximos de hasta 10.000 kg/ha en el tipo comercial largo fino”. Finalmente, el reporte sostuvo que “en función de este rendimiento medio, la producción provincial se proyecta en 455.255 toneladas, lo que implicaría una caída del 19% en comparación con la campaña anterior”. 

Desde la entidad destacan al arroz como la materia prima que se produce a valores superados por los índices inflacionarios.Según la edición de noviembre del Semáforo de Economías Regionales que elabora la entidad, la vitivinicultura y los cítricos dulces lideran ese ranking negativo, con cerca del 70% de los meses en rojo. Siguen lechería y arroz (63%) y luego ovinos, peras y manzanas y papa, todos por encima del 55% del período en situación crítica.En el penúltimo mes de 2025, el semáforo mostró cinco actividades en verde, ocho en amarillo y seis en rojo. La avicultura cayó de verde a amarillo, reflejando un deterioro simultáneo del negocio y del mercado.En rojo quedaron yerba mate, arroz, papa, vino y mosto, hortalizas y algodón. Estas actividades en las que, dijo Coninagro, recibieron precios por debajo de la inflación y vieron aumentar los costos, licuando márgenes y bloqueando cualquier proceso de recuperación sostenida. En contraste, bovinos, porcinos, ovinos, granos y miel lograron ubicarse en verde gracias a precios que superaron a la inflación, combinados con un buen desempeño exportador y señales productivas positivas.Lo paradójico es que entre enero y noviembre de 2025, las 19 actividades relevadas por Coninagro exportaron u$s 54.193 millones, un salto del 65% frente al promedio de la última década. Sin embargo, tres de cada cuatro dólares provinieron del complejo granario, mientras que el 9,4% lo aportó el sector bovino y solo el 14,6%, unos u$s7.912 millones, quedó en manos del conjunto de las economías regionales.En el mismo período, las compras externas totalizaron u$s 3.145 millones, con el 72% explicado por granos, seguidos por forestal (9%), porcinos (4%) y algodón (3%).Cuando se mira la dinámica sector por sector, el mapa es todavía más heterogéneo. Tabaco fue el gran ganador del año, con u$s 590 millones exportados, un 293% por encima de su promedio histórico, seguido por arroz, forestal y el complejo lácteo, que llegó a u$s1.621 millones, un 129% más que en 2016–2024. En el extremo opuesto, la avicultura fue la única actividad con una caída relevante, al exportar u$s 87 millones, un 64% menos que su promedio de largo plazo.  

En cambio, la ganadería bovina mostró uno de los perfiles más sólidos del tablero. En noviembre, el precio del novillo y del ternero acumuló una suba interanual del 64%, duplicando la inflación, mientras que las exportaciones alcanzaron u$s4.981 millones, con un salto del 43%, y el consumo interno volvió a crecer hasta 49,3 kilos por habitante. Algo similar ocurrió con granos, donde los precios subieron 40% interanual, la producción proyectada para 2025/26 trepó a 147,7 millones de toneladas y las exportaciones llegaron a u$s45.877 millones, un 83% más que el año anterior.(Campo Acción)

Fue en el campo semillero de la Asociación Plantadores de Arroz (APA), en Colonia La Perla, departamento San Salvador y reunió a productores, representantes de molinos y autoridades locales, quienes participaron de dinámicas a campo y exhibición de maquinaria.Durante el acto, el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de Entre Ríos, Raúl Boc Hó, transmitió el mensaje del gobernador, subrayando el valor estratégico del agro para la provincia: “Este gobierno tiene muy en claro que el campo es la palanca fundamental para el desarrollo de nuestra provincia”, afirmó y enumeró algunas de las medidas implementadas. Entre ellas, la reducción tributaria como la baja de impuestos en términos reales del Inmobiliario Rural, eliminación de más de 100 tasas y reducción de alícuotas de Ingresos Brutos y del Impuesto al Sello en la compra de maquinaria.

Por otro lado, destacó la disminución de la tarifa eléctrica arrocera; reduciendo el costo fijo al 10% durante los meses sin riego, con un esfuerzo provincial superior a los 2 mil millones de pesos para garantizar condiciones competitivas a los productores.

Asimismo, resaltó las inversiones en infraestructura rural y portuaria, como los trabajos en caminos rurales, mejoras en el puerto de Concepción del Uruguay y la inclusión del brazo del Paraná Guazú en el dragado de la Hidrovía, que permitirá alcanzar 34 pies de calado y beneficiará a los puertos entrerrianos, especialmente el de Ibicuy.

“Estas acciones son parte de una visión de provincia que apuesta a producir más, generar empleo genuino y aprovechar el potencial exportador de nuestros sectores agroindustriales”, concluyó Boc Hó.

El encuentro consolidó el trabajo conjunto entre el sector público y privado, reafirmando la importancia del arroz como motor productivo y social del centro norte entrerriano.

El docente de Fisiología Vegetal de la Universidad Nacional de Entre Ríos, Edgardo Arévalo; manifestó: “Ser eficientes es lograr, con la misma cantidad de recursos, la máxima respuesta. En este contexto de baja de precios, uno puedo lograr mayor rentabilidad si aumentamos la productividad, y por eso tenemos que ser efectivos”.“El rendimiento potencial es definido por el ambiente: con que eficiencia la planta aprovecha la radiación para convertirla en grano. Para acercarnos del rendimiento actual a ese potencial, que es de 14 toneladas versus las ocho actuales; debemos tener en cuenta factores como control de malezas y un riego realizado de manera correcta. Asimismo, la fecha de emergencia correcta en Entre Ríos es octubre, primera quincena o hasta el 20; ya que el rendimiento máximo se logra en esos ambientes”, proclamó a su vez.

El presidente de la Asociación de Plantadores de Arroz, Enrique García; exclamó: “Hay una gran presencia de público como todos los años, nos siguen acompañando productores y empresas. Este año le dimos un enfoque distinto a la jornada, pensando en la eficiencia para alcanzar altos rendimientos y así mitigar el efecto de la caída del precio”.“Los productores ya han empezado a tomar decisiones de cara a la campaña que viene: muchos han disminuido el área por cuestiones de costo o inversión; esto para nosotros no es bueno ya que desde la Asociación queremos una provincia con productores sembrando en la chacra y no una integración”, añadió.Hugo Muller, presidente de la Fundación Proarroz, enfatizó: “En general, cuando el mercado está complicado, la gente está ávida de escuchar a especialistas disertantes y las convocatorias exceden las expectativas. Yo nunca me olvido de la crisis de 1999 producto de la devaluación de Brasil, donde esperábamos poca gente y resultó todo lo contrario”.

Hugo Muller

“La campaña pasada desde el punto de vista productivo, fue muy buena: obtuvimos rindes record de 8.200 kilos por hectárea que incluyen variedades especiales como Largo Ancho, que rinden un 20 o 25% menos; por lo tanto el rendimiento del Largo Fino está subestimado, ya que anduvo en 8.600 u 8.700 kilos lo cual es record absoluto”, informó Muller.

El asesor contable y productor arrocero Pablo Rode, detalló: “La campaña pasada fue muy buena, tanto en kilos por hectáreas como en hectáreas sembradas: se sembraron 227 mil, más que en la cosecha anterior. Obviamente eso impulsado por la diferencial de precios que venía atravesando el arroz en el ciclo anterior; en el actual nos encontramos con una diferencial de precios menor a la mitad de la que teníamos al inicio de la campaña previa”.

“A mi parecer, debemos colocar el arroz argentino en la mayor cantidad de destinos posibles; concentrándonos en aquellos donde nuestros exportadores ya están mirando y colocando el producto, sea con cáscara o elaborado, como Centroamérica o el Caribe. La presente campaña la arrancamos con un precio muy por debajo de lo que se espera, estamos hablando de 150 o 155 dólares por arroz cáscara al productor, lo que llevaría los márgenes de ganancia y rentabilidad al rojo; obligándonos a ser eficientes y eficaces en la selección de los lotes trabajando con un paquete tecnológico adecuado y tratando de generar alianzas estratégicas entre productores e industriales”, comentó(Resumen de lo Publicado en Campo en Acción)

Entre Ríos fue la provincia que tuvo la mayor pérdida de hectáreas productivas, casi exclusivamente por cuestiones de competitividad. Con infraestructura vial, eléctrica, exportadora y costos razonables, la provincia puede volver a aquellos años de auge del cultivo más demandado del mundo. Las condiciones agroecológicas y el mercado siguen vigentes y el complejo industrial, aunque algo diezmado tiene todavía amplia capacidad.

Para el arroz entrerriano todo tiempo por venir puede ser mejor. Hace 30 años, la provincia de Entre Ríos lideraba el cultivo de arroz argentino, exportando la mayor parte de aquella producción.

El ingeniero Hugo Muller, presidente de la Fundación Arroz, contó en diálogo con el programa “Lo que queda del día” en Oíd Mortales Radio, que Entre Ríos tuvo la mayor caída en el área sembrada de todos estos años y en particular en el pozo profundo. Buena parte de la producción arrocera se mudó a la provincia de Corrientes, donde el riego por represas tiene mucho menor costo para un cultivo que está inundado durante dos a tres meses de su ciclo. El resto de las provincias arroceras, Santa Fe, Chaco, Formosa mantuvieron sus áreas sembradas desde los años 90.En el ciclo 2024/2025 la superficie sembrada con arroz en la provincia de Entre Ríos creció un 14%, informó la Bolsa de Cereales de Entre Ríos.

Muller explicó que «la expansión del sector arrocero se debió a una conjunción de factores. Los últimos años que tuvimos verano seco en las represas del norte Entre Ríos no hubo recargas suficientes y por lo tanto la superficie se achicó, en consonancia con la disponibilidad de agua».Agregó que «el verano pasado, (con el ciclo climático de El Niño) sobre todo tuvimos un otoño llovedor hubo recargas y los departamentos de Federación, Feliciano y Federal donde están las represas básicamente volvieron a la normalidad en cuanto a la disponibilidad de agua.«Y por otra parte -afirmó- hubo precios internacionales y en el mercado interno excelentes, pocas veces vistos. Esos precios en dólares indujeron a la siembra tradicional de pozo también a expandirse».

Detalló que «en la conjunción de 58.000 hectáreas a las 67.000 hectáreas de este año se debe a una expansión en ambos sistemas de riego, tanto el pozo profundo tradicional de los departamentos San Salvador, Villaguay y Colón y Concordia como la zona de represas del norte de la provincia».

Comentó que en la provincia de Entre Ríos «la mayoría del sistema regante es por pozo, la represa no llega a las veinte mil hectáreas. A través de afluentes se ruegan unas cinco mil hectáreas, lo que haría como máximo veinticinco y si estamos con casi setenta mil hectáreas, tenemos cuarenta y cinco mil hectáreas (regadas) de pozo».Respecto del tipo de motores que se usan para el bombeo del agua de pozo y la difusión de los motores eléctricos, mencionó que «hay zonas donde se han hecho obras de electrificación como puede ser el norte del departamento Concordia donde en el año 2015 se inauguró una de las obras más grandes de El Redomón-La Querencia-Paso Miraflores. Los otros sistemas son de los años noventa, todo lo que es Lucas Sur, Lucas Sur Primera, Chañar, varias zonas que hacen alrededor de veinte mil hectáreas en Entre Ríos que tienen acceso a la electricidad y otro tanto que riega de combustible fósil, básicamente gasoil».Acerca de cuánto cambia mucho la ecuación de costos, dijo que «si bien en los últimos tiempos ha habido un aumento mayor de la electricidad sigue siendo conveniente y obviamente lo ideal también por la contaminación sería que en Entre Ríos se expanda el área de energía eléctrica.«Pero para eso -recordó- se necesitan obras de infraestructura que necesitan financiamiento en general internacional porque son de varios millones de dólares, generalmente las hacen el BID, Banco Mundial» y abogó porque «la Argentina retome el financiamiento y se puedan hacer».Acerca de cuánto se podría expandir el área arrocera si existiese esa infraestructura, recordó que «en el año 98 Entre Ríos produjo la mayor área: sembró 155 mil hectáreas y hoy hablando de un crecimiento y de una situación buena estamos en 68. No llegamos ni a la mitad. Fíjate el camino que hay para recorrer todavía».Cuando se le preguntó si hay mercado para ese para el producido de esas 155 mil hectáreas, respondió que «mercados hay. Argentina como es un mercado muy chico no mueve la aguja pero Argentina ha mejorado mucho la calidad de su arroz, compite en el sector premium. Hace treinta años no lo hacíamos, era un arroz de muy baja calidad», el de entonces. «Y eso es una ventaja -agregó- y por otro lado los productores han ido subiendo con las nuevas tecnologías los rendimientos de cinco, cinco coma cinco toneladas a las ocho, ocho y media, nueve actuales».

Con mercado, sin retención, con electrificación el arroz tiene un panorama interesante

Aseguró Muller que «los precios que han bajado tampoco son históricamente malos. Están por encima de la media. Lo que pasó es que el año pasado y el anterior, hemos tenido precios que yo que hace cuarenta años que estoy en el sector, nunca los había visto». Remarcó que «hoy los precios, si bien han caído, todavía son rentables, sobre todo con los niveles de producción que tiene hoy el productor».Acerca de si la producción que cayó en Entre Ríos se mudó a corrientes, respondió que «Corrientes, en realidad ha hecho muchas obras de represa, pero en los 90 corrientes estaba en las cien mil hectáreas y está más o menos igual. Ha caído grande Entre Ríos, ochenta mil hectáreas. Santa Fe, Chaco, Formosa, desde esa época mantienen, y hoy se están sembrando doscientas, veinte mil hectáreas como un área bastante buena. Y supimos tener casi trescientas mil hectáreas a fines de los noventa.  La mayor caída en el área de todos estos años se da en Entre Ríos y en particular en el pozo profundo», destacó.Concedió que un cultivo que tiene mercado, que tiene condiciones agroecológicas y que en algún momento tuvo esa producción necesita infraestructura para poder volver a posicionarse y enumeró que «la provincia, no sólo por Enersa, hoy es una de las energías más caras, dicen que la más cara de la Región Centro, lejos. El actual gobierno está tratando de ver cómo mejorar la competitividad, pero también tenemos problemas con Vialidad, tenemos problemas con los puertos para exportar, la competitividad (es menor) desde que sale del molino hasta que se carga en un buque. Es mucho mayor el costo que en Uruguay que en Brasil, entonces todavía falta mucho en muchos aspectos de estructura para ser más competitivos».

Destacó que «el sector ha hecho un enorme esfuerzo en lo que es adopción de tecnologías, variedades, calidad. En lo que pudo hacer la parte privada lo ha hecho. No escapa a las generales de lo que le pasó al país lo que está sufriendo el arroz como otras cadenas productivas que son la falta de competitividad por la falta de estructura, energía cara y costos fiscales altos en general».Respecto del complejo industrial del arroz, dijo que sigue efectivamente basado en esta zona, y «aunque ha bajado un poco porque todas las nuevas obras industriales se han hecho en otras provincias, igual Entre Ríos todavía está con el 65% de la capacidad industrial del país».

Y afirmó que «sin duda» si hubiese más producción tranquilamente el complejo agroindustrial del sector también podría asimilarla. «Estamos hablando de que Argentina este año está recuperando el millón y medio de toneladas de arroz cáscara y estuvimos prácticamente en dos millones de toneladas anteriormente y se elaboraron sin problema», afirmó.

Fuente: Redes de Noticias – Oíd Mortales Radio - https://www.redesdenoticias.com.ar/con-electrificacion-y-caminos-entre-rios-podria-duplicar-su-produccion-arrocera/

El productor arrocero dijo que: “la cuenta regresiva se acorta cada vez, siendo las expectativas superadoras a lo pensado y planificado en un primer momento. Tuvimos que hacer unas modificaciones que nos permitirán recibir a más gente en un predio que contará con muchos stands relacionados a la producción y otros ítems. Además contaremos con muchas atracciones, espectáculos en una Fiesta Nacional que tomamos como un gran desafío”.Remarcó que: “es la primera vez que  la Filial de la Federación Agraria San Salvador, encabeza la fiesta, además  estarán presentes todos  los eslabones de la cadena, tanto el productor, como la parte industrial, destacándose el acompañamiento del Municipio. Será nuestra fiesta, la de todos los que estamos en el mundo del arroz, un cultivo noble que alimenta al mundo”, destacó el dirigente.La   XVII Fiesta Nacional del Arroz en el Predio Ferial Municipal se desarrollará los días 15,16 y 17 de noviembre.

Las labores de siembra están momentáneamente pausadas debido a las frecuentes precipitaciones. En particular, en el departamento Federal, las labores están más demoradas, y en algunos casos aún no se ha logrado iniciar.En cuanto a la fenología, el cultivo se encuentra desde la fase de emergencia hasta el macollaje, y la condición del mismo se destaca entre buena y muy buena.En gran parte del área, ya se ha iniciado el proceso de inundación, previo control de malezas y aplicación de fertilizantes nitrogenados. Se ha observado una alta presencia de Capín (Echinochloa crus-galli), maleza resistente al glifosato. 

Rogelio Frigerio participó en el acto de lanzamiento de la campaña arrocera 2024/2025, que se realizó en San Salvador, y allí anunció medidas para aliviar el pago de la tarifa eléctrica al sector, además de presentar el sello de calidad Arroz entrerriano. “Nuestro compromiso es total y lo demostramos con hechos”, sostuvo. Junto al intendente local, Jorge Zambón; al ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo, y al secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la provincia, Raúl Boc Ho, el gobernador compartió el acto en el que destacó: “No es casualidad que desde hace más de medio siglo, San Salvador sea la Capital Nacional del Arroz, que sea la tierra que más productores de arroz tiene en el país, ni que se generen más de 5.000 puestos de trabajo, o que concentre el 75 por ciento de la capacidad de industrialización del arroz que tenemos los argentinos. Es gracias a ustedes, a su trabajo, a su esfuerzo. Cuando asumí la enorme responsabilidad de conducir los destinos de nuestra provincia, me propuse hacer que el esfuerzo precisamente valga la pena. Con nuestro equipo de gobierno queremos que dejen de pelear contra la corriente y lo primero que hicimos fue escucharlos, porque para acompañar hay que conocer de primera mano cada realidad”, sostuvo. Asimismo, señaló que “desde el Estado queremos sumar y potenciar la articulación de todos los eslabones de una cadena productiva” para impulsar el desarrollo.

En el acto donde también estuvieron la secretaria de Energía, Noelia Zapata; el senador Marcelo Berthet y el presidente Asociación de Plantadores de Arroz (APA) de Entre Ríos, Enrique García, el mandatario entrerriano afirmó: “No podemos darnos el lujo de que ningún productor arrocero elija otro lugar para producir que no sea el de nuestra tierra, y vamos a asegurar que las ventajas comparativas y competitivas de nuestra provincia los impulsen a producir acá, en su tierra”.En ese marco, refirió a medidas para aliviar el pago de la tarifa eléctrica, detallando que actualmente la provincia subsidia un 25 por ciento de la potencia contratada y que se darán dos alternativas adicionales: el abono de un cargo fijo por cinco meses, con subsidio del 20 por ciento, y un régimen de pago durante todo el año, con subsidio del 25 por ciento para los ocho meses de baja actividad.Arroz con distinciónLuego, al referirse al sello de calidad Arroz Entrerriano, Frigerio resaltó que es el primer sector en obtener su distinción oficial desde la aprobación de la Ley de Marca Entre Ríos en 2019. “Posicionará el arroz entrerriano en el mercado nacional e internacional, aportará valor agregado, reforzará la confianza de los consumidores y consolidará la reputación de la provincia como productora de arroz de excelencia”, enumeró. Sobre el particular, comentó que actualmente “hay ocho marcas que ya están certificando Arroz Entrerriano.“Nuestro compromiso hacia ustedes, los arroceros, los productores de la provincia, es total. Y, como vieron, lo demostramos con hechos. Sepan que hay un equipo de gobierno dispuesto siempre a escucharlos y vamos a hacer todo lo que esté a nuestro alcance para acompañarlos. Cuando el contexto es difícil es cuanto más tiene que ingeniárselas el Estado para generar las condiciones de empleo privado de calidad, porque sólo así a salir adelante. De nuevo, cuenten con nosotros”, concluyó.En la continuidad, el intendente de San Salvador, Jorge Zambón, agradeció la presencia del mandatario provincial, con quien coincidió en que los entrerrianos “estamos para más” y valoró el sello de calidad porque “nos ha de destacar e identificar en los mercados locales y mundiales del arroz”. Mientras que el titular de la Asociación de Plantadores de Arroz (APA) de Entre Ríos, Enrique García, sumó: “Confiamos en que la voluntad política y la colaboración entre los sectores puedan dar lugar a soluciones concretas que permitan a la producción arrocera en Entre Ríos alcanzar todo su potencial”. 

El martes 2 ingresó a la Cámara de Diputados un proyecto de ley que propone en su artículo 1° que se disponga “la asignación de los cargos por capacidad de suministro eléctrico (potencia de punta, fuera de punta y adquirida) para los usuarios del servicio público de distribución de energía eléctrica de la Provincia de Entre Ríos, que se dediquen a la producción primaria de arroz con riego por bombeo y/o producción de arándanos, conforme las disposiciones y prescripciones marcadas en la presente ley”.En el artículo 2º establece que “el beneficio referido en el artículo 1º consiste en la compensación de la importación calculada sobre los cargamentos por capacidad de suministro (potencia de punta, fuera de punta y adquirida) convenido por uso de red, durante el período de baja demanda”. En cada año calendario, que se establece en un máximo de 5kw-mes por cada uno de estos rubros. La obligación deberá constar en las facturas que emiten las Distribuidoras Eléctricas de la Provincia de Entre Ríos”.En el proyecto se destacó que “no se trata de desfinanciar a la Secretaría de Energía de la provincia de Entre Ríos, sino que debemos crear condiciones para que la economía de la provincia recupere sectores productivos, y crezca exponencialmente. Que, ante las diversas reuniones con los liquidadores de facturación, todos concuerdan en que se debe tener presente el costo de los equipos para suministrar potencia, el mantenimiento que requieren, y el riesgo que representa para ellos el tener colocado el mismo en un campo, expuesto a las condiciones climáticas, posibles caídas de rayos, dado a que al no usar se encuentra acumulando energía, y también la posibilidad de bandalización al no haber personal trabajando en esos ocho meses de baja producción”.

ClimaEn los fundamentos del proyecto del diputado libertario del bloque Fe y Libertad, Carlos Damasco, que contó con el acompañamiento de sus pares de Cámara, Fabián Rogel y Marcelo López, radicales en la Alianza Juntos por Entre Ríos (JxER); y Gustavo Hein, del PRO en JxER; Se destacó que el proyecto de ley “tiene como fundamento acompañar a los productores de arroz y arándanos, quienes, por su actividad primaria, se venden a una época del año donde el clima hace propicio el crecimiento de estos productos”.El proyecto contempla que las condiciones climáticas revisten importancia puesto que se explica que “para que este cultivo llegue a su maduración, es necesario un riego continuo, y para ello se utilizan bombas eléctricas, por lo que la energía juega un papel fundamental en el proceso productivo. Ahondando en detalles, los productores deben contratar ‘potencia de punta’ para los equipos de riego, servicio que se suma al factor de consumo de energía, ya que se debe colocar un equipo especial para poder hacer frente al alto consumo que genera la producción”.

PotenciaDamasco entendió que “dada la estacionalidad antes mencionada, se contrata ‘potencia’ para los meses de riego, teniendo que abonar en la factura un cargo fijo, más potencia de punta (mínima 30KW), más potencia fuera de punta (mínima 30KW), más potencia adquirida (mínima 30KW), durante los meses que no hay producción, encareciendo así la cadena productiva, ya que se aumenta el valor de lo producido, para solventar el costo energético por ‘potencia’ en los meses que no hay producción”.El diputado sostuvo que aquellas condiciones llevaban a que “el costo del producto final se eleve, optando muchos productores retirar sus equipos de trabajo de nuestra provincia, migrando a otras provincias vecinas que tienen contemplado esta estacionalidad, ofreciendo tarifas eléctricas acorde a las necesidades de los productores. Teniendo presente la situación económica actual, nuestra provincia necesita ser atractiva a las inversiones, y más aún, acompañar a los productores entrerrianos para que puedan generar un movimiento económico significativo”.Damasco valoró que “atraer nuevamente a nuestros productores, es también generar fuentes genuinas de trabajo, como así dinamizar la venta de productos locales y servicios. Que, es por esto que se propone dar un beneficio de bajar en el costo fijo por potencia para los meses en que la producción de arándanos y/o arroz, sea nula (en promedio son ocho meses sin producción)”.La autoridad de aplicación de ser aprobado el proyecto, será “la Secretaría de Energía de la Provincia de Entre Ríos, quien reglamentará la forma de otorgamiento y llevará un registro de usuarios beneficiarios de ésta ley”. 

En representación del Ministerio de Desarrollo Económico de Entre Ríos participó el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de Entre Ríos, Raúl Boc-Ho.

El funcionario subrayó que “el ministro, Guillermo Bernaudo, me encomendó trabajar en conjunto con el sector privado en este importante espacio para la provincia. El mismo es de vital importancia para la cadena, ya que se trabaja fundamentalmente en promover la investigación y mejorar los aspectos productivos, comerciales y sanitarios de la producción arrocera”.

En ese marco precisó que “el gobernador Rogelio Frigerio, ha resaltado la importancia de la participación del Estado provincial como un actor más en la fundación, para poder coordinar las distintas acciones que el sector necesita, atendiendo y acompañando las gestiones internas de la entidad.“Resultan clave, a su vez, las gestiones que como Estado provincial se pueden brindar en materia de infraestructura, energía, financiamiento, aspectos comerciales tanto internos como externos. También es crucial el poder definir una agenda de trabajo dentro de la fundación con sus objetivos, que no son ajenos a los propósitos que tiene también el sector arrocero primario e industrial entrerriano”, sostuvo Boc-ho.

El trabajo de la Fundación Proarroz cuenta con el aporte de toda la cadena agroalimentaria del arroz para sostener el programa de investigación y transferencia. Los actores de dicha cadena consideran que la tecnología es la herramienta determinante para alcanzar un alto nivel de competitividad y sostenibilidad de la actividad a nivel global, tanto en nuestra provincia como en el resto del país.

En representación del Ministerio de Desarrollo Económico de Entre Ríos participó el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de Entre Ríos, Raúl Boc-Ho. El funcionario subrayó que “el ministro, Guillermo  Bernaudo, me encomendó trabajar en conjunto con el sector privado en este importante espacio para la provincia. El mismo es de vital importancia para la cadena, ya que se trabaja fundamentalmente en promover la investigación y mejorar los aspectos productivos, comerciales y sanitarios de la producción arrocera”. En ese marco precisó que “el gobernador Rogelio Frigerio, ha resaltado la importancia de la participación del Estado provincial como un actor más en la fundación, para poder coordinar las distintas acciones que el sector necesita, atendiendo y acompañando las gestiones internas de la entidad”.“Resultan clave, a su vez, las gestiones que como Estado provincial se pueden brindar en materia de infraestructura, energía, financiamiento, aspectos comerciales tanto internos como externos. También es crucial el poder definir una agenda de trabajo dentro de la fundación con sus objetivos, que no son ajenos a los propósitos que tiene también el sector arrocero primario e industrial entrerriano”, sostuvo Boc-Ho. El trabajo de la Fundación Proarroz cuenta con el aporte de toda la cadena agroalimentaria del arroz para sostener el programa de investigación y transferencia. Los actores de dicha cadena consideran que la tecnología es la herramienta determinante para alcanzar un alto nivel de competitividad y sostenibilidad de la actividad a nivel global, tanto en nuestra provincia como en el resto del país. 

Durante la última semana avanzó la siembra de arroz, soja y lino en distintos sectores de la provincia de Entre Ríos, de cara a la campaña agrícola 2023/24, informó hoy la Bolsa de Cereales local.

A pesar de las últimas lluvias, ya se implantó el 93 por ciento de la intención de siembra de arroz, estimada en 63.000 hectáreas, y continuarán los labores los próximos días gracias a que se encuentra en un “período óptimo”.

La crecida de los ríos Paraná y Uruguay aceleró los trabajos, mientras que en las zonas en las que el riego se realiza a través de represas, la siembra llegó al 88 por ciento del total deseado.

El estado fenológico del grano va desde la emergencia, en general buenas y con sólo algunos sitios con irregularidades en las siembras tempranas donde no se empleó el riego para favorecerlas, hasta el macollaje.

La Bolsa entrerriana detalló que los controles de malezas fueron efectivos, y que actualmente se aplican pre emergentes, por lo que la sanidad del cultivo “es buena” a pesar del amarillamiento de las hojas debido a las bajas temperaturas en algunos lugares.

En tanto, se inició la siembra de soja de primera, gracias a que las lluvias de las últimas semanas recargaron los suelos en todo el territorio provincial, y ya se implantaron más de 45.000 hectáreas, un 10% de las 452.000 que se esperan lograr en esta temporada.

Asimismo, en Entre Ríos se sembraron 11.600 hectáreas con lino, la segunda superficie más grande desde 2017, aunque un 5% menor a la del ciclo pasado (600 hectáreas menos), producto del excedente de grano no comercializado del año anterior.

Las fuertes lluvias, la menor demanda de países vecinos y la cotización más baja de la oleaginosa en comparación con el año pasado, también afectó al interés de los productores entrerrianos con el lino, advirtió la entidad bursátil.

Por otra parte, la provincia comenzó la cosecha de las aproximadamente 600.000 hectáreas sembradas con trigo para la campaña 2023/24, registrando hasta el momento un rendimiento promedio provincial de 3.265 kilogramos por hectárea.

Definen como preocupante situación de las represas del sector arrocero argentino.

El arroz es un cultivo que requiere en gran parte de su ciclo suelos inundados para alcanzar los máximos rendimientos y se está quedando sin el recurso natural.

Las fuentes de riego normalmente usadas provienen de pozos profundos, la extracción de ríos o arroyos y de represas.

En el ciclo 2022/23, en el ámbito nacional se sembraron 182.800 hectáreas de arroz, de las cuales, el 36 % (66.700) fueron regadas por medio de represas.

En Argentina, el riego por represas se concentra en una región que abarca desde el Norte de la provincia de Entre Ríos y el Este de la provincia de Corrientes y abarca un total de aproximadamente 164 represas.

Cabe destacar que, la provincia de Corrientes posee el 66 % (109) de las represas totales, con una capacidad máxima de embalse de 27.700 ha, lo cual permitiría regar aproximadamente 61.000 ha.

Mientras que, la provincia de Entre Ríos concentra el 34 % (55), una capacidad máxima de embalse de 9.100 ha y una proyección de riego de 20.000 hectáreas.

El postrero evento “El Niño” se registró hace cinco años, en el ciclo 2018/19 y se aprecia luego del descenso generado por el riego una pronta recuperación de la capacidad de embalse a partir de abril del 2019.

En los últimos tres años, “La Niña” se instaló en el Pacífico Ecuatorial, lo cual generó menores precipitaciones en la región entre los meses de noviembre y marzo junto con un mayor consumo del agua para riego.

El sector arrocero dependiente del agua de represas para el riego, enfrenta un alarmante escenario para el ciclo 2023/24, ya que actualmente la capacidad de embalse se sitúa en torno al 20 % y en base con los datos estadísticos el incremento de las precipitaciones recién se espera a partir de noviembre.

Los pronósticos anuncian la llegada de un evento “El Niño” para el verano y, por consiguiente, un incremento en las precipitaciones.

No obstante, dada la adversa coyuntura, el mercado está demandante de arroz (es importante citar que el año pasado hubo una caída en la producción del 8 % (101.905 t) y actualmente presenta márgenes brutos positivos.

Por lo tanto, hasta el momento, no se ven claras señales de una reducción del área, pero si un gran riesgo de que llegado el momento el productor no cuente con el agua suficiente para el cultivo.

(Campo en Acción)

Allí, el funcionario ponderó la convocatoria que tuvo esta iniciativa, llevada a cabo por la Fundación Proarroz: �SEn esta jornada se ve reflejado todo el paquete tecnológico que aplica el productor desde el inicio de la siembra; la concurrencia ha sido más que satisfactoria y esto es lo importante porque se puede transmitir el conocimiento, la aplicación de las tecnologías, las posibilidades de aumentar el rendimiento por hectárea y la importancia del rol del profesional⬝. Hizo hincapié en que �Sse tratan Integralmente cuestiones que hacen a una cadena que tiene un potencial enorme, que ocupa muchos puestos de trabajo por hectárea y que dinamiza toda una importante región de la provincia, que aporta a nuestra economía tanto a nivel local como a través de su potencial exportador⬝.

A su vez, remarcó que Entre Ríos se encuentra sufriendo por tercer año consecutivo el evento de La Niña, pero que las declaraciones de emergencia agropecuaria, con diferimiento de los costos provinciales, han sido una importante decisión del gobernador Gustavo Bordet para ayudar por un lado en el alivio fiscal y por otro en la cuestión del financiamiento; para que mínimamente los productores puedan recuperar su capital de trabajo y continuar en actividad.

Amavet informó que trabajan, -como herramientas estatales orientadas al productor arrocero-, en un programa llamado Brecha Tecnológica �Sdiseñando desde el Estado provincial con la Fundación ProArroz, el INTA, la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER). El mismo busca acortar aquel piso de 7500 kilos por hectárea para los productores, los cuales ya están obteniendo rindes que llegan a los 10.000 kilos; recuperando de este modo a ese productor más chico y haciéndolo ser más rentable y más eficiente⬝. Señaló también que está pronto a lanzarse un plan de capacitación que va a estar dirigido específicamente a los productores, con tres jornadas prácticas en campos experimentales.

�SVenimos de una caída de hectáreas del sector arrocero, y una de las cuestiones centrales va a ser precisamente recuperar tanto hectáreas como productores. Ese es el objetivo que tenemos desde la Provincia⬝, remarcó el secretario.

Por su parte, el intendente Lucas Larrarte aseguró que �SSan Salvador es arroz y queremos seguir siéndolo. Dentro de las políticas públicas que desarrollamos desde el Municipio, vamos un poco abandonando ese esquema clásico de sólo prestar servicios básicos a la comunidad, para además de ello abordar la problemática que tienen los sectores productivo e industrial, con la cadena arrocera como la más importante que tenemos dentro de nuestra economía⬝. Indicó también que desea garantizarles a los productores el diálogo permanente, y desde ahí, contando con el apoyo del Gobierno provincial y nacional, encontrar caminos para resolver las cuestiones que plantea el sector en cada encuentro.

Desde el punto de vista de la productividad, eficiencia y mejora de la economía, el intendente local resaltó la importancia de la firma, junto al ministro de Ciencia y Tecnología de la Nación, Daniel Filmus; y el gobernador Gustavo Bordet, de un convenio para desarrollar un Centro Tecnológico Nacional del Arroz para la investigación y transferencia de conocimientos para la mejora de procesos tanto productivos como industriales, también de sistemas y productos. �SEste organismo tendrá como fin máximo el tener una economía local capaz de competir con cualquier economía del mundo⬝, finalizó el presidente municipal.

Se presentó este miércoles en Paraná la XVI Fiesta Nacional del Arroz que se desarrollará durante el 18, 19 y 20 de noviembre en San Salvador con una importante cartelera de eventos culturales y ferias comerciales, institucionales, agroindustriales, de emprendedores y de otros rubros vinculados a esta cadena productiva. Además, desde la Vicegobernación se lanzó un programa específico para acompañar a las fiestas populares.

Fue este miércoles en el marco de una conferencia de prensa donde la vicegobernadora Laura Stratta, acompañada por el intendente de San Salvador, Lucas Larrarte, el senador Marcelo Berthet y la secretaria de Turismo, María Laura Saad, resaltó que esta celebración �Srinde culto a toda una cultura del trabajo que tiene que ver con nuestra identidad⬝.

�SEsta fiesta rinde justamente culto a toda una cultura del trabajo que tiene que ver con nuestra identidad y con el centro de la provincia, que en este caso es San Salvador donde se articulan lo que es una fiesta característica, típica y tradicional con la fuerza productiva de la zona⬝, dijo la vicegobernadora. �SSiempre digo que en la provincia de Entre Ríos es donde más se industrializa el arroz, quizá no somos la superficie sembrada más grande pero sí donde se industrializa y donde se genera valor, y esto tiene que ver con la cultura del trabajo, con una identidad⬝, remarcó para puntualizar luego que la de San Salvador es de las más importantes fiestas que tiene la provincia. �SAglutina no solamente al sector sino también emprendedoras, emprendedores, espectáculos y hay una articulación entre municipalidad, los clubes, las entidades y creo que ese resultado le da tanta fortaleza⬝, afirmó. �SPor eso estamos invitando a los entrerrianos y entrerrianas a participar porque la verdad es que la apuesta del municipio, la comisión y la Provincia es muy grande para que sea una fiesta relevante⬝.

Seguidamente, Stratta anunció que desde la Vicegobernación de Entre Ríos �Sestamos lanzando un programa específico para acompañar a las fiestas populares, aquellas que rescatan nuestra identidad⬝. Destacó, además, la importancia de estos eventos que �Smueven un flujo turístico importante y el turismo es desarrollo local, es movimiento de nuestra economía y también es una forma de generar riqueza⬝.

Fiesta Nacional del Arroz

Por otro lado, tras agradecer al gobernador y la vicegobernadora, como también a la Secretaría de Turismo por el apoyo para la fiesta, el intendente de San Salvador, Lucas Larrarte, dijo que la ciudad se prepara �Scon mucho entusiasmo, con muchas ganas y el deseo intacto de lo que vivimos en la última edición de la fiesta que fue en el año 2018. A esta fiesta la hacemos cada dos años y por razones obvias de la pandemia no la pudimos hacer en 2020, pero este año con una realidad distinta emprendimos el desafío de hacerla nuevamente y pusimos todo nuestro empeño⬝.

�SFieles a nuestra concepción integradora de diálogo invitamos a todos los sectores productivos, industriales y también a las instituciones a participar. Todos han demostrado su interés y están involucrados a este agasajo, el más importante que tenemos para nosotros y que tiene como eje central al arroz a toda su cadena⬝, sostuvo tras resaltar la importancia de la cadena arrocera para la ciudad: �STiene que ver con la producción, con la industrialización, pero también con los servicios conexos, tenemos no solamente los contratistas agrícolas, los mercados inmobiliarios, sino también lo que hace al transporte, industria metalúrgica⬝, ejemplificó para completar que la del arroz �Ses una producción que genera mucha mano de obra⬝.

En tanto, la secretaria de Turismo, María Laura Saad, por su parte se refirió a las grandes expectativas que hay para ese fin de semana que será largo debido al Día de la Soberanía Nacional, que es el 20 de noviembre pero cuya celebración pasará al lunes 21. �SLa verdad que con unas expectativas muy grandes porque todos los circuitos termales y algunos lugares con sus parques acuáticos están preparados y con una enorme cantidad y calendario de eventos que se van a estar desarrollando⬝. En ese sentido, dijo que la Fiesta del Arroz �Ses una de nuestras dos fiestas nacionales que se van a estar desarrollando ese fin de semana⬝ y agregó: �SEstamos muy contentos porque creemos que va a ser un fin de semana al cien por ciento de ocupación por cómo se vienen dando las perspectivas en nuestra provincia⬝.

Presencias

Participaron además de la conferencia de prensa el senador Marcelo Berthet, el coordinador de la Fiesta Matías Rodríguez y el director de Cultura de la municipalidad, Jonathan Isla, acompañó también Malena Cleen (Sportivo San Salvador), embajadora local del Arroz, y Rocío Aguet (Club Deportivo Ferrocarril) vice embajadora.

La jornada se desarrolló jueves y viernes y tuvo lugar en el campo experimental de la Fundación Proarroz, con la organización de la Asociación de Ingenieros Agrónomos del Nordeste de Entre Ríos (Aianer), el Comisionado de Ingenieros Agrónomos de San Salvador y la Fundación Proarroz.

El secretario de Agricultura y Ganadería de la provincia, Lucio Amavet, resaltó �Sla importancia para la provincia de estar presente una vez más en estas jornadas técnicas donde el arroz es una cadena de valor muy importante por muchos aspectos: por la ocupación de mano de obra que genera en su conjunto en comparación con otros cultivos, por el desarrollo de la industria molinera instalada y por haber sido pioneros en la investigación y en la definición de variedades que han trascendido la provincia y el país⬝.

Y añadió: �SResulta muy productivo nuestra participación como provincia en estos encuentros porque se intercambian puntos de vistas, miradas técnicas y teóricas; demandas lógicas de los productores; se comparten resultados de distintas gestiones que hemos definido a través de la representación de la provincia en la Fundación Proarroz y seguiremos trabajando con todo lo que tiene que ver con incorporar ciencia, tecnología, conocimiento, agregado de valor, estudio de variedades, la gestión de los insumos necesarios para afrontar la próxima campaña y las distintas cuestiones que hacen al fortalecimiento del sector⬝ concluyó Amavet.

Por su parte, Héctor Müller, presidente de la Asociación de Plantadores de Arroz de Entre Ríos, indicó que a pesar de las condiciones climáticas adversas, el sector tuvo rindes récord: �SSegún datos de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, tuvimos un rinde histórico récord de 8.200 kilos para arroz largo fino y de alrededor de 7.900 para el conjunto de las variedades incluido largo ancho y especiales. Pero a su vez, continuó el productor, �SAl revés de lo que pasó en el 2020 y 2021, no acompañó la suba que tuvieron las principales commodities como el trigo, la soja o el girasol debido al conflicto de Ucrania con Rusia. Los precios históricamente no son malos, pero debido a la suba de los insumos, fertilizantes, combustibles y energía, los costos tuvieron una escalada muy importante: hoy para poder recuperar lo invertido el valor del rinde está cerca de los 8.000 kilos, un rinde en diferencia histórica muy alto⬝.

Consultado acerca del aspecto comercial, el presidente de la Asociación de Plantadores de Arroz manifestó que dicho cereal, durante la primer mitad del corriente, presentó precios muy deprimidos: �SDurante todo el año ha estado a 25 pesos el kilo del arroz cáscara, que era el mismo precio de los dos años anteriores, y recién ahora en los últimos días ha tenido un movimiento que lo sitúa alrededor de los 33 o 34 pesos. Eso se traduce en un arroz elaborado en la góndola de 100 pesos aproximadamente, por lejos el alimento más barato que existe en Argentina⬝.

Cifras, variables productivas e incidencia climática

El informe brindado por el ingeniero agrónomo Pablo Fontanini de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, destacó que �Sse alcanzó una superficie sembrada de 217.100 hectáreas (ha), experimentando en el ciclo 2021/22 un crecimiento interanual del 9 % (17.400 ha). Además se cosecharon 202.250 ha, resultando un rendimiento promedio de lo cosechado de 7.017 kg/ha.

De esta manera la producción total de arroz en nuestro país fue de 1.419.100 toneladas (t)⬝.

El documento destaca además que -por segundo año consecutivo-, �Sel período estival estuvo bajo la influencia de un Pacífico Ecuatorial con temperaturas por debajo de lo normal, lo cual dio origen a otro evento denominado �SLa Niña⬝. Es importante mencionar que, en los últimos 13 años los máximos rendimientos, donde se superó la barrera de los 7.000 kg/ha fue bajo el efecto de �SLa Niña⬝ ciclos: 2017/18, 2020/21 y 2021/22⬝.

La provincia de Entre Ríos abarcó el 29,9 % del área implantada, la superficie no cosechada fue el 3 % (2.000 ha), el rendimiento promedio provincial en relación al área sembrada fue de 7.687 kg/ha y aportó el 35,3 % de la producción.

Características de la cadena

Entre Ríos es líder, en el desarrollo de la cadena productiva del arroz, debido a las condiciones agroecológicas y a las inversiones en las etapas de producción, almacenamiento e industrialización que han dado un crecimiento sucesivo de la producción de arroz.

De acuerdo con datos de la Secretaría de Agroindustria de la Nación en los últimos 30 años Entre Ríos aportó al total nacional un promedio del 43 % de la superficie sembrada y el 45 % de la producción. Hoy la superficie sembrada de arroz en la provincia corresponde a solo un 29.9% de lo que se siembra a nivel nacional.

El proyecto de creación del Cetena ya cuenta con el aval de organizaciones científicas, académicas y productivas de la provincia, tras el encuentro que se desarrolló este lunes en San Salvador y que reunió a representantes de toda la cadena.

El evento fue encabezado por el ministro de Producción y Turismo de la provincia, Juan José Bahillo, quien afirmó que �Sdesarrollar la investigación en materia industrial, de servicios tecnológicos y equipamiento es uno de los objetivos de este emprendimiento de sinergia interinstitucional que impulsa el gobernador Gustavo Bordet en una gestión conjunta con los gobiernos nacional y municipal⬝.

En tanto, el intendente de San Salvador, Lucas Larrarte, remarcó que �Sel arroz es la principal palanca de desarrollo económico del departamento y esa definición fundamenta el esfuerzo para invertir en conocimiento para servir a la producción⬝.

De la reunión participaron además el secretario de Ciencia y Tecnología, Jorge Gerard; el senador por el departamento San Salvador, Marcelo Berthet; funcionarios, miembros de la cadena arrocera, productores, industriales, gremialistas, además de representantes del INTA, INTI y las universidades públicas.

En la previa, Larrarte había manifestado que había un acuerdo de todos para participar de este proyecto porque �Ses un espacio necesario para el desarrollo del sector, de la industria, y un paso necesario para que San Salvador no solo sea la Capital nacional del Arroz sino que pase a ser el punto de referencia del arroz a nivel mundial⬝, afirmó. MERCURIO NOTICIAS

Dijo que el rendimiento de �Sindiferencia de la campaña 19/20 era de 5.000 kilos por hectárea, mientras que hoy estamos en los 9.000; en tanto que la media de la provincia no llega a los 8000 y si bien hay una buena producción en la zona de pozos en el centro de la provincia, no así en el norte.

Parece -continúa- que nos olvidamos que sufrimos una seca atroz hace muy poco tiempo. Una sequía que se llevó el maíz, además de no poder regar las arroceras en el norte de la provincia; mientras que los que sembramos en Corrientes, a modo de ejemplo, hemos sembrado 100 y vamos a cosechar 50⬝, ejemplificó y agregó que con �Sun costo que es el doble de hace un par de temporadas⬝.

Mencionó, en lo que no es un dato menor, que �Sel precio del arroz se mantiene en los 23/24 pesos por kilo de arroz cáscara que nosotros producimos.

El mismo precio que en los años 2020 y 2021. Prácticamente un certificado de defunción que si llega a extenderse no sabemos en lo que vamos a terminar. ¿Qué haremos? ¿Cómo seguimos?.

Dijo que escuchó a Sebastián Kulfas, actual ministro de Desarrollo Productivo de la Nación hablando sobre �Sla panacea de medidas que han tomado y pidiendo a los productores de trigo que redoblen el esfuerzo que siembren para producir dos millones más de hectáreas⬝. Y el interrogante que se plantea es el de ¿Con qué vamos a sembrar trigo? Tenemos tractores que no marchan porque no hay repuestos, no hay cubiertas e inclusive en algunos lugares, como pasó no hace demasiado tiempo, no contamos con gasoil. Cuanto -afirma- más �Snos alejamos de Capital Federal, más se complica. Hay que ir al interior desguarnecido, inhóspito de la Argentina que está a la �SBuena de Dios⬝ pare entender qué estamos hablando.

Indicó que �Sno hay fertilizantes, tampoco dólares para comprarlos y le echan la culpa a la invasión de los rusos a Ucrania, pero aún antes de la guerra tampoco los teníamos⬝.

Sostuvo que los �Sproductores tenemos Master, Doctorados en Improvisación, porque la verdad no se sabe más qué hacer, cómo seguir en un país donde te cambian las reglas constantemente.

 Sabemos las tareas que vamos a encarar durante el día, pero no podemos planificar a 48 horas en nuestras empresitas, en nuestras vidas. Ahí -sostiene- la �Sgran necesidad de petición que tenemos⬝.

Aseguró que �Sindependientemente de dos por ciento de retenciones que puso el gobierno, no podemos seguir trabajando de esta manera⬝.

Pidió que �Sla oposición tiene que unificarse y ser responsable, dado que no escucho a legisladores de la oposición, o lo hago con poca frecuencia, que reflejen y se hagan cargo de por qué se continúa agrandando un estado que se chupa todo.

Es una hoguera que le tiras un tronco y se lo devora. Así no hay plata que alcance. A todos nos ha pasado que gastamos más de lo que producimos y a fin de mes los números no cierran.

Así empiezan las privaciones, también redoblar, trabajar más, cuando muchos no laburan y se sigue gastando en una fiesta que como en otras ocasiones termina pagando el campo⬝.

El Federado remarcó que �Steníamos las banderas con un poco de tierra por el no uso de las mismas, y si esto sigue así calculo que vamos a tener que hacer nuevas porque parece que tenemos varios round por delante.

Es lo que se perfila teniendo en cuenta la situación. Quizás -destaca- tendríamos que haber salido antes⬝.

Especialistas del Conicet La Plata lograron describir los mecanismos de una variedad local de arroz que posee un 30 por ciento más de proteína que las de consumo masivo, informó el organismo científico.

Según destacó el Conicet, el arroz �Ses un producto económico, de consumo masivo y que no requiere de procesamientos como la molienda para su ingesta, contribuye de buena manera al aporte calórico de la dieta humana pero al tratarse de un cereal, no destaca especialmente por su contenido de proteína, por eso el desafío es incorporarle ese nutriente⬝.

En esa línea, un equipo del Instituto Tecnológico de Chascomús (Intech, Conicet-Unsam) logró recientemente describir los mecanismos fisiológicos por los cuales una variedad local conserva un 30 por ciento más de proteína que los arroces comerciales, y publicó sus conclusiones en la revista científica Plant Physiology and Biochemistry. La variedad en cuestión se llama Nutriar y fue generada hace 20 años por el Programa Arroz de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata (FCAyF, UNLP), dedicado en su momento al mejoramiento de la especie.

�SEn el marco de nuestro tema de estudio, nos interesaba caracterizar los procesos que le permiten a esta planta tener un grano con alto contenido de proteína, algo que la hace muy valorable porque además pudimos comprobar que ese rasgo no le quita rendimiento con respecto a los arroces convencionales de consumo masivo⬝, relató Lucrecia Puig, becaria del Intech y primera autora del trabajo. Según se detalló, conservando prácticamente el mismo rinde que el arroz común, que es de 9 mil kilogramos por hectárea (kg/ha), esta variedad llegó a alcanzar unos 8 mil kg/ha, pero con un 30 por ciento más de proteína.

En anteriores investigaciones, además, los responsables del programa de mejoramiento ya habían comprobado que la calidad final de la proteína es muy buena en cuanto al valor nutricional.

�SAhora, una de las principales observaciones que estamos reportando es que existen diferencias al nivel de la fotosíntesis entre esta variedad y las comunes⬝, apunta Puig.

Cómo se desarrolló la investigación

El equipo analizó las cadenas transportadoras de electrones, que son las que le dan a la planta la energía necesaria para convertir el dióxido de carbono (CO2) en los azúcares que el vegetal aprovecha para su crecimiento.

Eso sucede en la primera fase �denominada lumínica�, en la que la luz del Sol es captada por unas estructuras llamadas fotosistemas.

�SEn la comparación, vimos que Nutriar desarma sus fotosistemas de manera mucho más rápida, y creemos que aquí está la clave⬝, detalla la becaria.

De acuerdo a cifras del Programa Arroz, en Argentina se consumen cada año entre 8 y 9 kilos de arroz per cápita, un número bajo en comparación con otros países.

�SNo obstante, al ser un alimento muy requerido especialmente desde los sectores sociales más vulnerables, su mejoramiento es un punto estratégico porque puede contribuir a enriquecer considerablemente la calidad de la dieta, por ejemplo en comedores barriales o escolares⬝, apunta Alfonso Vidal, director del programa. Puig, en tanto, enfatizó algo paradójico: �SEl hecho de que haya empresas de alimentos que le adicionan proteína al arroz común en forma de sopas o guisos deshidratados demuestra la importancia de apostar por un cultivo que pueda ser nutricionalmente superior sin necesidad de agregados⬝.

Por su parte, los colaboradores calificaron la emergencia del cultivo como aceptable, a excepción de sitios que debieron ser resembrados a causa de las heladas tardías. En otras arroceras fue necesario el uso de riego para emparejar las emergencias por la falta de humedad. Además, se están realizando tareas de refertilización terrestre y control de malezas, previo a la inundación definitiva de los lotes.

La condición del cultivo se presenta Muy buena en un 8 %, Buena en 87 % y Regular en un 5 %. Aunque en la última semana ocurrieron precipitaciones, en algunas zonas las mismas fueron nulas o de bajos montos.

Esta situación ocasionó una caída en la condición del cultivo comparada con la que tenía en la última evaluación.

�SEn otras arroceras fue necesario el uso de riego para emparejar las emergencias por la falta de humedad⬝, destaca el informe. Para finalizar, afirmaron que �Sse están realizando tareas de refertilización terrestre y control de malezas, previo a la inundación definitiva de los lotes⬝.